Mitt företag ska ut på middag med några kunder och de önskar tips på viner. Det kommer vara källarmenyn "kött" som gäller (blandade charcuterier, oliver, cornichons lite mindre, urval av våra mindre rätter, Spädgris, tryffelmajonnäs, pommes provençale, sallad, Côte de Boeuf, vitlökssmör, pommes frites, sallad) och tanken är att hitta några viner som är "allround". De flesta i sällskapet har mer eller mindre begränsade kunskaper eller intresse kring vin så det ska hållas "enkelt men gott". Har även fått order om att det ska finnas med vitt. Pristak per flaska är satt på 800-900.
Enda vita jag kommit på är 2014 Bachelet-Monnot “La Fussière” 1er Cru Maranges. Synpunkter?
Rött tänkte jag Pinot noir från Austrailen, Timo Mayer eller Paracombe Dolomite (mest för att jag inte provat de tidigare). Finns det kanske någon annan "saftigt" rött som lätt slinker ner till maträtterna? Jag är själv inte så förtjust i Barbera men det kanske passar in? Tacksam för alla förslag.
Här är listan med vad som finns att välja på. Bara för att det inte ska dra iväg prismässigt (i sann finewinesanda) så har jag plockat bort allt över 900 kr.
VITT
FRANKRIKE
Chablis
2016 Elini et Edouard Vocoret “Le Bas de Chapelot” Chablis 790 kr
2016 Alice et Olivier de Moor Le Vendangeur Masqué Chablis 820 kr
Bourgogne
2014 Goisot “Biaumont” Côtes d´Auxerre 720 kr
2014 Domaine Dublère “Les Millerands” 690 kr
2016 Alice er Oliver de Moor Le Vendangeur Masque 750 kr
2014 Claire Naudin “Clematis Vitalba” Hautes-Côtes de Nuits 870 kr
2015 Maison En Belles Lies Monthelie 720 kr
2015 Antoine Jobard Bourgogne Blanc 890 kr
2016 Pierre-Yves Colin-Morey Aligoté 880 kr
2014 Bachelet-Monnot “La Fussière” 1er Cru Maranges 890 kr
2014 Vincent Dureuil-Janthial “Mazières” Rully 880 kr
2014 Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré 820 kr
2016 Guillot-Broux “Les Genievrières” Mâcon Cruzille 840 kr
2015 Domaine de Villaine “Aligoté” Bouzeron 740 kr
2016 A. et P. de Villaine “Les Clous Aimé” Côte Chalonnaise 770 kr
2011/2012 Oronce de Beler “Eaux-Vives Blanc Vin de France 670 kr
Jura / Savoie
2016 Domaine de Renardière “Jurassique” Arbois Pupillin 710 kr
2015 Domaine de la Loue Savagnin Arbois 710 kr
2016 Domaine de Saint Pierre “Chapon” Chardonnay Arbois 790 kr
2015 Domaine de Saint Pierre “Chateau Renard” Chardonnay Arbois 840 kr
2011 Domaine de saint Pierre Chardonnay / Savagnin “Voile” Arbois 810 kr
2015 Bruyere-Houillon “La Croix Rouge” Chardonnay Pupillin Arbois 850 kr
2015 Granges Paquenesses “La Pierre” Savagnin Arbois 780 kr
2014 Domaine de l´aigle à deux têtes “Les Clous” Savagnin Côtes du Jura 690 kr
2016 Domaine des Marnes Blanches “Molates” Savagnin Côtes du Jura 680 kr
2015 Domaine des Marnes Blanches “Les Normins” Chardonnay Côtes du Jura 790 kr
2014 Domaine des Marnes Blanches “Empreinte” ”Voile” Savagnin Côtes du Jura 780 kr
