Önskar att jag känt till Bonneau du Martray tidigare och gjort detsamma! Nu är priset ohållbart för mig tyvärr. Varför tror du att 2012-2015 har peakat när du samtidigt tyckte årgång 2000 var ett så bra vin, om jag får fråga? Låter lite motsägelsefullt? Undrar då jag själv har två flaskor 2017 som jag hade tänkt spara i minst 10 år till för att dela med äldsta sonen, som är född 2017, när han får dricka lagligt.Wow, vilken smakresa genom vita bourgogne du gjorde, låter fantastiskt!
2000 Bonneau du Martray dracks 14 juni 2025 så var inte i närtid. Samlat BnM länge och kände mig tvungen (hehe) att dricka alla mina 2012, 2013 och 2014 i fjol.Helt enkelt för att jag tror de peakat. Planerar dricka 2015 snart.
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Nyårs line-up 2025
- Thread starter Johpe
- Startdatum
buteljen
Medlem
Kom på att jag skrev en halv uppsats om en provning av Bonneau du Matray under pandemin som jag letade fram och läste. Kanske någon tycker den är kul att läsa 
:
:Här kommer en sammanfattning av 67 Pall Mall webinariet med Domaine Bonneau du Martray - Corton Charlemagne. Deras director Thibault Jacquet guidade oss igenom sex årgångar av deras Corton Charlemagne tillsammans med fantastiske Jasper Morris. Jag har aldrig provat deras vin men jisses vilka viner
Visa bifogad bild 20314
Skickar med det jag skrivit ner för egen del ifall någon är intresserad av lite bakgrundsinfo. Annars finns noterna längre ner.
Corton Charlemagne Grand Cru ligger högst uppe på Cortonkullen på runt 300 m höjd. Det är en stor Grand Cru, totalt 69.94 ha som enbart producerar vita viner av Chardonnay. Den innehållet de två historiska vinlotterna En Charlemagne och Le Charlemagne samt ytterligare några lotter runt omkring.
Historien går tillbaka ända till Karl den Store som planterade vin här. Han skall ha uppmärksammat att snön smälte snabbare högst upp på Cortonkullen än på andra håll, och planterade därför vinrankor där. Sägnen säger att en av hans fruar inte gillade att han ständigt hade rött vin i sitt skägg och därför planterades även vita druvor.
År 775 fick klostret Saint-Andoche de Saulieu egendomen i gåva av Karl den Store. De behöll ägarskapet i över 1000 år. Efter Franska Revolutionen köpte familjen Bonneau-Very vingårdarna och samma familj har behållit ägarskapet fram till nyligen. 1969 dog Renee Bonneau du Martray barnlös och hans guddotter och niece Madame de Comtess Jean le Bault de la Morinière ärver egendomen. Hennes man Compte Jean le Bault de la Morinière blir involverad i vinmakningen och 1994 tar sonen Jean Charles officiellt över. 2017 bestämmer de sig för att sälja egendomen till Stan Kroenke - en amerikansk miljardär som bl.a äger Screaming Eagle och Arsenal och ett nytt kapitel börjar. Egendomen har således endast haft tre ägare sedan Karl den Stores tid. En imponerande historisk egendom med andra ord.
Trots försäljningen til Stan Kroenke så är det samma team som fortfarande driver egendomen. The vineyard manager har varit i företaget sedan 2003 och nuvarande vinmakare har varit där i 10 år. Tanken är att bevara kvaliteten och “innovate where possible”.
Domaine Bonneau du Martray har sitt säte i byn Pernand Vergelesses. De producerar endast två viner, ett vitt och ett rött, båda från Grand Cru vingårdar belägna på Cortonkullen. Med sina 9,36 ha är de största producent i Corton Charlemagne. Det röda vinet, Corton Grand Cru, kommer från tre olika lotter på totalt 1,5 hektar (6000 flaskor). Sedan 1994 har man successivt konverterat över till ekologisk och sedan biodynamiskt odling.
Läge
Visa bifogad bild 20315
Vingårdarna för deras Corton Charlemagne är belägna i den svalaste delen av Cortonkullen - i Le Charlemagne och En Charlemagne. Det är den historiska delen där Karl den Store skall ha planterat sina druvor. Corton Charlemagne är den enda Grand Cru-vingården i Bourgogne med delar som har en något västlig exponering, alla andra Grand Cru’er i Bourgogne vetter mot öst eller sydöst. Detta väst/sydvästläge innebär att under sommaren så får vinrankorna lite mindre direkt sol, men har solexponering hela dagen med kvällssol fram till kl 10 på kvällen. Det ger druvor med en fantastisk koncentration. Samtidigt kommer det svala vindar nerifrån Pernand Vergelesses som ventilerar vinrankorna.
