Terroirviner
Leverantör
Sylvie Spielmann – Bergheim, ALSACE
Ny lansering på www.terroirviner.com 18-29 oktober 2023
Terroirviner lanserar 7 viner av topproducenten Sylvie Spielmann, med tydligt fokus på Riesling och Pinot Gris.
Sylvie Spielmann är känd för sin unika gipsterroir 2 km utanför Bergheim i Alsace. Hon har arbetat enligt biodynamisk metod sedan 1999. Hon odlar idag totalt 9 ha. Vinrankorna är planterade ovanpå ett gammalt gipsbrott, som tidigare var familjen Spielmanns huvudnäring. Vinstilen är rik och fyllig, och samtidigt full av subtiliteter. Torra viner dominerar i sortimentet. Lagringsförmågan är mycket lång, från 10 år och upp till 30-40 år.
Sylvie Spielmann på vingården i Bergheim, 10 oktober 2023.
Nedan presenteras några av toppvinerna i lanseringen:
Riesling Engelgarten 2019 – 379 kr
Alk. 14,58%. Restsocker: 4,3 gr/l. Denna terroir ligger lite närmare byn (Bergheim), på dess sydvästra sida: en platå med lite tunnare jord än Sylvies övriga terroir, med inslag av grus och stenar. Vinet är känt för sin elegans. I årgång 2019 är det något atypiskt, väldigt fylligt, med mycket potent frukt, viss övermognad och kanderade och exotiska undertoner. Kanderad citron, pomelo, aprikoser, ananas, röda äpplen, med nyanser av tobak och diesel. Utmärkt friskhet och längd. I ett bra fönster nu. Kan lagras t o m 2040. Matchas till en smakrik fiskrätt.
Riesling Grasberg 2015 – 379 kr
Alk. 14,29%. Restsocker: 9,6 gr/l. Grasberg ligger på andra sidan Altenberg de Bergheim, med huvudsakligen nordlig exponering, mittemot Rohrschwihr. En terroir av oolitkalksten med inslag av kalcit. Jorden är torr och mager och järnhaltig. Vinerna härifrån har en distinkt karaktär. Årgång 2015 var varm och gav en tydlig exotisk prägel i vinet, samt inslag av botrytis. Mycket fylligt, torkade aprikoser, bakade äpplen, massor av honung, kryddor, skogsbotten och en sval stenig mineralitet. Munkänslan är rund och krämig, med en perfekt balanserande friskhet och suverän längd. Ligger nu sin topp, kan lagras t o m 2030. Matchas till havsabborre, guldsparid, hummer, havskräftor mm.
OBS : årgång 2016 av Grasberg är också tillgänglig, släpps inte i onlinebutiken men går att beställa genom kontakta oss på Terroirviner. Mycket intensivt, moget, lite torrare än 2015.
Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2018 – 459 kr
Alk. 13,85%. Restsocker : 4,8 gr/l. Sylvies finaste Riesling. Grand Cru Kanzlerberg är Alsace minsta Grand Cru (totalt 3,23 ha), som hon delar med producenten Gustave Lorentz. Grand Cru:en består av en liten platå på 250 meters höjd som övergår i en kort, mycket brant sluttning. Exponeringen är sydlig-sydvästlig, med svalt klimat vilket innebär en mer utdragen växtsäsong. Terroiren består av grå och svart märgel från Keuper ovanpå hård kalksten från Muschelkalk. På berggrunden återfinns de mycket sällsynta mineralerna fluorit och baryt, samt kvarts. Årgång 2018 börjar nu komma in i en trevlig drickfas. Stor fruktkoncentration, massor av mineralkaraktär och rökighet. Apelsinskal, kvittenfrukt, gula plommon, vita blommor, pepparmynta, lätt vanilj och typisk sval stenig mineralitet. Munnen är stor, len och fyllig med en angenäm smörighet, och ett mycket långt och uppfriskande avslut. Balansen är verkligen exemplarisk. Kan lagras t o m 2048. Matchas till pilgrimsmusslor, marulk, gös mm.
Grand Cru Kanzlerberg, Bergheim, 10 oktober 2023.
Pinot Gris Blosenberg 2012 – 379 kr
Alk. 14,03%. Restsocker : 4,8 gr/l. Blosenberg angränsar Kanzlerberg i nordväst, på ca 250 meters höjd, och har i grunden samma terroiregenskaper. Skillnaden är den mer västliga exponeringen som ger kvällssol. Det är en öppen, sval terroir med utmärkt ventilation, därav namnet "Blosenberg" ("det blåsiga berget"). Sylvie Spielmann äger Blosenberg till nästan 100% och läget kan därför i det närmaste betraktas som hennes monopol. Pinot Gris Blosenberg 2012 är en torr årgång av vinet, som känns mycket yngre än sin ålder. Mycket finstämd och elegant, med underförstådd kraft. Nektariner, apelsinblomma, färskt smör, halm, skogsbotten, havssalt, vanilj och stenig mineral. Stor intensitet i munnen, perfekt friskhet och en subtil mineralsälta på avslutet. Kan lagras t o m 2032. Matchas till smakrika fiskrätter eller eleganta rätter av vitt kött.
Beställ vinerna på www.terroirviner.com t o m söndag 29 oktober 2023. Nästa leverans 14-21 november 2023.