2012 C. Buchot “Cuvée Beaudelaire” “Voile” Chardonnay / Savagnin Côtes du Jura 790 kr
2015 Peggy et Jean-Pascal Buronfosse “Varron” Chardonnay Rotalier 680 kr
2015 Peggy et Jean-Pascal Buronfosse “L´Hopital” Savagnin Rotalier 810 kr
2015 Peggy et Jean-Pascal Buronfosse “Ephémère” Chardonnay Rotalier 810 kr
2015 Le Vines de Lavigne “Rousette” Bugey Savoie 720 kr
Loire
2016 Thibaud Boudignon “Anjou Blanc 760 kr
2017 Noëlla Morantin “Les Pichiaux” Touraine 580 kr
2015 Benoit Courault “Gilbourg” Anjou 670 kr
2015 Ludovic Chanson “Implicite” Montlouis sur Loire 780 kr
2016 La Grange Tiphaine “Clef de Sol” Montlouis-sur-Loire 710 kr
2015 Le Clos de la Bruyère Julien Courtois et Heidi Kuka “Originel” Sologne 680 kr
2013 Domaine Huet Sec “Le Haut-Lieu” Vouvray 710 kr
2015 Julien Prével “Barrique white” Montlouis-sur-Loire 560 kr
2012 Clos Belle-Croix Reynald Héaulé “Rive Droite” Orléans 610 kr
Rhône
2016 Jean-Baptiste Souillard Marsanne 670 kr
2016 Les déplaude de Tartaras “Les Yeux Fermés” (Roussanne / Jaquére) Tartaras 560 kr
Södra Frankrike
2016 Le Vendangeur Masqué “D´une si belle compagnie meridionale” 610 kr
2017 Domaine U Stiliccionu “Emy-Lidia” Vermentino Ajaccio Korsika 820 kr
ITALIEN
2017 Venica Friulano Collio 640 kr
2015 Villa Job “Bianco” Venezia Giulia Friuli 490 kr
2015 I Clivi “Vigna 80 anni” Malvasia Collio Friuli 850 kr
2014 Ca’ Lojera “Reserva del Lupo” Lugana 620 kr
SPANIEN / PORTUGAL
2016 Bodega Maranones “Picarana” Albillo Madrid Spanien 570 kr
2016 Bodega Matías Viki Torres “Sin Titulo” Listan Blanco La Palma Spanien 660 kr
2015 Louis Seabra “Granito Cru” Alvarinho Monçao e Melgaço Portugal 690 kr
TYSKLAND
2016 Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Riesling spätlese feinherb Saar 750 kr
2016 Schloss Lieser Thomas Haag Brauneberger Juffer Riesling Kabinett Mosel 590 kr
2016 Weingut Vollenweider “Wolfer Goldgrube” Riesling Spätlese Mosel 760 kr
2015 Altenkirch “Lorcher Bodental-Steinberg” Riesling Rheingau 630 kr
2015 Weingut Ökonomierat Rebholz “Vom Muschelkalk” Riesling Troken Pfalz 790 kr
2016 Andi Knauss Riesling “Schnait” Trocken Strümpfalback Württenberg 590 kr
2016 Jochen Beurer Stettner Riesling “Kieselsandstein” Kernen-Stetten Württenberg 790 kr
ÖSTERRIKE/UNGERN / TJECKIEN
2017 Wenzel “Furmint” Rust Burgenland Österrike 630 kr
2017 Szászi Birtok Pinot Gris Badacsonyi Ungern 520 kr
2013 Péter Wetzer “Rose” Kékfrankos Ungern 530 kr
2016 Milan Nestarec “Forks and Knives” Tjeckien 660 kr
USA
2015 Jolie-Laide “Rosé” North Coast 865 kr
2016 Jolie-Laide “Pinot Gris” Rorick Heritage Calaveras 890 kr
2016 The Folk Machine “Jeanne d´Arc” (Orange) Kalifornien 780 kr
SYDAFRIKA
2017 Testalonga El Bandito “Cortez” Chenin Blanc Swartland 820 kr
RÖTT
FRANKRIKE
Bourgogne
2013 Jean-Jaques Confuron “Cuvée Jeunesse” Bourgogne 820 kr
