Franska Vinkompaniet
Leverantör
Vinvänner,
Har ni provat vin på druvan Piquepoul ?
Om inte, nu har ni chansen. Vi introducerar nu ett nytt vin gjort på druvan från Château Saint Martin de la Garrigue. Det är en lokal och ganska säregen druva som i händerna på de bästa vinmakarna blir spännande. Druvan har förärats en egen appellation, AOP Picpoul de Pinet. Området ligger i Languedoc, ute vid medelhavet och druvorna växer i den lilla appellationen runt byn Pinet. Här vid havet har man sedan urminnes tider odlat ostron, musslor och fiskat skaldjur. Det har såklart satt sin prägel på vilket man sorts vin man producerat här. Vinerna av Piquepoul har fin syra, mineral och intensiva citrusaromer, man nästan känner doften av skaldjur...Det är ju en enkel och gammal regel, välj ett vin från trakten där maten man ska äta kommer ifrån så blir det sällan fel, de har ju ofta haft en stund på sig att få ihop det..
Slottet gör ett av de mest välgjorda vinerna på druvan Piquepoul, tack vare ett gediget hantverk och lågt skördeuttag.
Man skördar druvorna en aning omogna för att skapa den sköna kombinationen av fyllighet och samtidigt en friskhet och hög syra. Produktionen är liten och vinet är ”egentligen” slut hos producenten men det lönar sig att regelbundet besöka sina vinmakare. Vid vårt senaste besök för någon vecka sedan lirkade vi loss ett fåtal lådor. Vinet har skalkontakt ca 10 timmar (”macération pelliculaire”) och vilar sedan 4 månader sur lie (med jästfällningen kvar i tanken) på ståltankar.
Bästa Hälsningar,
Peter
Franska Vinkompaniet
www.franskavinkompaniet.com
För nytillkomna läsare är Franska Vinkompaniet ett franskt vinhandelsföretag med bas i Théoule-sur-Mer, en liten by i södra Frankrike. Via distanshandel erbjuder vi kvalitetsviner i olika prisklasser som oftast produceras i små volymer, direkt från vingården hem till dörren. Det finns ett fantastiskt utbud av viner som produceras av småskaliga, passionerade och skickliga vinmakare runt om i Frankrike. De som gör det där lilla extra, ett vin med hjärtat, så som de själva vill ha det. Vi ser fram emot att få dela med oss av denna källa och att kunna förmedla en del av dessa härliga viner.
Varmt välkomna till Franska Vinkompaniet och nya vinupplevelser!
Har ni provat vin på druvan Piquepoul ?
Om inte, nu har ni chansen. Vi introducerar nu ett nytt vin gjort på druvan från Château Saint Martin de la Garrigue. Det är en lokal och ganska säregen druva som i händerna på de bästa vinmakarna blir spännande. Druvan har förärats en egen appellation, AOP Picpoul de Pinet. Området ligger i Languedoc, ute vid medelhavet och druvorna växer i den lilla appellationen runt byn Pinet. Här vid havet har man sedan urminnes tider odlat ostron, musslor och fiskat skaldjur. Det har såklart satt sin prägel på vilket man sorts vin man producerat här. Vinerna av Piquepoul har fin syra, mineral och intensiva citrusaromer, man nästan känner doften av skaldjur...Det är ju en enkel och gammal regel, välj ett vin från trakten där maten man ska äta kommer ifrån så blir det sällan fel, de har ju ofta haft en stund på sig att få ihop det..
Slottet gör ett av de mest välgjorda vinerna på druvan Piquepoul, tack vare ett gediget hantverk och lågt skördeuttag.
Man skördar druvorna en aning omogna för att skapa den sköna kombinationen av fyllighet och samtidigt en friskhet och hög syra. Produktionen är liten och vinet är ”egentligen” slut hos producenten men det lönar sig att regelbundet besöka sina vinmakare. Vid vårt senaste besök för någon vecka sedan lirkade vi loss ett fåtal lådor. Vinet har skalkontakt ca 10 timmar (”macération pelliculaire”) och vilar sedan 4 månader sur lie (med jästfällningen kvar i tanken) på ståltankar.
Bästa Hälsningar,
Peter
Franska Vinkompaniet
www.franskavinkompaniet.com
För nytillkomna läsare är Franska Vinkompaniet ett franskt vinhandelsföretag med bas i Théoule-sur-Mer, en liten by i södra Frankrike. Via distanshandel erbjuder vi kvalitetsviner i olika prisklasser som oftast produceras i små volymer, direkt från vingården hem till dörren. Det finns ett fantastiskt utbud av viner som produceras av småskaliga, passionerade och skickliga vinmakare runt om i Frankrike. De som gör det där lilla extra, ett vin med hjärtat, så som de själva vill ha det. Vi ser fram emot att få dela med oss av denna källa och att kunna förmedla en del av dessa härliga viner.
Varmt välkomna till Franska Vinkompaniet och nya vinupplevelser!