Tillfälligt sortiment 17 november 2020

[Johan L]

[container]

Nummer	Namn	Årgång	Producent	Typ	Land	Ursprung	Inköpt antal	Pris
95085	Exton Park Brut Reserve NV	-	Exton Park	MOUSSERANDE VIN	Storbritannien	England	2520	369
90529	Sans Année	-	Domaine Nowack	MOUSSERANDE VIN	Frankrike	Champagne	360	429
95146	Champagne Gosset Grand Reserve Brut Gosset	-	Gosset	MOUSSERANDE VIN	Frankrike	Champagne	2400	429
90632	Essentiel Blanc de Blancs Champagnes Piper Heidsieck	-	Champagnes Piper Heidsieck	MOUSSERANDE VIN	Frankrike	Champagne	4000	509
90177	Stark-Condé Round Mountain Sauvignon Blanc	2019	Stark-Condé Wines	VITT VIN	Sydafrika	Jonkershoek Valley	4000	169
91238	Roberto Henriquez Rivera del Notro	2019	Roberto Henriquez	VITT VIN	Chile	Valle del Itata	360	189
95182	Heytesbury Chardonnay Vasse Felix	2018	Vasse Felix	VITT VIN	Australien	Margaret River	480	499
95186	Rocking Horse Cape White Blend	2019	Thorne & Daughters	VITT VIN	Sydafrika	Western Cape	354	239
92279	Las Pizarras Chardonnay	2018	Viña Errazuriz S.A	VITT VIN	Chile	Aconcagua	60	599
90303	Les Cormiers	2018	Château de Villeneuve	VITT VIN	Frankrike	Saumur	600	259
92474	Santa Barbara County Chardonnay	2017	Au Bon Climat	VITT VIN	USA	Santa Barbara County	6000	269
92165	Pegasus Bay Riesling	2015	Pegasus Bay	VITT VIN	Nya Zeeland	Waipara	2400	189
92441	Saumur Blanc Viellies Vignes	2016	Langlois-Chateau	VITT VIN	Frankrike	Saumur	4600	229
83887	Yalumba Antique Muscat 375 ml	-	Yalumba	VITT VIN	Australien	South Eastern Australia	1500	229
92226	Au Bon Climat Santa Barbara County Pinot Noir	2017	Au Bon Climat	RÖTT VIN	USA	Santa Barbara County	8000	229
90629	Chateau Rahoul Blanc	2017	Vignobles Dourthe	RÖTT VIN	Frankrike	Graves	4000	199
92689	A Tribute to Grace Grenache	2019	A Tribute To Grace Wine Company	RÖTT VIN	USA	Santa Ynez Valley	3600	199
92265	Camino de los Arrieros	2018	Alvar de Dios Hernandez	RÖTT VIN	Spanien	Kastilien-León	2400	189
91201	Strekov 1075 Pinot Noir	2018	Strekov 1075	RÖTT VIN	Slovakien	Slovakien	600	299
92096	Hirsch San Andreas Fault Pinot Noir	2017	Hirsch Vineyards	RÖTT VIN	USA	Sonoma Coast	300	659
