Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner

[StefanAkiko]

En kendolördag med två unga kendoproselyter från Övik som är i Japan för första gången, ett stort gäng 7 dan senseier och en 8 dan sensei under träningen. Efter den första träningen om två timmar, går man till den andra träningen...

Vi valde Ofuna!



Tur som vi har, visar det sig att en japan varit i Spanien nyligen. OCH tagit med sig en flaska riktigt bra Ribera del Duero till firandet...

Ett fantastiskt vin från Ribera, som min käre japan ploppade hem från en liten mataffär, just invid hotellet där han bodde.

Och, fasen också! Skulle väldigt gärna leva där jag kan köpa denna kvalitet av vin då jag handlar rädisor eller bara bröd.

2020 Viña Mayor Ribera del Duero El Secreto Tempranillo, 92p

What a wonderful wine!

I can't wait to live in a place where you can get THIS level quality wine in a convenience store at €20 a bottle.

This is a young, but soon priming, deep and rich wine that the World tend to love. I deeply enjoyed this wine tonight.

Vi drack det till:​

Tonfisk sashimi, två sorter: hon maguro och chutoro.​

Oavsett fisken, då dödar soya och wasabi vinet.

BA-SASHI - rå häst med vitlök.​

Helt ok combo, men ingenting för julgranen. Soyasåsen stör vinet hela vägen...

Friterad potatis - frites​

Nu pratar vi 'marriage' mellan vin och potatis. Vackert!

Sen återvände jag hemåt. Mina kendoproselyter hjälpte jag naturligtvis till rätt tåg.

Men, efter en alltför kort afton, behövs Netflix och vin:

En glädjeflaska hemmavid:
1998 Leeuwin Estate Art Series Pinot Noir, 92p

Denna upplaga av Leeuwin Estate Art Series Pinot Noir har en överraskande mognad som påminner om en välåldrad Bourgogne från en varm årgång under 1980-talet. Min förväntan var åt hållet "död", men detta vin är vitalt och inte alls i närheten av att vara avlidet.

Då PN kommer från en kall plats under ett varmt år, med transparent arkitektur och bra syra-frukt-balans... Ja, då är jag uppenbarligen på.

Trots sitt ursprung från Australiens kustland, levererar detta vin ett starkt eko av de subtila nyanserna av en klassisk Barolo. Fel druva. Precis så som man kan förvänta sig...

Med sin noggranna framställning och distinkta karaktär, är detra ett magiskt exempel på hur exceptionella viner från olika traditioner kan konvergera i kvalitet och uttryck.

 

[Oskar M]

Kutch Mindego Ridge Vineyard 2019
Dr. Pepper cola, mint, kryddor, arrak och mineral. Väldigt nyanserat! Finns absolut ingen sliskighet trots cola-tonerna, syran är pigg så det känns lätt och fräscht. Det är i en bra fas nu, men gissar på att fem år till tar den utan problem. Dag två så var den än bättre, med svart te och bergamott som trädde fram. 92 poäng!

 

[Oskar M]

Domaine des Lises Crozes-Hermitage 2021
Underbar doft som inleder, wow! Hallon, svarta oliver, rök, jord och floralitet. Välintegrerade fat. Så balanserat! Det är tillgängligt och riktigt jäkla gott nu, men har en bra struktur för att ligga. Låång eftersmak. Den underbara balansen mellan elegans och skitighet som jag älskar från norra Rhône. 93 poäng.

Det här är bättre än både Alain Graillot och Paul Jaboulet i mitt tycke. Sonen Graillot gjorde det bättre, i alla fall detta år!

 

[Thirsty]

Sassicaia
En minivertikal Sassicia var temat för kvällen, tillsammans med @Jos, @vintomas, @Oscaro plus en utanför forumet. Sassicaia dracks öppet. Övrigt dracks blint (förutom eget tillskjutet). Inga anteckningar togs utan fullt fokus på vin, mat och sällskap.

Uppvärmning för att komma igång:

Pierre-Yves Colin-Moray: C-M Abbaye de Morget 2018 – Elegant, finstämt, mineral. Var inne på P-M. Gott och ungt. Mår bra av att få vila i vidare i några år.

Vincent Dancer: Meursault Les Corbins 2017 – Var mer inne på P-M än Mersult. Om föregående flaska var lätt och elegant var denna stor i kroppen, utan att vara klumpig och tydligt Mersault. Gott, Dancer gör bra grejer.