Vinet
Solexponeringen kombinerat med de svala vindarna och den magra kalkstensjorden skapar viner med en frisk, stram, stenig, mineralisk och elegant stil. “Jean Charles always spoke about the wine as having a sense of texture and mouthfeel that with acidity and a chalky sense of minerality brings the wine forward. He always mentioned the sunshine the vines benefit from on the hill of Corton. It is liquid sunshine, something really bright on the palate that makes everything comes together”
Terroir
Det finns tre olika microclimates (plurality of terroir) - up hill, middle hill och down hill - med olika jordmåner, solexponering, vindexponering och dränage vilket skapar tre helt olika block av deras 17 olika lotter i Charlemagne. Högst upp på toppen är det väldigt tunn, mager jordmån med mestadels chalk and limestone och härifrån kommer mineraliteten och den kalkiga karaktären i vinerna. Härifrån skapas precisionen i vinerna. Middle hill har mer silt och marl som ger kropp och textur. Down Hill har djup lerjord (med järnoxid) samt lite limestone och detta ger rikheten (the opulence) i vinerna.
Vad som är unikt är att de kan pussla ihop alla tre aspekterna av terroiren i vinerna för att göra den allra bästa tolkningen av Corton Charlemagne. Om det är sämre solexponering någon vintage så kan man använda druvorna längre ner på kullen för att ge kraft i vinerna. Om det är en varm årgång så kan man balansera upp vinerna med druvorna högst upp på kullen som ger mer mineralitet. Det är kombinationen av de tre blocken som ger vinet dess fantastiska balans.
Romanee Conti
2018 arrenderade de ut en del av vingårdarna till Romanee Conti. Det fanns två anledningar till det - en aspekt gällde vinmakningen och den andra vingården. När Stan Kroenke tog över ägarskapet så gick de igenom vad som kunde förbättras. De kom fram till att vissa block i vingården inte behövdes för att skapa de viner de ville göra. De var inte sämre block, de var helt enkelt duplikat som gav mer av vad de redan hade tillräckligt av för att göra vinerna. Beroende på klimatförändringarna behövde de anställa fler som hade spetskompetens vad gällde att odla biodynamiskt i vingårdarna. Behovet är en person per hektar, och med 11 hektar innebar det att de hade behövt dubbla personalstyrkan. Det är dock svårt att hitta människor som har rätt kompetens, inställning och vill stanna en längre tid. Så en lösning var att minska arealen i och med att vissa block var “duplikat”. Därför erbjöds Romanee Conti att arrendera 2,84 hektar. Romanee Conti är redan biodynamiska och har samma filosofi som Bonneau du Martray. Första årgången från deras produktion är från 2019 och skall lanseras 2021.
Biodynamics
Påverkas vinerna stylistiskt av att de är biodynamiska? Anledningen till att de lade om produktionen till biodynamisk odling hade inget att göra med stilen på vinerna. Anledningen var erosion, att jorden rasade ner från kullen vid tex regn och rankornas rötter fick inget fäste utan hängde i luften. Det blev stora hål i jorden och man fick ständigt återföra jorden igen. Man började arbeta med jordmånen främst för att få rötterna att rota sig djupare ner i marken och för att få jorden att stanna kvar. Anledningen till att börja arbeta biodynamiskt hade således mer att göra med ekosystemet än att ändra stilen på vinerna.
Tasting Notes
Det blev en studie i mineralitet, fet kalkighet, precision, koncentration och komplexitet.
Alla sex vinerna är väldigt ljust gula, vilket är lite förvånande eftersom det äldsta är 27 år gammalt
2017 Corton-Charlemagne Grand Cru Bonneau du Martray
Första årgången som görs av de nya ägarna.
2017 var en fantastisk årgång (inga problem med varken frost, hagel eller sjukdomar) som genererade frukt av mycket bra kvalitet. Den absolut bästa årgången för årtiondet tycker Thibault Jacquet. Det är en större version av 2014 menar han. (Jasper Morris mumlar lite om att vissa tycker 2014 är den bästa).
Ljust gul, med ett uns grönskimmer
Fantastisk stor inbjudande doft av varm gul citrusfrukt och en blommighet inbäddad i kalkiga mineralnoter och fatkryddighet.
I smaken är det en satans energi, hela vinet vibrerar/exploderar i munnen samtidigt som det har en fantastisk balans. Frisk syra, massor med mineral som även ger en känsla av strävhet. Lager på lager av fet gulfruktighet. Finishen är oerhört lång och mineralisk. Otroligt bra vin och jag blev helt knockad.
