Plavac Mali har inget gemensamt med Zinfandel. Den druvan du tänker på heter Crljenak.
Ja tycker din beskrivning känns helt I linje, ursprungs typisk, de brukar vara varmfruktiga med strama markerade tanniner. Rätt gott ellerhur?
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner
- Thread starter Anders Landström
- Startdatum
-
- Etiketter
- provningsnoteringar vin vinprovning
Ja tycker din beskrivning känns helt I linje, ursprungs typisk, de brukar vara varmfruktiga med strama markerade tanniner. Rätt gott ellerhur?
Bastardo
Medlem
Tack, Patrik!Vi serverar 6r för provning. Sedan brukar det bli påfyllning vid matuppehållet. Inte mycket kvar i flaskorna idag. Alla de bästa var tomma. Men det var en del i spottmuggarna.
Som vanligt, glömmer jag bort att man kan spotta ut också …
Den reflexen är inte utvecklad hos mig, tror jag.Men rent matematiskt och IRL skulle det motsvara i runda slängar alltså omkring ett dussin drinkar per skalle, förutsatt att man skulle svälja hela mängden delad med 12. Och det är rätt så mycket.
LeroyHilarious
Medlem
Middag hos grannarna. De fixade maten, vi vinerna.
Till förrätt råbiff på älg med bl.a. friterad vitmossa. Till detta blev det en Louis Jadot 1er Cru Pernand-Vergelesses Clos de la Croix de Pierre 2020. Ung med fin syra och smak av röda bär och milda skogstoner. Lätt, elegant och väldigt behaglig. I mitt tycke gifte den sig perfekt till det milda älgköttet.
Huvudrätt på ungnsbakad sej med dillpanko och potatispuré. En höghöjdschardonnay från Argentina, El Enimigo 2021, i glasen. Bra citrusfrukt och mineralitet med viss fatton. Har en fin fetma som döljer sig lite i bakgrunden. Lite chablis-vibbar på det hela. Mycket uppskattat av middagsgästerna.
Till förrätt råbiff på älg med bl.a. friterad vitmossa. Till detta blev det en Louis Jadot 1er Cru Pernand-Vergelesses Clos de la Croix de Pierre 2020. Ung med fin syra och smak av röda bär och milda skogstoner. Lätt, elegant och väldigt behaglig. I mitt tycke gifte den sig perfekt till det milda älgköttet.
Huvudrätt på ungnsbakad sej med dillpanko och potatispuré. En höghöjdschardonnay från Argentina, El Enimigo 2021, i glasen. Bra citrusfrukt och mineralitet med viss fatton. Har en fin fetma som döljer sig lite i bakgrunden. Lite chablis-vibbar på det hela. Mycket uppskattat av middagsgästerna.
LeChat
Medlem
2018 Camille Giroud Maranges 1er Cru Le Croix Moines
Drack denna för drygt ett år sedan och lite har nog iallafall hänt sen sist.
Den öppnar upp fint i kupan med en aptitlig syra och aromer, som dock för tankarna till en god och avslagen champagne. Initialt finns här lite fjäskiga vaniljtoner som jag inte är helt förtjust i, men dessa integreras efter en stund och går då mer åt bl.a. jord, röda bär och lite grape.
Syran är verkligen perfekt, läskande läcker!
På tallriken blir det klassisk helstekt kyckling i ugn vilket kommer bli smaskens.
Priset har tyvärr ökat rejält det senaste. 2018 kostade 359:- och årgång 2020 går på 599:- Så förmodligen blir det inga fler inköp.
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
Stort grattis i förskott!
Vi befinner oss alla på våra egna livsresor. Ingen resa liknar den andres. Du har förmodligen gjort en jäkla massa annat bra än att ha 'regrets'. Bara att prova på och gräva ned dig i vinträsket
Mogna viner är inte för alla, för man måste liksom komma runt fruktens attraktiva puppy love och uppskatta aromatik som mer eller mindre kan dra mot mognande ost, knepiga gamla strumpor och sådant som egentligen drar mot allt annat än 'frukt'. Samtidigt som då fruktens ridå försvinner, kommer vinets verkliga personlighet fram. Där är min kärlek. Och i Muscadet samt Sancerre…
Hur går det för dig att hitta de viner som ger dig mest res i nackhåren per klunk och per hundralapp?