2012 Jean Féry & Fils 1er Cru “Les Vergelesses” Pernand-Vergelesses 880 kr
2016 Domaine de Villaine “La Fortune” Côte Chalonnaise 840 kr
2016 Delphine & Sébastien Boisseau “Terres de Chazeux” 650 kr
Beaujolais
2017 Daniel Bouland “Corcelette” Morgon 680 kr
2016 Jean Foillard “Corcelette” Morgon 820 kr
2016 Jean Foillard “Côte du Py” Morgon 820 kr
2014 Château Thivin “Les sept Vignes” Côte de Brouilly 580 kr
2016 France Gonzalvez Côte de Brouilly 720 kr
2017 Famille Dutraive “Chiroubles” 710 kr
2017 Domaine de la Grand’Cour Dutraive “La Grand´Cour - Les déduits” Fleurie 820 kr
Jura/Savoie
2016 Domaine de la Renardière “Ploussard” Arbois Pupillin Jura 650 kr
2016 Lucien Aviet Cuvée des Géologues “Trosseau Nonceau” Arbois 890 kr
2016 Domaine de Saint Pierre “Saint Pierre” Arbois Jura 860 kr
2015 Bruyere-Houillon “Ploussard” Arbois Pupillin Jura 870 kr
2016 Les Bottes Rouges J-B Menigoz “Gibus” Trosseau Arbois 890 kr
2016 Joseph Dorbon Trosseau Arbois 830 kr
2016 Marnes Blanches “Poulsard” Sainte Agnès Jura 710 kr
2016 Peggy & Jean-Pascal Buronfosse “Se Kwa Sa?” Rotalier Jura 680 kr
2016 Peggy & Jean-Pascal Buronfosse “Sous le monceau” Poulsard Rotalier Jura 720 kr
2015 Anne et Jean-Francois Ganevat “Poulprix” VdF Jura 820 kr
2015 Domaine des Ardoisières “Argile Rouge” Allobroges Savoie 720 kr
Loire
2016 Benoit Courault “Les Rouliers” Anjou 610 kr
2017 Noëlla Morantin “La Boudinerie” Touraine 550 kr
2015 Domaine Grosbois “Gabare” Chinon 610 kr
Rhône
2016 Éric Textier “Brézemè” Côtes du Rhône 650 kr
2017 August Clape Le Vin des Amis VdF 720 kr
2016 Monier Perréol Saint-Joseph 850 kr
2014 Domaine de Tours “Vaucluse” VdP 670 kr
Södra Frankrike
2012 Roc d’Anglade Gard Languedoc 970 kr
2015 Domaine U Stiliccionu “Antica” Sciaccarellu Ajaccio Korsika 790 kr
ITALIEN
Piemonte
2017 Elio Grasso “Dei Grassi” Dolcetto d´Alba 620 kr
2014 Roberto Voerzio “Vigneto Cerreto” Barbera d´Alba 830 kr
2016 Cascina delle Rose Barbera d´Alba 620 kr
2013 Rizzi Barbaresco 890 kr
2014 Colombera & Garella “Cascina Cottignano” Bramaterra 740 kr
2006 Marco Petterino Gattinara 680 kr
Toscana
2016 Podere Borgaruccio “Soubrette” Rosso Costa 550 kr
2015 Romeo Vino Nobile de Montepulciano 790 kr
2015 Sesti “Rosso di Montalcino” 730 kr
Abruzzerna
2013 Vini Rabasco “Damigiana” Montepulciano d´Abruzzo 710 kr
Sicilien
2014 Al-Cantàra “O´Scuru O´Scuru” Etna 790 kr
2007 Calabretta “Vigne Vecchie” Nerello Mascalese Etna 720 kr
SPANIEN
2016 Bodega Matías Viki Torres “Listan Prieto” La Palma 680 kr
AUSTRALIEN
2017 Patrick Sullivan “Windy Cottage” Pinot Noir Yarra Valley Victoria 880 kr
2016 Dolomite Pinot Noir Adelaide Hills South Australia 880 kr
2017 Timo Mayer “Bloody Hill” Pinot Noir Yarra Valley Victoria 880 kr
Enda vita jag kommit på är 2014 Bachelet-Monnot “La Fussière” 1er Cru Maranges. Synpunkter?