92119	Hirsch West Ridge Pinot Noir	2017	Hirsch Vineyards	RÖTT VIN	USA	Sonoma Coast	180	759
92127	Hirsch East Ridge Pinot Noir	2017	Hirsch Vineyards	RÖTT VIN	USA	Sonoma Coast	180	759
93998	Saint Joseph Préface	2019	Domaine Pierre-Jean Villa	RÖTT VIN	Frankrike	Saint-Joseph	300	299
92455	Barbaresco La Ca' Nova Di Rocca	2017	-	RÖTT VIN	Italien	Barbaresco	2400	285
91187	Di Fatto Monferrato Rosso	2016	Azienda Agricola Tacchino	RÖTT VIN	Italien	Monferrato	4800	159
92304	Ornellaia	2017	Ornellaia e Masseto Società Agricola srl	RÖTT VIN	Italien	Bolgheri Superiore	600	1899
92331	Le Serre Nuove dell'Ornellaia	2018	Ornellaia e Masseto Società Agricola srl	RÖTT VIN	Italien	Bolgheri	1200	459
90585	Crozes Hermitage La Guiraude	2017	Alain Graillot	RÖTT VIN	Frankrike	Crozes-Hermitage	270	399
90593	Trousseau de la Vallee	2019	EARL COURBET	RÖTT VIN	Frankrike	Côtes du Jura	300	279
90483	Paul Jaboulet Saint-Joseph La Croix des Vignes	2018	Paul Jaboulet Ainé	RÖTT VIN	Frankrike	Saint-Joseph	120	429
95222	Morgon Côte du Py Jean Foillard	2018	Jean Foillard	RÖTT VIN	Frankrike	Morgon	2400	319
95002	Viña Pedrosa Reserva	2014	Bodegas Hnos Pérez Pascuas	RÖTT VIN	Spanien	Ribera del Duero	4200	310
99299	Kaon Jukusei Gedatsushu	-	Takashimizu	SAKE	Japan	Japan	120	486
90009	Tengumai Yamahai Jikomi Junmai Shu	-	Shata Shuzo Co.Ltd.	SAKE	Japan	Japan	120	298
90006	Fukuju De Luxe Dance of Stork Junma	-	Kobe Shu-Shin-Kan Breweries	SAKE	Japan	Japan	120	295
90015	Amanoto 35 Heavens Door Junmai Daiginjo Shu	-	Asamai Shuzo	SAKE	Japan	Japan	120	347
92017	Fonseca 20 Years Old Tawny	-	Fonseca Guimaraens	STARKVIN	Portugal	Porto	3000	479
40844	Singleton of Dufftown 17 years Special	-	The Dufftown Distillery	SPRIT	Storbritannien	Speyside	180	1349
40836	Cardhu Special Release 2020 11 Years	-	Cardhu Distillery	SPRIT	Storbritannien	Speyside	999	999
20216	Marc de Beaujolais Terres Dorées	-	Terres Dorées	SPRIT	Frankrike	Beaujolais	240	699
40694	KISS Detroit Rock Rum	-	Götene Vin & Spritfabrik AB	SPRIT	Dominikanska Republiken	Dominikanska Republiken	12000	449