Last edited:
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
Gott som phn
Brutalt och distingerat på samma gång. Går bara att älska!
Blir garanterat fler.
Vad jag läste in mig på var att man tidigare trodde att Plavac Mali var en av föräldrarna till Zin, men att genetisk analys visade att det var tvärtom: Zin är en av PM:s föräldrar. Men, druvsorter behöver ju inte ha överdrivet mycket av föräldrarnas arv i sina uttryck. Sedan spelar ju hela vinifikationsprocessen också mycket stor roll.
Silex
Medlem
Renato Ratti Marcenasco 2012 öppnades igår. Tycker den levererade klart över förväntan och pris! I min bok är detta perfekt att dricka nu även om det såklart funkar många år till. Riktigt härlig nästan sötaktig doft av soliga rosor, lite apelsinskal och asfalt. Bra balans i munnen med en del tanniner som ger struktur. Gott. Något poäng extra för den fina doften. 92p. Har ni några av den här så är det riskfritt att njuta nu!
Bastardo
Medlem
Det är ett klokt beslut! En förhöjning av priset med nästan exakt två tredjedelar kan nästan aldrig vara motiverad. Kanske då, om en vindoldis har plötsligt fått full pott av de stora drakarna. Då kan det komma i fråga, kan jag tänka mig.
Last edited:
Jesper L
Medlem
Härlig not!
Jag betalade 70kr för det vinet i en supermarket vid utkanten av Dubrovnik 2019. Ska försöka leta fram och se om jag har någon flaska kvar.
den producenten har ett enklare instegsvin som brukar kosta 5-8€ den ser lite liknande ut men om du jämför bilden på hans etikett ser du nog att det är två olika viner
Jesper L
Medlem
Njaaa jag har koll på dom andra vinerna och vill minnas att jag inte betalade mer än 100 kr för någon av dom. Köpte tre av producentens viner vid samma inköp och ingen låg över 70 kuna i butiken.
Bra samligt !
den längst till höger där är den som är billig under 10€
medans den längst till vänster ligger på 20€
skillnaden är yngre rankor från spridda lägen och ståltankad
medans Postup & Dingac är utvalda vingårdslägen från branta sluttningar som fått mognadslagras typ 2år på ekfat.
numera kostar dom det iaf, möjligt att de va så billiga för 3år sedan
Jesper L
Medlem
Ja riktigt bra är dom iaf!
StefanAkiko
Återgår till pendeldrickning post-COVID.
Tack!
Jag vill ge en särskild eloge till Chat GPT som aldrig blev lika frustrerad som jag.
Vilken fantastiskt bra kurs för detta bombnedslag av underbarheter!
BallyJ
Medlem
Vet inte om du redan har säkrat några 2021 538? Men FYi så godkände jag precis en PI från Tryffelsvinet efter att jag sett att de erbjöd totalt 48 st flaskor via PI pga väldigt begränsad tillgång.Försökte privatimportera lite 538 2021 men nä se det gick inte. Den fanns bara på allocation
. Måste leta upp någon bättre kontakt där.
Hittar inga flaskor på andra ställen heller. Beställde några Chailloux 2020 som tröst. Även den skall vara bra!
The Wall
Medlem
2008 Kanonkop Estate Wine Cabernet Sauvignon
Efter oönskat besök av större gnagare vilka orsakade vattenskada i köket som i sin tur medförde att en planerad köksrenovering fick tidigareläggas. Renoveringen är nu klar och i fredags kände vi att det var aktuellt att korka upp något som lagrats ett tag som sällskap till grillad entrecôte, klyftor och bearnaisesås.
En flaska 2008 Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon lokaliserades och fick 30 minuter på sig att vakna till liv i en karaff. Eftersom Veritasglasen befann sig tillfälligt i kartonger blev det en duell mellan Zalto Bordeaux och Sommeliers Bordeaux Grand Cru.
