StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
Den mest subtila mat som existerar. Zen i ett nötskal. Tempovariationer i texturer och färger. Umami som är oändligt vackert. Exceptionellt bra utbud av sake.
Ryms 8 gäster.
Enbart japanska, men det är enkelt att navigera trots det.: En meny och alla sakkar är underbara. Bara att peka
Som ett exempel: CHAWAN MUSHI: Äggbaserad pudding och dashi på purjolök med sammantaget en mycket rik och dovt umamirik smakpalett med len munkänsla. Serverad mycket varm.
Ovanpå det att par nypor finstrimlad myoga som blir den perfekta motpolen: sval, krispig fräschör och med en lättsam, vegetal smakpalett som liksom dansar.
Tillsammans blir det ett perfekt äktenskap i munnen. Med några skvättsr sakke av den bästa, ja, då tar orden slut. Helt enkelt: ingenting är så här in i bomben gott!
Ryms 8 gäster.
Enbart japanska, men det är enkelt att navigera trots det.: En meny och alla sakkar är underbara. Bara att peka
Som ett exempel: CHAWAN MUSHI: Äggbaserad pudding och dashi på purjolök med sammantaget en mycket rik och dovt umamirik smakpalett med len munkänsla. Serverad mycket varm.
Ovanpå det att par nypor finstrimlad myoga som blir den perfekta motpolen: sval, krispig fräschör och med en lättsam, vegetal smakpalett som liksom dansar.
Tillsammans blir det ett perfekt äktenskap i munnen. Med några skvättsr sakke av den bästa, ja, då tar orden slut. Helt enkelt: ingenting är så här in i bomben gott!
Last edited: