Vin till köttbullar med lingon, gräddsås och potatispuré

[paradisebaby]

Hej! Jag ska ha min flickvän (vars pappa är duktig på vin) över på dejt och tänkte bjuda på hemmalagade köttbullar. Har ni något tips på ett gott vin?

Utöver de vanliga ingredienserna tänkte jag använda spad av ansjovis i köttbullarna, lite muskot i purén samt en skvätt cognac i gräddsåsen.

Tacksam för tips!

 

[Johan_L]

Jag tycker viner på Pinot Noir funkar fint till köttbullar. Det man får se upp lite med är lingon och eventuell pressgurka som har viss sötma.

 

[Thirsty]

Utan angiven budget är risken hög att rekommendationer drar iväg...

Se denna tråd för motsvarande förfrågan: https://www.finewines.se/threads/vin-till-koettbullar-graeddsas-lingon-och-saltgurka.4417/