[/container]

 

[The Wall]

Heytesbury verkar ha klättrat sakta men säkert uppåt i pris.

 

[Cujo]

Heytesbury verkar ha klättrat sakta men säkert uppåt i pris.

Japp, men fortfarande billigare än från utlandet, och det är ju ett trevligt vin...

 

[LarsW]

Kaon Jukusei Gedatsushu -Takashimizu

Tengumai Yamahai Jikomi Junmai Shu -Shata Shuzo Co.Ltd.

Fukuju De Luxe Dance of Stork Junma -Kobe Shu-Shin-Kan Breweries

Amanoto 35 Heavens Door Junmai Daiginjo Shu-Asamai Shuzo

Halloj @StefanAkiko .
Tänkte prova vidga mina vyer.
Någon åsikt om dessa?
För en nybörjare på Sake.

 

[StefanAkiko]

Halloj @StefanAkiko .
Tänkte prova vidga mina vyer.
Någon åsikt om dessa?
För en nybörjare på Sake.

Skoj att vidga sina vyer.
Sake är en ny dryck varje år. Varierande väder spelar minst lika mycket roll som i Europa vad gäller viner. Men, det är begränsat till karaktär, extremt sällan till övergripande kvalitet. Det produceras varje år någonstans mellan 40-50 000 olika brands av saké i Japan. Vilket naturligtvis innebär att det är svårt att riktigt hänga med,
Om man tar ett av mina favorit brands som exempel (väl medveten om att jag inte ens varit nära att toucha alla olika rissorter, i de olika regionernas olika uttryck, polerade på olika vis och hanterade olika) Kubota Nama Genshu. Vissa år skulle jag gladeligen drunkna i denna gudabenådade dryck, andra år blir det bara ett *pft* från mitt håll.
Har genomlyst den japanska sakéscenen både liderligt och innerligt med inte bara svenska giganter som @vintomas och @Patrik Sellin men också med galna japaner, amerikaner, spanjorer och australiensare (för att nämna några). Går man bara till bra ställen får man lätt i sig många bra saker, sakeer, sakéer, sakkar...
Rekommenderar dig att prova allt, och börja med kall servering.
Det som är gott kallt - njut som phan!
Det som inte är gott kallt, prova värma upp det till knappt 40 grader.
Är det fortfarande inte gott har du förmodligen köpt underredesbehandling för grannens bil...
( eller så längtar du i hemlighet efter やんも Yanmo (som jag återbesöker nu på fredag, faktiskt...))

Du ber om tips vid vidgande av vuåyer.
Det är normalt en process att vidga sina vyer och det kräver mod.
Gott att du har det

Att gå från en skala där man balanserar syra-sötma-tanniner-frukt mot sötma-sälta-fetthalt till en skala där man slår umami på fingrarna med ändå mer umami, är obegripligt omöjlig att förklara teoretiskt. Det är helt enkelt bara att ge sig hän, utfiorska och leta var det passar.

I Sverige är vad man kanske bör söka sig mot: bättre sushi, bra sashimi, udon, oden, vad-som-helst-med-dashi, umamirikt (svampbaserat, fettsprängt kött mm) för att få lite mariage.

En skoj sak är att då man matchar umami mot umami blir äktenskapen mellan mat och dryck generellt sett avsevärt bättre än ädelost och Yquem eller grillat kött och CS. Och det är bara början

Njut som phan!
Nästa gång du beger dig till Tokyo så besöker vi Yanmo och andra underbara platser.
Vinkvällar är,självklart goa att varva med.

 

[LarsW]

Skoj att vidga sina vyer.
Sake är en ny dryck varje år. Varierande väder spelar minst lika mycket roll som i Europa vad gäller viner. Men, det är begränsat till karaktär, extremt sällan till övergripande kvalitet. Det produceras varje år någonstans mellan 40-50 000 olika brands av saké i Japan. Vilket naturligtvis innebär att det är svårt att riktigt hänga med,
Om man tar ett av mina favorit brands som exempel (väl medveten om att jag inte ens varit nära att toucha alla olika rissorter, i de olika regionernas olika uttryck, polerade på olika vis och hanterade olika) Kubota Nama Genshu. Vissa år skulle jag gladeligen drunkna i denna gudabenådade dryck, andra år blir det bara ett *pft* från mitt håll.
Har genomlyst den japanska sakéscenen både liderligt och innerligt med inte bara svenska giganter som @vintomas och @Patrik Sellin men också med galna japaner, amerikaner, spanjorer och australiensare (för att nämna några). Går man bara till bra ställen får man lätt i sig många bra saker, sakeer, sakéer, sakkar...
Rekommenderar dig att prova allt, och börja med kall servering.
Det som är gott kallt - njut som phan!
Det som inte är gott kallt, prova värma upp det till knappt 40 grader.
Är det fortfarande inte gott har du förmodligen köpt underredesbehandling för grannens bil...
( eller så längtar du i hemlighet efter やんも Yanmo (som jag återbesöker nu på fredag, faktiskt...))

Du ber om tips vid vidgande av vuåyer.
Det är normalt en process att vidga sina vyer och det kräver mod.
Gott att du har det

Att gå från en skala där man balanserar syra-sötma-tanniner-frukt mot sötma-sälta-fetthalt till en skala där man slår umami på fingrarna med ändå mer umami, är obegripligt omöjlig att förklara teoretiskt. Det är helt enkelt bara att ge sig hän, utfiorska och leta var det passar.