2014 Corton-Charlemagne Grand Cru Bonneau du Martray
Klassisk årgång. “Grapes were in perfect condition in september”. Ingen värmebölja så vinerna är lite stramare (lean profile) enligt Jasper Morris. Bonneau du Martray fick hagel på vinrankorna i juni som skadade 20% av skörden.
I jämförelse med 2017 har vinet en relativt diskret doft av mogen citrus, blommor, nötter, mineral och kalkighet.
I smaken är den mer stillsam än 2017 och ger ett “bredare” intryck. Bra syra, fin koncentration, citrus, kalkig mineral. Lång finish.
Mycket bra vin men jag kände det lite som att denna gått ner i något slags viloläge, vilket deras vinern ofta gör i en period mellan 5-10 år enligt Jacquet. Det var dock många på webinariet som röstade på detta vin som det bästa i flighten så vet inte riktigt vad som hände. Kanske var det att jag blev knockad av det första vinet?
2009 Corton-Charlemagne Grand Cru Bonneau du Martray
Varmare årgång (“if you picked early enough you got it right”) med mer mogen gul frukt, lite fetare och lite “bredare” än 17 o 14. Men samma härliga mineralitet och kalkighet i grunden som bryter igenom. Finishen kanske lite kortare men ändå väldigt komplex med pulserande lager på lagerkänsla.
2008 Corton-Charlemagne Grand Cru Bonneau du Martray
Tuff årgång med mindre sol och mycket regn. Men i slutet av perioden så kom nordanvinden och torkade vinrankorna. Det blev en icke-klassisk årgång av Charlemagne som har en del tropiska noter (ej så vanligt) i o m att frukten blev windstriped vs sunripened.
Stor doft av fudge, kola, stjärnfrukt, ananas
I smaken stor kropp med krämig textur, men saknar lite nerv och energi i jämförelse med de andra. Lite kortare finish.
1998 Corton-Charlemagne Grand Cru Bonneau du Martray
Den här flaskan är rekonditionerad på domänen. Man korkar upp flaskorna (i en syrefri miljö), kvalitetsgranskar vinerna och om det passerar nålsögat så fyller man på med vin (and a tiny bit of SO2) från samma årgång och korkar igen det igen.
Väldigt svår årgång - allt gick tydligen fel med bl.a hagel och oidium.
Gulfruktig och nötig i doften med toner av svamp i bakgrunden.
Inte så mycket energi i smaken, men fortfarande fet i texturen och den steniga mineralitet finns där (om än mindre än de andra vinerna). Lite kortare finish. Åker på stryk i denna uppställning/flight.
1993 Corton-Charlemagne Grand Cru Bonneau du Martray
27 år .. och så jäkla välbehållen. Ingen premox, ingen oxidation, bara härligt utvecklad i doften med nötiga och kryddiga toner kombinerat med en gul fruktighet och någon slags blommighet som har reducerats ner till en enorm koncentration och naturligtvis den steniga, kalkiga mineraliteten.
Lite mörkare gul i färgen, men inte alls så mörk som man skulle kunna förvänta sig.
Djup och härlig smak med en koncentrerad kalkfet krämig textur. Lång finish. Fantastisk.
Jasper Morris: “The viscosity brings me more into the Montrachet area”. Jag har ju provat alldeles för lite vit Grand Cru, men vad jag förstår ligger Corton Charlemagne stilmässigt någonstans mellan Chablis Grand Cru och Montrachet Grand Crus.
Satt länge och doftade i det tomma glaset efter att sista droppen av 1993an var urdrucken. Nötigheten satt kvar och jag ville nästan inte diska det. Men life goes on!
Bästa vinerna för mig var 2017 och 1993. Just nu känns det som att livet är för kort för att dricka andra viner än de från Bonneau du Martray
Det dök upp en fråga om årgång 2005 varpå Jasper Morris svarade “It is one of the most sensational Corton Charlemagne I have ever tasted. It is an utterly sensational wine with a long, long future”. Det får hamna på min bucket list!
Soignerad
Medlem
Uttryckte mig otydligt, jag menade inte att de är past peak utan bara att de kanske inte blir så väldigt mycket bättre. Mognadstonerna och elegansen finns redan där men ingen panik öppna nu eller att de är på nergång!
Bra idé att dela din 2017 med sonen, kan verkligen rekommendera den upplevelsen ihop!
Jag öppnade min 2000 med min son i somras, lagade som sagt sole meunière till; vi tog en bit fisk, drack en klunk vin - och bara tittade på varande och började gapskratta! 