Ny lansering på www.terroirviner.com 18-29 oktober 2023
Terroirviner lanserar 7 viner av topproducenten Sylvie Spielmann, med tydligt fokus på Riesling och Pinot Gris.
Sylvie Spielmann är känd för sin unika gipsterroir 2 km utanför Bergheim i Alsace. Hon har arbetat enligt biodynamisk metod sedan 1999. Hon odlar idag totalt 9 ha. Vinrankorna är planterade ovanpå ett gammalt gipsbrott, som tidigare var familjen Spielmanns huvudnäring. Vinstilen är rik och fyllig, och samtidigt full av subtiliteter. Torra viner dominerar i sortimentet. Lagringsförmågan är mycket lång, från 10 år och upp till 30-40 år.
Sylvie Spielmann på vingården i Bergheim, 10 oktober 2023.
Nedan presenteras några av toppvinerna i lanseringen:
Riesling Engelgarten 2019 – 379 kr
Alk. 14,58%. Restsocker: 4,3 gr/l. Denna terroir ligger lite närmare byn (Bergheim), på dess sydvästra sida: en platå med lite tunnare jord än Sylvies övriga terroir, med inslag av grus och stenar. Vinet är känt för sin elegans. I årgång 2019 är det något atypiskt, väldigt fylligt, med mycket potent frukt, viss övermognad och kanderade och exotiska undertoner. Kanderad citron, pomelo, aprikoser, ananas, röda äpplen, med nyanser av tobak och diesel. Utmärkt friskhet och längd. I ett bra fönster nu. Kan lagras t o m 2040. Matchas till en smakrik fiskrätt.
Riesling Grasberg 2015 – 379 kr
Alk. 14,29%. Restsocker: 9,6 gr/l. Grasberg ligger på andra sidan Altenberg de Bergheim, med huvudsakligen nordlig exponering, mittemot Rohrschwihr. En terroir av oolitkalksten med inslag av kalcit. Jorden är torr och mager och järnhaltig. Vinerna härifrån har en distinkt karaktär. Årgång 2015 var varm och gav en tydlig exotisk prägel i vinet, samt inslag av botrytis. Mycket fylligt, torkade aprikoser, bakade äpplen, massor av honung, kryddor, skogsbotten och en sval stenig mineralitet. Munkänslan är rund och krämig, med en perfekt balanserande friskhet och suverän längd. Ligger nu sin topp, kan lagras t o m 2030. Matchas till havsabborre, guldsparid, hummer, havskräftor mm.
OBS : årgång 2016 av Grasberg är också tillgänglig, släpps inte i onlinebutiken men går att beställa genom kontakta oss på Terroirviner. Mycket intensivt, moget, lite torrare än 2015.
Riesling Grand Cru Kanzlerberg 2018 – 459 kr
Alk. 13,85%. Restsocker : 4,8 gr/l. Sylvies finaste Riesling. Grand Cru Kanzlerberg är Alsace minsta Grand Cru (totalt 3,23 ha), som hon delar med producenten Gustave Lorentz. Grand Cru:en består av en liten platå på 250 meters höjd som övergår i en kort, mycket brant sluttning. Exponeringen är sydlig-sydvästlig, med svalt klimat vilket innebär en mer utdragen växtsäsong. Terroiren består av grå och svart märgel från Keuper ovanpå hård kalksten från Muschelkalk. På berggrunden återfinns de mycket sällsynta mineralerna fluorit och baryt, samt kvarts. Årgång 2018 börjar nu komma in i en trevlig drickfas. Stor fruktkoncentration, massor av mineralkaraktär och rökighet. Apelsinskal, kvittenfrukt, gula plommon, vita blommor, pepparmynta, lätt vanilj och typisk sval stenig mineralitet. Munnen är stor, len och fyllig med en angenäm smörighet, och ett mycket långt och uppfriskande avslut. Balansen är verkligen exemplarisk. Kan lagras t o m 2048. Matchas till pilgrimsmusslor, marulk, gös mm.
Grand Cru Kanzlerberg, Bergheim, 10 oktober 2023.
Pinot Gris Blosenberg 2012 – 379 kr
Alk. 14,03%. Restsocker : 4,8 gr/l. Blosenberg angränsar Kanzlerberg i nordväst, på ca 250 meters höjd, och har i grunden samma terroiregenskaper. Skillnaden är den mer västliga exponeringen som ger kvällssol. Det är en öppen, sval terroir med utmärkt ventilation, därav namnet "Blosenberg" ("det blåsiga berget"). Sylvie Spielmann äger Blosenberg till nästan 100% och läget kan därför i det närmaste betraktas som hennes monopol. Pinot Gris Blosenberg 2012 är en torr årgång av vinet, som känns mycket yngre än sin ålder. Mycket finstämd och elegant, med underförstådd kraft. Nektariner, apelsinblomma, färskt smör, halm, skogsbotten, havssalt, vanilj och stenig mineral. Stor intensitet i munnen, perfekt friskhet och en subtil mineralsälta på avslutet. Kan lagras t o m 2032. Matchas till smakrika fiskrätter eller eleganta rätter av vitt kött.
Beställ vinerna på www.terroirviner.com t o m söndag 29 oktober 2023. Nästa leverans 14-21 november 2023.