I Sverige är vad man kanske bör söka sig mot: bättre sushi, bra sashimi, udon, oden, vad-som-helst-med-dashi, umamirikt (svampbaserat, fettsprängt kött mm) för att få lite mariage.

En skoj sak är att då man matchar umami mot umami blir äktenskapen mellan mat och dryck generellt sett avsevärt bättre än ädelost och Yquem eller grillat kött och CS. Och det är bara början

Njut som phan!
Nästa gång du beger dig till Tokyo så besöker vi Yanmo och andra underbara platser.
Vinkvällar är,självklart goa att varva med.

Tack för bra och utförligt svar!
Skall efterforskas vidare.
Tokyo står på min Bucket List!

 

[Carlssonsklister]

Får nog bli en Alain Graillot eller tre

 

[MartinBz]

Personligen siktar jag på Le Serre Nuove. Det är ett vin jag har följt ganska många årgångar nu, och det har nästan alltid varit jäkligt bra!

 

[Adamanko]

Missade Strekov förra gången så jag tänkte plocka en flaska den här gången. Tror jag nöjer mig med det.

 

[AdamW]

Tog en sekund så var Foillard borta... och på lokala butiken suckar man bara men kan först beställa från andra butiker om en vecka. Tips på internetbutik med bra pris och leveransvillkor?

 

[Finewinedude]

Tog en sekund så var Foillard borta... och på lokala butiken suckar man bara men kan först beställa från andra butiker om en vecka. Tips på internetbutik med bra pris och leveransvillkor?

Det är löjligt i dessa corona tider, att fler butiker skall ha tillgång till flaskorna istället för att sitta hemma och klicka i säkert avstånd. I skrivande stund finns det 93 st, Rådhusesplanaden Umeå..... 93 ST!!! Personligen vet jag att väldigt få här uppe köper Morgon för 319 kr..

 

[Viktor Mörberg]

Missade Strekov förra gången så jag tänkte plocka en flaska den här gången. Tror jag nöjer mig med det.

Gick på samma taktik

 

[Adamanko]

Fick tag i den. Men plockade också en Ch Gouprie-15 från förra släppet. Men ändå ganska återhållsamt.

 

[Silex]

Tog en sekund så var Foillard borta... och på lokala butiken suckar man bara men kan först beställa från andra butiker om en vecka. Tips på internetbutik med bra pris och leveransvillkor?

Jag såg att den finns hos Flaskposten för 315kr.

 

[Ruotal]

Var det något som gick iväg snabbt idag? Förvånansvärt lugnt tryck på dagens släpp.
Blev två Hirsch East Ridge.

 

[HerrMelin]

Foillard Morgon gick väldigt fort på webben...

 

[AdamW]

Jag såg att den finns hos Flaskposten för 315kr.

Tack för tipset!

 

[jrick]

Själv är jag stort fan av Foillard men 2018 har jag redan köpt från kontinenten och druckit och det blir inga fler flaskor av den årgången för mig, jag tyckte alkoholen var för hög och kändes igenom, syran matchade inte riktigt heller om jag kommer ihåg rätt. Men visst hade den sina goda sidor också om man är snäll och andra verkar ju gilla den (lite spridda omdömen på CT).

 

[Boletus]

Själv är jag stort fan av Foillard men 2018 har jag redan köpt från kontinenten och druckit och det blir inga fler flaskor av den årgången för mig, jag tyckte alkoholen var för hög och kändes igenom, syran matchade inte riktigt heller om jag kommer ihåg rätt. Men visst hade den sina goda sidor också om man är snäll och andra verkar ju gilla den (lite spridda omdömen på CT).

Intressant, jag har liksom du handlat på kontinenten och jag var positivt överraskad. Absolut att alkoholen var något hög men det fanns ett löfte om riktigt djup när primärfrukten lagt sig som jag inte riktigt associerat med Foillard tidigare. Brukar gilla min Beajoulais åt det hållet, så jag har gott hopp om att den kan bli riktigt vass om den får vila lite. Ger den till sommaren innan jag försöker igen.