Dottern bjöds på samma maträtt nyligen fast vi grundade med lite bubbel. Hon blev också nöjd.
Tack, kul att läsa! Det var såklart årgång 2017 som jag också tyckte var otrolig. Fick även prova 2006 vid samma tillfälle och det var som att tiden stått still i elva år. Minst lika fräsch som 2017, även om 2006 saknade lite umph jämfört med 2017.Kom på att jag skrev en halv uppsats om en provning av Bonneau du Matray under pandemin som jag letade fram och läste. Kanske någon tycker den är kul att läsa
vintomas
Numera lågaktiv bloggare
Wow, vilken smakresa genom vita bourgogne du gjorde, låter fantastiskt!
2000 Bonneau du Martray dracks 14 juni 2025 så var inte i närtid. Samlat BnM länge och kände mig tvungen (hehe) att dricka alla mina 2012, 2013 och 2014 i fjol.
Jag vet inte om Bonneau du Martray konsekvent har lagt om stilen på senare år, samtidigt som de chockhöjt priserna, eller om prisnivån bara är för att de leasade ut delar av vingården till DRC och därmed ser DRCs Corton-Charlemagne som någon form av prisankare?
Jag ser att när jag provade 2016 som ung (förr gick det rätt ofta att prova dem hos Tryffelsvinet) så tyckte jag att den var kraftigare än årgångarna tidigare på 2000-talet. (Jag tror också 00-talets årgångar var mer välgjorda än de äldre årgångarna.) Är osäker på om jag provat någon nyare årgång än så.Bonneau du Martray, som är största vingårdsägaren i appellationen, brukade ju vara en av de som motsvarade den klassiska beskrivningen av Corton-Charlemagne: stilmässigt mellan en Montrachet-granne och en Chablis grand cru, stram som ung (mindre tillgänglig än en typisk 1er cru), och bör gärna få 10-15 år innan man öppnar dem. På senare tycker jag att många (bl.a. de bättre av de stora husen) har producerat C-C i mer koncentrerad stil än förr. Så mer i riktning Montrachet-granne. Kanske är detta för att göra dem mer tillgängliga tidigare, efter att premoxen fortsatte under många 00-talsårgångar, och de flesta börjat dricka sina vita bourgogner yngre än förr. (En vana som verkar ha fortsatt fast det numera sällan kommer rapporter om premox i yngre årgångar. Men många är ju otåliga i klickekonomin...) Kanske är det för att "kapitalisera" på de höga priserna - gör man dem kraftigare kanske man lättare kan prissätta dem ungefär som en Bâtard-Montrachet?
Om en högklassig vit Bourgogne inte drabbas av premox-problem och lagras väl, ska 20 år nog inte vara något större problem. Men ärligt talat tycker nog de flesta idag bättre om den stil de har med lite mindre mognad än så (5-10 år eller så?), med bara lite avrundad stenfrukt och lite mer honung på viss bekostnad av den ungdomliga blommigheten och parfymtonen, innan mer smör- och hasselnötstoner satt in, och definitivt före vi rört oss i riktning mot sherry. Det kan vara relativt nötfritt vid 20 års ålder också, men det är svårt att veta säkert när vinet är ungt och man kanske inte vet exakt hur man kommer att lagra det de kommande 17 åren. Och jag skulle aldrig rekommendera någon normalt funtad icke-nekrofil vinnörd att långlagra vit Bourgogne av årgångar från andra halvan av 90-talet och från 00-talet, d.v.s. det tidevarv då det förekom mycket premox. För stor risk för besvikelse om man ruvat på flaskorna i många år och de sedan inte är bra! Och vit bourgogne är inte direkt det jag första jag skulle rekommendera för 18-20-åringsprojekt. Sensläppt Champagne är säkrare om man vill ha något vitt och torrt.
Last edited:
Soignerad
Medlem
Tack för jättebra inlägg, du borde blogga.
Skämt åsido. Ofta uppskattar jag ung Bourgogne chardonnay men det beror mest på tillfälle, mat och sällskap; bland vill jag ha sober elegans, ibland livligare vigör. Kostnad och prisvärdhet kan verkligen diskuteras men auktionspriser är ofta rimligare än releasepriser specifikt på BdM om man jämför med andra kultviner som Coche-Dury och Raveneau. En av mina bästa all-time-high vin-upplevelser var att dricka en 2020 Bonneau du Martray mot 2021 Comte Georges de Vogüe Musigny Blanc Grand Cru. Herrejävlar vilken match!
Och då framstod BdM som enormt prisvärd...