Carliot Fine Wine Imports
Leverantör
På onsdag 27/7 släpps Lupus in Fabula på biolagets beställningssortiment. Det är en mycket välsmakande vermentino från norra Sardinien, inte långt ifrån Korsika. Här ligger öns enda DOCG område; Vermentino di Gallura Superbare. Vinet har en blek, halmgul färg. Frisk och aromatisk doft med inslag av päron, citrus, honung och gula blommor. Smaken, som är frisk och delikat, uppvisar också mandel, kåda och mineraler. Vinet är medelfylligt, eftersmaken lång och väl balanserad mellan frukt och frisk syra. I avslutningen hittar man en aptitretande beska som drar mot bittermandel.
Vingården Tenute Ólbios drivs av karismatiska Daniela Pinna, som sedan 2003 har byggt upp en av Sardiniens mest ryktbara vingårdar.
Det här är ett torrt, vitt vin som är idealiskt som aperitif, men som dessutom passar utmärkt till havets läckerheter, t ex pasta med musslor, skaldjursrisotto, eller en fisk- och skaldjursgratäng. Men det funkar fint även med ljust kött, t ex en Vitello tonnato.
Läs också vad Magnus Reuterdahl skriver idag på DinVinguide.se där han provar och jämför fyra viner från Sardinien.
Lupus in Fabula har artikelnummer 70772 på SB.
Vingården Tenute Ólbios drivs av karismatiska Daniela Pinna, som sedan 2003 har byggt upp en av Sardiniens mest ryktbara vingårdar.
Det här är ett torrt, vitt vin som är idealiskt som aperitif, men som dessutom passar utmärkt till havets läckerheter, t ex pasta med musslor, skaldjursrisotto, eller en fisk- och skaldjursgratäng. Men det funkar fint även med ljust kött, t ex en Vitello tonnato.
Läs också vad Magnus Reuterdahl skriver idag på DinVinguide.se där han provar och jämför fyra viner från Sardinien.
Lupus in Fabula har artikelnummer 70772 på SB.