merlotsmile
Medlem
Vad betyder egentligen det här???
"Ageing: 18 months in oak (25% new wood), equal combinations of French oak barrique, tonneau and cask"
- Varför använder man alla tre (barrique, tonneau, cask), hur ger de olika effekt?
- Skall man tolka det så att för respektive vessel så är 25% nytt och 75% gammalt? Eller är det t.ex bara barriquerna som är nya?
Och det här:
"Aging: spontaneous malolactic fermentation and aging in French oak barriques, tonneaux.
Bottling after 16-18 months of wood aging and 1 month in steel"
- Skall man tolka det som att allt är new wood? Eller allt är old wood? Finns det någon anledning att det inte används cask (samma producent som ovan)??
Är det viktigt för att förstå slutprodukten hur mycket som är lagrat i gammal/ny ek och formatet på tunnan?
Exemplen är från Sicilien - Tenuta della Terre Neres viner, som jag har provat idag/natt.
"Ageing: 18 months in oak (25% new wood), equal combinations of French oak barrique, tonneau and cask"
- Varför använder man alla tre (barrique, tonneau, cask), hur ger de olika effekt?
- Skall man tolka det så att för respektive vessel så är 25% nytt och 75% gammalt? Eller är det t.ex bara barriquerna som är nya?
Och det här:
"Aging: spontaneous malolactic fermentation and aging in French oak barriques, tonneaux.
Bottling after 16-18 months of wood aging and 1 month in steel"
- Skall man tolka det som att allt är new wood? Eller allt är old wood? Finns det någon anledning att det inte används cask (samma producent som ovan)??
Är det viktigt för att förstå slutprodukten hur mycket som är lagrat i gammal/ny ek och formatet på tunnan?
Exemplen är från Sicilien - Tenuta della Terre Neres viner, som jag har provat idag/natt.
Last edited: