Henriot 1996

Diskussion i 'Vin' startad av Elvis, 15 februari 2012.

  1. Elvis

    Elvis Medlem

    Det blev ett glas Henriot 1996 på Prime Winebar innan. Fick först sista glaset ur en flaska som måste varit öppen i flera dagar. Det fanns lite mousse kvar men eftersmaken var mycket märklig och jag skickade tillbaka det direkt. Fick sedan ett glas ur en ny flaska och kunde återigen konstatera att Henriot 1996 inte är min stil. Alla lovord här gör att jag gett vinet (alldeles för) många chanser men nu ger jag upp. Visst, en OK champagne men inte mer.
     
  2. magnum

    magnum Epernay, Frankrike

    SV: Henriot 1996

    Wow,hur är det möjligt att inte gilla Henriot? Har du samma med problem med Enchanteleurs?
     
  3. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Henriot 1996

    Vet inte om vi vill diskutera Elvis alla problem publikt men hade en liten chat med honom. Den han drack var flaskan med guldetiketten. Jag har haft extremt blandade erfarenheter av dem. Uppriktigt så är jag inte helt säker på om den batchen har transporterats på rätt sättt, Flaskvariationen har varit extrem medan den med mörka etiketten har varit genomgående bra.
     
  4. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Henriot 1996

    Enchanteleurs är för mig en av de allra största champagnerna. 1996:an är helt fantastisk, 1995:an var också bra. Jag har druckit några 80-talare också som varit helt underbara.

    Det är just Henriot 1996 jag inte har några bra erfarenheter av. Andra årgångar av Henriots vanliga vintage har varit mycket bra, och 1970:an som jag drack på nyårsafton var fantastisk.
     
  5. CH

    CH Medlem

    SV: Henriot 1996

    Vet att vi har haft uppe frågan tidigare men vilken är det som är med "guldetiketten?
    Personligen så har jag haft väldigt goda erfarenheter av den övre och mindre goda erfarenheter med den undre.
    [​IMG]
    [​IMG]
     
  6. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Henriot 1996

    [​IMG]

    Det är denna som jag har haft god erfarenhet av. Den övre som du visade har haft extrem flaskvariation.
     
  7. CH

    CH Medlem

    SV: Henriot 1996

    Där ser man. Håller med om att det var stor flaskvariation på den övre men alla utom en har jag haft turen att få riktigt bra flaskor av. Jag köpte visserligen inte mina genom SB utan direkt från Frankrike. Den undre tror jag bara att jag provat en eller två gånger och då var det inga bra flaskor tyvärr. Får hoppas trenden vänder eftersom jag bara har kvar av dem.
     
  8. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Henriot 1996

    Då kanske teorin om dålig transport stämmer. Alla mina av den första batchen var köpte på SB. Vet att också Andreas har haft många synpunkter på det vinet med extrem flaskvariation
     
  9. magnum

    magnum Epernay, Frankrike

    SV: Henriot 1996

    Här borde det också vara stor skillnad på deg. datum. Jag har alltid tyckt detta varit en bra champagne och inte upplevt några stora flaskvariationer Har dock inte druckit nån flaska med nya etiketten. Dom magnum jag provat har också alla varit bra och här har dom flesta varit med nya etiketten, finns fortfarande i Reims för € 59,90 :D
     
  10. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Henriot 1996

    Mina anteckningar för de Henriot 1996 jag skrivit upp. Vad som stör är att i tillägg till dessa anteckningar så har jag 8 stycken "Spoiled (corked/oxidized) and returned to vendor" och då vet jag att jag inte orkat skriva upp alla.

    2011-09-18: Andra flaskan för kvällen, också denna med gula etiketten. Lite mindre mogen, mer mineraler, kändes ett par år yngre. En del citrus i doften. Smaken är inte like attraktiv som föregående flaska mer mineralig och syran tar lite för mycket överhand.
    2011-09-18: Den gula etiketten. Näsan känns mer mogen än på någon annan flaska jag druckti med en fin smörighet, kola, mycket mogna solvarma röda äpplen. Syran från 96 finns där, bra mousse och en hel del frukt, Väldigt bra flaska men som sagt, kanske den mest mogna. De med den gula ettiketten bör nog böjar konsumeras nu
    2011-09-02: inte så bra som sist (men den var ju exceptionell) men en bra flaska. Knäckig, brödig mineralig doft, bra mousse med fina små bullort , 96-syran balanseras allt mer av mognadstoner. Grädde, flytande honung och en fin krämighet. Trevligt lång eftersmak.
    2011-01-29: Kkanske den bästa Henriot 96a jag druckit. Känns initialt ung på näsan, mycket citrus och mineraler (ser framför mig en ny citronsaftsupplevelse) men ack så jag bedrar mig. Smaken följer upp med en gräddkolabomb, nötter och lite antydan till kaffe. Fortfarande friskt , bra mousse och frisk syra. lång eftersmak. Under kvällen så växer doften och det tillkommer brioche, torkade frukter, sötma. Riktigt riktigt bra.
    2010-12-26: En av flaskorna direkt från huset. klassisk brödig stil,mogen på näsan med toffe och lite smörighet. Bra syra med röda frukter, honung och mer smör, lång eftersmak, balanserat, riktigt bra flaska,
    2010-10-03: Köpt direkt från Frankrike. Väldigt trevlig doft, friskt, mineraler. Som en del andra Henriot 96or, för mycket syra i förhållande till en nästan obefintligt frukt eller sötma. Extrem flaskvariation på Henriot 96orna. Tråkigt.
    2010-07-30: Köpt direkt från producent. Perfekt nu men utvecklingspotential finns. Tydlig brödighet kopplad med mineraler. En del laktrits, honung och nötter.Bra med frukt för att vara en 96a kopplad med fin syra. Lång eftersmak. Kan nog lagaras många år till
    2010-07-18: Henriot 96, sista flaskorna som såldes på SB. Fin doft med lite knäck, kola , lite brödig och med fina mineraler. Smaken följer inte riktigt upp, lite för hög syra , citron och lnån tendens till smör och honung. Efter en dag så blev vinet mer harmoniskt och en bättre balans. Mellanflaska. Generellt så är de som köptes direkt från Frankrike och de första på SB bättre.
    2010-05-29: Brödig, grädde, kola och lite nötter , fin mousee, mycket frukt i smaken. Riktigt bra
    2010-04-05: kanon, gyllengul, honung, nötter, torkade frukter på näsan, fin mousse, lång eftersmak. Riktigt bra flaska.
    Henriot Millésimé 1996 jäst, knäck: lite Crème brûlée, fortfarande ung i doften med en tydlig friskhet, gula äpplen och en hel del mineral Smakar av citrus (grapefrukt?) jäst och mineral. Smörig och fin mousse. En riktigt bra flaska. Synd att de varierat så mycket mellan flaskorna.
    2010-01-10: kola, mogna äpplen och nötter i doften. Krämig mousse, Mineraler och knäck i smaken. Gyllengul färg. Drick nu och 2-3 år framåt
     
  11. Sjödin

    Sjödin Joråsåatt...

    SV: Henriot 1996

    Sjuuukt överskattat är ju min högst ödmjuka åsikt... Jag har druckit ett gäng, inköpta båda via SB och i Frankrike. Gott och helt okej, visst. Men långt ifrån någon favorit.
     
  12. magnum

    magnum Epernay, Frankrike

    SV: Henriot 1996

    Vore kul att höra lite åsikter vilka standard 96or som verkligen levererar högklassiga droppar ;D
     
  13. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Henriot 1996

    Jag håller med. Flaskvariatioen har stört men när den levererat så har den verkligen levererat. Med några undantag så är jag rätt tveksam till standard 96or då många inte klarar den höga syran. Det finns undantag, Henriot är en av dem och hemligheten tror jag bland annat är den långa tiden på jäst som de har på sina viner.
     
  14. CH

    CH Medlem

    SV: Henriot 1996

    Öppnade vinkylen igår för att se om det fanns något lämpligt att öppna under en fredagkväll. Lite förvånad hittade jag en Henriot -96 med den gamla etiketten. Trodde jag druckit upp alla men icke. Med tanke på allt snacket i denna tråden så tyckte jag att det var väldigt passande att öppna den flaskan.
    Initialt var det väldigt mycket mogna äpplen. Syran finns där men inte så markerad som den kan vara i vissa 96or. Efter en stund kommer det allt mer dofter och smaker och jag får ett riktigt fult leende på mina läppar när jag tror att det ska vara en av de riktigt bra flaskorna. De mogna äpplena fyller på med mera frukt och kryddor. Den underbara äppelpaj upplevelsen som vissa kunde ge finns absolut där men sedan stannar det tyvärr. Smörkolan, karamellen och det brända sockret ligger bara och lurar i bakgrunden men blommar aldrig ut. Smaken är mycket, stor och bra balanserad men det där sista lilla saknades. En bra flaska absolut men inte bland de riktigt bra.
     
  15. chambertin

    chambertin Medlem

    SV: Henriot 1996

    Har du en slatt kvar till i e.m ? :)
     
  16. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Henriot 1996

    Kul att den var ok iallafall, inte en av citronvattenflaskorna. Tror jag har några med den senaste etiketten i källaren. Får försöka röja lite så får jag se. Enligt min listning i Cellartracker ska jag ha några men där har det varit fel förut
     
  17. CH

    CH Medlem

    SV: Henriot 1996

    Nej jag har betydlig bättre flaskor med till dagens drabbning.
     
  18. Elvis

    Elvis Medlem

    SV: Henriot 1996

    Delamotte, Gosset och Roederer tycker jag lyckades väldigt bra med sina 1996:eek:r.
     
  19. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    SV: Henriot 1996

    85 kronor glaset för Henriot 1996. Har ni aldrig provat den eller bara är sugen på ett glas champagne, Priset är svårt att slå tror jag. Gäller nu på måndag.

    http://www.restaurangbonbon.se/
     

Dela sidan