Zalto Bordeaux; doften är kompakt, fylld med kakao, har ett visst eldigt inslag kombinerat med lite rök och en bränd ton, dock på intet sätt besvärande. Det dyker upp grön paprikastjälk och en förnimmelse av svarta vinbär, inte supertydligt utan snarare lite bakgrundstoner. På det hela en mycket fin doft. Över till munnen; klart eldigt intryck, 14,5% bidrar till det. Kompakt kakaosmak som hänger kvar länge. Sträv och besk, inte direkt något smuttarvin men fungerar utmärkt till maten.
Sommeliers Bordeaux Grand Cru; doftmässigt tycker jag mig hitta mer, alternativt tydligare, mineraltoner än i Zalto. Även alkoholintrycket känns beskedligare, men har ändå en viss punsch. Det kommer fram mer blyertstoner än kakaotoner och det går även att lokalisera svartvinbärstoner.
I munnen; likheter med upplevelsen i Zalto; sträv, besk, eldig, kakao dyker upp smakmässigt även om det var mer dämpat i näsan. Upplevs som snällare mot gommen än Zalto.
Sammantaget kände jag redan när jag plockade upp flaskan att det var troligen i tidigaste laget och när korken väl ploppats bekräftades mina intryck; åtminstone 10 år till lär knappast skada om man eftersträvar full utväxling och gillar stilen.
Eld och inte så mycket rök, men ändå i yngsta laget.
Efter oönskat besök av större gnagare vilka orsakade vattenskada i köket som i sin tur medförde att en planerad köksrenovering fick tidigareläggas. Renoveringen är nu klar och i fredags kände vi att det var aktuellt att korka upp något som lagrats ett tag som sällskap till grillad entrecôte, klyftor och bearnaisesås.
En flaska 2008 Kanonkop Estate Cabernet Sauvignon lokaliserades och fick 30 minuter på sig att vakna till liv i en karaff. Eftersom Veritasglasen befann sig tillfälligt i kartonger blev det en duell mellan Zalto Bordeaux och Sommeliers Bordeaux Grand Cru.
Zalto Bordeaux; doften är kompakt, fylld med kakao, har ett visst eldigt inslag kombinerat med lite rök och en bränd ton, dock på intet sätt besvärande. Det dyker upp grön paprikastjälk och en förnimmelse av svarta vinbär, inte supertydligt utan snarare lite bakgrundstoner. På det hela en mycket fin doft. Över till munnen; klart eldigt intryck, 14,5% bidrar till det. Kompakt kakaosmak som hänger kvar länge. Sträv och besk, inte direkt något smuttarvin men fungerar utmärkt till maten.
Sommeliers Bordeaux Grand Cru; doftmässigt tycker jag mig hitta mer, alternativt tydligare, mineraltoner än i Zalto. Även alkoholintrycket känns beskedligare, men har ändå en viss punsch. Det kommer fram mer blyertstoner än kakaotoner och det går även att lokalisera svartvinbärstoner.
I munnen; likheter med upplevelsen i Zalto; sträv, besk, eldig, kakao dyker upp smakmässigt även om det var mer dämpat i näsan. Upplevs som snällare mot gommen än Zalto.
Sammantaget kände jag redan när jag plockade upp flaskan att det var troligen i tidigaste laget och när korken väl ploppats bekräftades mina intryck; åtminstone 10 år till lär knappast skada om man eftersträvar full utväxling och gillar stilen.
Eld och inte så mycket rök, men ändå i yngsta laget.
buteljen
Medlem
Tack för tips
stevie22002
Medlem
Tack för tips
Stort tack för tipset!!!! Fick även jag min offert accepterad precis!
The Wall
Medlem
2017 Felton Road Bannockburn Pinot Noir
Eftersom jag ligger kopiöst efter med smaknoter kommer de lite pö om pö; för ungefär 2 månader sedan vankades det egen födelsedag och givetvis var det omöjligt att hålla tassarna borta från en anständig pinot noir till marockanska kycklingbröstfiléer, trots att vi redan från början hade en uppställning om fyra viner att sörpla till pippin.