Rött tänkte jag Pinot noir från Austrailen, Timo Mayer eller Paracombe Dolomite (mest för att jag inte provat de tidigare). Finns det kanske någon annan "saftigt" rött som lätt slinker ner till maträtterna? Jag är själv inte så förtjust i Barbera men det kanske passar in? Tacksam för alla förslag.
Här är listan med vad som finns att välja på. Bara för att det inte ska dra iväg prismässigt (i sann finewinesanda) så har jag plockat bort allt över 900 kr.
VITT
FRANKRIKE
Chablis
2016 Elini et Edouard Vocoret “Le Bas de Chapelot” Chablis 790 kr
2016 Alice et Olivier de Moor Le Vendangeur Masqué Chablis 820 kr
Bourgogne
2014 Goisot “Biaumont” Côtes d´Auxerre 720 kr
2014 Domaine Dublère “Les Millerands” 690 kr
2016 Alice er Oliver de Moor Le Vendangeur Masque 750 kr
2014 Claire Naudin “Clematis Vitalba” Hautes-Côtes de Nuits 870 kr
2015 Maison En Belles Lies Monthelie 720 kr
2015 Antoine Jobard Bourgogne Blanc 890 kr
2016 Pierre-Yves Colin-Morey Aligoté 880 kr
2014 Bachelet-Monnot “La Fussière” 1er Cru Maranges 890 kr
2014 Vincent Dureuil-Janthial “Mazières” Rully 880 kr
2014 Domaine Valette Vieilles Vignes Mâcon-Chaintré 820 kr
2016 Guillot-Broux “Les Genievrières” Mâcon Cruzille 840 kr
2015 Domaine de Villaine “Aligoté” Bouzeron 740 kr
2016 A. et P. de Villaine “Les Clous Aimé” Côte Chalonnaise 770 kr
2011/2012 Oronce de Beler “Eaux-Vives Blanc Vin de France 670 kr
Jura / Savoie
2016 Domaine de Renardière “Jurassique” Arbois Pupillin 710 kr
2015 Domaine de la Loue Savagnin Arbois 710 kr
2016 Domaine de Saint Pierre “Chapon” Chardonnay Arbois 790 kr
2015 Domaine de Saint Pierre “Chateau Renard” Chardonnay Arbois 840 kr
2011 Domaine de saint Pierre Chardonnay / Savagnin “Voile” Arbois 810 kr
2015 Bruyere-Houillon “La Croix Rouge” Chardonnay Pupillin Arbois 850 kr
2015 Granges Paquenesses “La Pierre” Savagnin Arbois 780 kr
2014 Domaine de l´aigle à deux têtes “Les Clous” Savagnin Côtes du Jura 690 kr
2016 Domaine des Marnes Blanches “Molates” Savagnin Côtes du Jura 680 kr
2015 Domaine des Marnes Blanches “Les Normins” Chardonnay Côtes du Jura 790 kr
2014 Domaine des Marnes Blanches “Empreinte” ”Voile” Savagnin Côtes du Jura 780 kr
2012 C. Buchot “Cuvée Beaudelaire” “Voile” Chardonnay / Savagnin Côtes du Jura 790 kr
2015 Peggy et Jean-Pascal Buronfosse “Varron” Chardonnay Rotalier 680 kr
2015 Peggy et Jean-Pascal Buronfosse “L´Hopital” Savagnin Rotalier 810 kr
2015 Peggy et Jean-Pascal Buronfosse “Ephémère” Chardonnay Rotalier 810 kr
2015 Le Vines de Lavigne “Rousette” Bugey Savoie 720 kr
Loire
2016 Thibaud Boudignon “Anjou Blanc 760 kr
