Prisvärt vin till hjort

Diskussion i 'Vin' startad av Anders Nordwall, 31 juli 2020 kl 17:09.

  1. Hej!
    Jag och min sambo ska gifta oss och till bröllopsmiddagen kommer vi äta vår absoluta favoritmat, hjortfilé!
    Denna serveras med timjansrostad färskpotatis, sparris, vitlöksbakade körsbärstomater, basilikaaioli och ruccolacreme. En massa gott och mycket örter alltså.
    Drömmen vore ju en riktigt fin barolo till detta men då vi har en snäv budget och vår catering tar ut fullt restaurangpåslag måste vi hamna på ett vin motsvarande 150 till högst 200 på systemet. Sitter någon inne på ett bra tips som kan passa till detta?
    Stort tack på förhand!
    / Anders och Matilda
     
    Kalle A och Omar Khayyam gillar detta.
  2. Pontus

    Pontus Medlem

    https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/montirius-9133201
    eller om ni går lite över budget:
    https://www.systembolaget.se/dryck/roda-viner/domaine-montirius-9293801
     
    Anders Nordwall gillar detta.
  3. Skaggs

    Skaggs Medlem

    Anders Nordwall gillar detta.
  4. LeChat

    LeChat Medlem

    Om du gillar Rhoneviner så kan du nog få hyfsad kvalitet för under 200:- Ett annat förslag som jag kom att tänka på är Côtes du Rhône Mon Coeur Jean-Louis Chave Sélection. Har inte provat den själv på några år men man bör få ett bra och anständigt vin. Säljs nu i bra årgångar från 2016 och 2017 för 159:-. Köp en av varje och prova.
     
  5. Om Barolo är uppskattat så kan jag rekommendera Travagilini Gattinara från systemet. 200 kr och vinet är 100% nebbiolo, norr om Barolo och lagrat på samma sätt.
     
    Anders Nordwall gillar detta.
  6. Dejzan

    Dejzan Medlem

    Jag fortsätter på rhonespåret med Guigal Crozes Hermitages. Finns alltid att få tag på och pålitlig kvalitet.
    Men i ärlighetens namn tror jag att de flesta röda vinerna med lite struktur, frukt och tanin kan funka, det är ju bara sparrisen som ställer till vinvalet. Är du sugen på Barolo kan ju ett alternativ vara Langhe Nebbiolo, där finns mycket gott till inte så mycket pengar.
     
  7. Per Stade

    Per Stade Lege artis

    Gratulerar och jag önskar er lycka till!
    Och vid ett sånt här tillfälle så hoppas jag att det inte blir vinet ni kommer att minnas.
     
    Anders Nordwall, sunqan, Hardolph och 2 andra gillar detta.
  8. Omar Khayyam

    Omar Khayyam Medlem

    Bästa rådet ovan är det som @LeChat stod för - prova själv några olika flaskor innan ni väljer vin.
     
    Anders Nordwall gillar detta.
  9. Pontus

    Pontus Medlem

    Tror nog att trådskaparen var ute efter tips att testa...
     
    Anders Nordwall gillar detta.
  10. vintomas

    vintomas Numera lågaktiv bloggare

    Om funderingarna går mot Barolo, varför inte Le Tense (199 kr), brukar vara ett pålitligt vin av samma druva från ”coronafästet” Lombardiet (DOC Valtellina)? Just nu 2016 enligt SB, en toppårgång i Piemonte så förmodligen även i grannregionen.

    För övrigt tycker även jag att Rhône borde passa bra för vilt om man siktar på denna prisklass. Eller varför inte Rioja? Jag håller också med om att sparrisen nog gärna får flyttas till förrätten, den kommer inte att göra livet enklare för vinet.
     
    Anders Nordwall och The Wall gillar detta.
  11. The Wall

    The Wall Medlem

    Eller Gilles Robin Papillon.
    Langhe Nebbiolo är rätt bra alternativ, tex Pio Cesare.
     
    M.Grape och Anders Nordwall gillar detta.
  12. Åh, fantastiskt fint med så mycket hjälp, vad snälla ni är!
    Vad skönt att kunna ringa in några bra alternativ, det behöver vi verkligen. Nu blir det ett par testmiddagar framöver med några besök från Rhonedalen och Lombardiet :)
    Tusen tack för alla tips!!
     
    The Wall, Pontus och Dejzan gillar detta.
  13. Kalle A

    Kalle A Medlem

    När vi gifte oss för 3 år seden hade vi också hjortfile. Vi hade då ett Priorat-vin till och det var perfekt. Vi hade klassiska tillbehör som bla. rotgrönsaker och rödvinssås. Har tyvärr inte helt koll på utbudet på SB längre då jag bor i Norge nu..
     
    The Wall gillar detta.
  14. The Wall

    The Wall Medlem

    Kanske en Rosso di Montalcino skulle fungera till hjorten? Värt att testa. Och när man ändå håller på; Viti Nuove från Poliziano kan vara värt att prova.
     
    Vinetochmaten gillar detta.
  15. The Wall

    The Wall Medlem

    Skippa Gilles Robin Crozes. Funkade inte helt bra till rådjur.
     
  16. Vinetochmaten

    Vinetochmaten Medlem

     
  17. Vinetochmaten

    Vinetochmaten Medlem

    Tänker spontant på norra Rhône som många andra till hjorten. Delas ”les launes” är trevlig i det spannet. Men sen så gör ju era tillbehör att jag då tänker på Toscana och sangiovese. Kanske som någon skrev en rosso. Col d orca har ju en rosso för 150 kr. Har inte provat den själv men verkar vara en publik friare. Brancaia s tre kan jag tänka mig passar. La spinetta, il Nero di Casanova. En lite fruktigare sangiovese kan nog också gå fint.
     
  18. chambertin

    chambertin Medlem

    Som @vintomas skriver så tror jag tradtionell Rioja kommer att sitta som en smäck till viltet här och du kan nog hitta ngt i ditt prisintervall dessutom (eller väldigt nära).

    Personligen mer skeptisk till Rhône då mycket som erbjuds här i prisklassen är tokungt och ganska simpelt.
     
    The Wall gillar detta.

Dela sidan