Vinet fick en på tok för kort omgång på cirka 30 minuter i karaff innan det hälldes upp i glas. Dock, för att kompensera den för korta effektiva karafftiden fick vinet några hällningar mellan karaff/flaska innan det lugnade sig på hällningsfronten.
Zalto Bou/neb; i doften har vi skogshallon, jordgubbar, bränt gummi av typ Ahr men bättre/intensivare samt kombinerat med lite asfalt. Mycket behaglig doft.
I munnen; syrlig och sträv men inte Bordeaux/Nebbiolo-sträv, utan ett elegant intryck ackompanjerat av en svårdefinierad jordighet. Skogshallonen följer med i eftersmaken och vinet skänker gommen en behaglig och lång värme.
Veritas New World Pinot Noir: finfin och koncentrerad doft av mogna skogshallon kombinerat med lite bränt trä.
Munmässigt; inte lika strävt intryck som i Zalto, aningen varmt intryck, härliga skogshallon i smaken, vinet upplevs av mig som användarvänligt än i Zalto, särskilt när vinet avnjuts efter maten, dvs utan mat.
Oavsett glas, en bra följeslagare till maten (kycklingbröstfiléer som smorts in med riven vitlök, pudrats med kryddblandning av saffran, rosmarin, ingefära, salt och peppar, brynts i rikligt med smör och bladpersilja och därefter fått puttra i gryta i lämpligt antal minuter tillsammans med någon deciliter vatten). Ris och sallad (nåja) på tomat och färsk basilika sällskapar på tallriken.
I princip den enda stilla pinot som hustrun anser att dricka gå.
Eftersom jag ligger kopiöst efter med smaknoter kommer de lite pö om pö; för ungefär 2 månader sedan vankades det egen födelsedag och givetvis var det omöjligt att hålla tassarna borta från en anständig pinot noir till marockanska kycklingbröstfiléer, trots att vi redan från början hade en uppställning om fyra viner att sörpla till pippin.
Vinet fick en på tok för kort omgång på cirka 30 minuter i karaff innan det hälldes upp i glas. Dock, för att kompensera den för korta effektiva karafftiden fick vinet några hällningar mellan karaff/flaska innan det lugnade sig på hällningsfronten.
Zalto Bou/neb; i doften har vi skogshallon, jordgubbar, bränt gummi av typ Ahr men bättre/intensivare samt kombinerat med lite asfalt. Mycket behaglig doft.
I munnen; syrlig och sträv men inte Bordeaux/Nebbiolo-sträv, utan ett elegant intryck ackompanjerat av en svårdefinierad jordighet. Skogshallonen följer med i eftersmaken och vinet skänker gommen en behaglig och lång värme.
Veritas New World Pinot Noir: finfin och koncentrerad doft av mogna skogshallon kombinerat med lite bränt trä.
Munmässigt; inte lika strävt intryck som i Zalto, aningen varmt intryck, härliga skogshallon i smaken, vinet upplevs av mig som användarvänligt än i Zalto, särskilt när vinet avnjuts efter maten, dvs utan mat.
Oavsett glas, en bra följeslagare till maten (kycklingbröstfiléer som smorts in med riven vitlök, pudrats med kryddblandning av saffran, rosmarin, ingefära, salt och peppar, brynts i rikligt med smör och bladpersilja och därefter fått puttra i gryta i lämpligt antal minuter tillsammans med någon deciliter vatten). Ris och sallad (nåja) på tomat och färsk basilika sällskapar på tallriken.
I princip den enda stilla pinot som hustrun anser att dricka gå.
Barolonissen
Medlem
2006 Chateau Verdignan
Inköpt i en livsmedelsbutik i Paris i våras för ca 15 euro. Topp 3 årets mest pang för pengarna. Jag cirkulerade i den här ”ICA-butikens” vinavdelning i gott och väl 30 min på jakt efter något lite lagrat. Hittade till slut denna flaska och köpte på vinst eller förlust.
I princip kan det sammanfattas med drick mer Bordeaux. Sammetslen munkänsla, läskande syra, lite stallighet som vädras ut. Höstlöv, en känsla av trädgårdspyssel i oktober typ. Riktigt fint.