2017 Noëlla Morantin “Les Pichiaux” Touraine 580 kr
2015 Benoit Courault “Gilbourg” Anjou 670 kr
2015 Ludovic Chanson “Implicite” Montlouis sur Loire 780 kr
2016 La Grange Tiphaine “Clef de Sol” Montlouis-sur-Loire 710 kr
2015 Le Clos de la Bruyère Julien Courtois et Heidi Kuka “Originel” Sologne 680 kr
2013 Domaine Huet Sec “Le Haut-Lieu” Vouvray 710 kr
2015 Julien Prével “Barrique white” Montlouis-sur-Loire 560 kr
2012 Clos Belle-Croix Reynald Héaulé “Rive Droite” Orléans 610 kr
Rhône
2016 Jean-Baptiste Souillard Marsanne 670 kr
2016 Les déplaude de Tartaras “Les Yeux Fermés” (Roussanne / Jaquére) Tartaras 560 kr
Södra Frankrike
2016 Le Vendangeur Masqué “D´une si belle compagnie meridionale” 610 kr
2017 Domaine U Stiliccionu “Emy-Lidia” Vermentino Ajaccio Korsika 820 kr
ITALIEN
2017 Venica Friulano Collio 640 kr
2015 Villa Job “Bianco” Venezia Giulia Friuli 490 kr
2015 I Clivi “Vigna 80 anni” Malvasia Collio Friuli 850 kr
2014 Ca’ Lojera “Reserva del Lupo” Lugana 620 kr
SPANIEN / PORTUGAL
2016 Bodega Maranones “Picarana” Albillo Madrid Spanien 570 kr
2016 Bodega Matías Viki Torres “Sin Titulo” Listan Blanco La Palma Spanien 660 kr
2015 Louis Seabra “Granito Cru” Alvarinho Monçao e Melgaço Portugal 690 kr
TYSKLAND
2016 Hofgut Falkenstein Niedermenniger Herrenberg Riesling spätlese feinherb Saar 750 kr
2016 Schloss Lieser Thomas Haag Brauneberger Juffer Riesling Kabinett Mosel 590 kr
2016 Weingut Vollenweider “Wolfer Goldgrube” Riesling Spätlese Mosel 760 kr
2015 Altenkirch “Lorcher Bodental-Steinberg” Riesling Rheingau 630 kr
2015 Weingut Ökonomierat Rebholz “Vom Muschelkalk” Riesling Troken Pfalz 790 kr
2016 Andi Knauss Riesling “Schnait” Trocken Strümpfalback Württenberg 590 kr
2016 Jochen Beurer Stettner Riesling “Kieselsandstein” Kernen-Stetten Württenberg 790 kr
ÖSTERRIKE/UNGERN / TJECKIEN
2017 Wenzel “Furmint” Rust Burgenland Österrike 630 kr
2017 Szászi Birtok Pinot Gris Badacsonyi Ungern 520 kr
2013 Péter Wetzer “Rose” Kékfrankos Ungern 530 kr
2016 Milan Nestarec “Forks and Knives” Tjeckien 660 kr
USA
2015 Jolie-Laide “Rosé” North Coast 865 kr
2016 Jolie-Laide “Pinot Gris” Rorick Heritage Calaveras 890 kr
2016 The Folk Machine “Jeanne d´Arc” (Orange) Kalifornien 780 kr
SYDAFRIKA
2017 Testalonga El Bandito “Cortez” Chenin Blanc Swartland 820 kr
RÖTT
FRANKRIKE
Bourgogne
2013 Jean-Jaques Confuron “Cuvée Jeunesse” Bourgogne 820 kr
2012 Jean Féry & Fils 1er Cru “Les Vergelesses” Pernand-Vergelesses 880 kr
2016 Domaine de Villaine “La Fortune” Côte Chalonnaise 840 kr
