Kul att du skall åka till Pfalz! Jag åker själv dit i slutet av september för att reka inför en resa nästa år med en vinprovningsgrupp. Det är bäst att bo i Deidesheim. Steigenberger Hotel i södra delen av Deidesheim är bra med hyfsade priser.Hotell Kaisergarten är nytt och lite dyrare. Deidesheimer Hof och Zur Kanne är bra restauranger som tidigare har haft en stjärna, aktuell status vet jag inte. Zur Kanne körde igång redan på 1200-talet (!) , och är ett av Tysklands äldsta värdshus.
När det gäller vinodlare så finns det mycket att välja på i Pfalz. Knipser i Laumersheim och Rebholz i Siebeldingen är fixstjärnor på himlen för närvarande. Rebholz måste man boka besök i förväg. Knipser är rödvinsspecialist. Philipp Kuhn finns också i Laumersheim, har bra spätburgunder. Dr. Bürklin-Wolf i Wachenheim är också värd ett besök. Christmann i Gimmeldingen är också bra, inte minst deras Königsbacher Idig är ett måste. Von Winnig i Deidesheim är väldigt bra. Winzerverein i Deidesheim har bra Riesling till låga priser. Systembolaget är deras största kund, och om du berättar att du är svensk, kan du få prova mycket vin i deras butik...
Slutligen måste jag nämna min egen favorit för närvarande, Weingut Schneider i Ellerstadt. Väldigt bra röda viner, med lite underliga namn på etiketterna. Prova deras Black Print, Steinsats, Taylor, med flera. Det är inte lätt att hitta dit, följ skyltarna och när du väl är där väntar intressanta röda viner.