2016 Delphine & Sébastien Boisseau “Terres de Chazeux” 650 kr
Beaujolais
2017 Daniel Bouland “Corcelette” Morgon 680 kr
2016 Jean Foillard “Corcelette” Morgon 820 kr
2016 Jean Foillard “Côte du Py” Morgon 820 kr
2014 Château Thivin “Les sept Vignes” Côte de Brouilly 580 kr
2016 France Gonzalvez Côte de Brouilly 720 kr
2017 Famille Dutraive “Chiroubles” 710 kr
2017 Domaine de la Grand’Cour Dutraive “La Grand´Cour - Les déduits” Fleurie 820 kr
Jura/Savoie
2016 Domaine de la Renardière “Ploussard” Arbois Pupillin Jura 650 kr
2016 Lucien Aviet Cuvée des Géologues “Trosseau Nonceau” Arbois 890 kr
2016 Domaine de Saint Pierre “Saint Pierre” Arbois Jura 860 kr
2015 Bruyere-Houillon “Ploussard” Arbois Pupillin Jura 870 kr
2016 Les Bottes Rouges J-B Menigoz “Gibus” Trosseau Arbois 890 kr
2016 Joseph Dorbon Trosseau Arbois 830 kr
2016 Marnes Blanches “Poulsard” Sainte Agnès Jura 710 kr
2016 Peggy & Jean-Pascal Buronfosse “Se Kwa Sa?” Rotalier Jura 680 kr
2016 Peggy & Jean-Pascal Buronfosse “Sous le monceau” Poulsard Rotalier Jura 720 kr
2015 Anne et Jean-Francois Ganevat “Poulprix” VdF Jura 820 kr
2015 Domaine des Ardoisières “Argile Rouge” Allobroges Savoie 720 kr
Loire
2016 Benoit Courault “Les Rouliers” Anjou 610 kr
2017 Noëlla Morantin “La Boudinerie” Touraine 550 kr
2015 Domaine Grosbois “Gabare” Chinon 610 kr
Rhône
2016 Éric Textier “Brézemè” Côtes du Rhône 650 kr
2017 August Clape Le Vin des Amis VdF 720 kr
2016 Monier Perréol Saint-Joseph 850 kr
2014 Domaine de Tours “Vaucluse” VdP 670 kr
Södra Frankrike
2012 Roc d’Anglade Gard Languedoc 970 kr
2015 Domaine U Stiliccionu “Antica” Sciaccarellu Ajaccio Korsika 790 kr
ITALIEN
Piemonte
2017 Elio Grasso “Dei Grassi” Dolcetto d´Alba 620 kr
2014 Roberto Voerzio “Vigneto Cerreto” Barbera d´Alba 830 kr
2016 Cascina delle Rose Barbera d´Alba 620 kr
2013 Rizzi Barbaresco 890 kr
2014 Colombera & Garella “Cascina Cottignano” Bramaterra 740 kr
2006 Marco Petterino Gattinara 680 kr
Toscana
2016 Podere Borgaruccio “Soubrette” Rosso Costa 550 kr
2015 Romeo Vino Nobile de Montepulciano 790 kr
2015 Sesti “Rosso di Montalcino” 730 kr
Abruzzerna
2013 Vini Rabasco “Damigiana” Montepulciano d´Abruzzo 710 kr
Sicilien
2014 Al-Cantàra “O´Scuru O´Scuru” Etna 790 kr
2007 Calabretta “Vigne Vecchie” Nerello Mascalese Etna 720 kr
SPANIEN
2016 Bodega Matías Viki Torres “Listan Prieto” La Palma 680 kr
AUSTRALIEN
2017 Patrick Sullivan “Windy Cottage” Pinot Noir Yarra Valley Victoria 880 kr
2016 Dolomite Pinot Noir Adelaide Hills South Australia 880 kr
2017 Timo Mayer “Bloody Hill” Pinot Noir Yarra Valley Victoria 880 kr