Egly-Ouriet VP deg 2008 (62 månader): Intialt lite källare som vädras bort. Kvar en en tämligen mogen och krallig Egly med power mogen nästa med allt det innebär. Mycket gott som alltid med Egly. För mig vinner den inte på mer mognad.

Vilmart – Coeur de cuvée 2002: Vilmart CdC brukar vara gott, så även denna. Var dock inne på ett decenium yngre, vilket således indikerar på hur mycket tid den behöver för att blomma ut.


Sassicaia
Sassicaia 2019 – Blind joker som smugits in i flighten. En av de bästa på pappret men för ung och tillknäppt. Blev chanslös i flighten.
Sassicaia 2016 – Kraft och koncentration. Otrolig potential. Gott och dricka nu men synd att dricka nu då den har så mycket mer att ge. Har för få i källaren..
Sassicaia 2015 – Mer tillgänglig än 2016. Inte samma koncentration men drick med behag I väntan på att 2016 ska växa till sig. Ingen stress att ploppa.
Sassicaia 2013 – Klart avvikande från övriga. Tveksamt om jag hade gissat på Sassicaia blint på den om det dracks blint och om det var med joker i flighten. Min sämsta.
Sassicaia 2009 – Trevlig begnande mognad samtidigt som frukten finns kvar. Mycket trevlig att dricka nu och har samtidigt lång resa framför sig. Bästa flaskan för mig.
Sassicaia 2008 – Påminner om 2009 men har inte samma energi/koncentration. Mycket god men får se sig slagen av 2009.

Eftersläntare
Ornellaia 2011 – Kom in som blind bonus efter Sassicaia flighten. Mycket god och trevlig fas. Påtagligt att Ornellaia är en annan typ av vin. Sassicaia är den eleganta och finstämda så är Ornellaia den kraftiga som mer för tankarna till Kalifornien än Bdx. Gott och långt liv framför sig.

Ruchottes-Chambertin 1959 – Min erfarenhet från så gammal bourgonge är obefintlig så mycket intressant att få prova. Förvånad över hur väl färgen såg ut likväl att den höll samman. Lite för mycket soja I samken för mig personligen och skulle föredagit den något årtionde tidigare.

Omröstning Sassicaia (ordinarie flight), bäst-sämst:
2016: 1-0 = 1p
2015: 0-1 = -1p
2013 = 0-3 = -3p
2009: 4-0 = 4p
2008: 0-1 = -1p

Slutsats: Sassicaia gör bra skit. Elegant Bdx stil som jag gärna haft källaren fyld med. Den behöver tid, öppna den inte under de första deceniet. Hur bra den står sig i 3 tkr segmentet som den idag kostar vid lansering går att fundera på, om än att jag säkerligen kommer fortsätta köpa då det är gott!

 

[mackan92]

Hundred Suns, Eola-Amity Hills Pinot Noir 2021

Mycket välgjord Pinot, smak och doft går åt, körsbär, hallon, lakrits, julkryddor och skog.

Känns som en bättre instegs Bourgogne och tror många hade gissat fel på Oregon här. 35% hela klasar och legat på jästfällningen i 11 månader men inga fat involverat när jag läser närmare vilket gör så vinet upplevs väldigt ärligt och transparent på ett positivt sätt. På snudd för ungt på egen hand där syran ligger och tar över lite.

Ska bli kul och prova deras vingårdsbetecknade viner.

90p.

 

[Barolonissen]

Hundred Suns, Eola-Amity Hills Pinot Noir 2021

Mycket välgjord Pinot, smak och doft går åt, körsbär, hallon, lakrits, julkryddor och skog.

Känns som en bättre instegs Bourgogne och tror många hade gissat fel på Oregon här. 30% hela klasar men inga fat involverat när jag läser närmare vilket gör så vinet upplevs väldigt ärligt och transparent på ett positivt sätt. På snudd för ungt för egen hand där syran ligger och tar över lite.

Ska bli kul och prova deras vingårdsbetecknade viner.

90p.

Visa bifogad bild 32001

Vad har du för handlare på den eller har du hittat utomlands?

 

[mackan92]

Vad har du för handlare på den eller har du hittat utomlands?

PI genom Fine Wines Sweden

Fine Wines Sweden on Instagram: "Sverigepremiär för übercoola @hundredsunswine! Vi möttes av äkta paret Renée Saint-Amour & Grant Coulter i deras garagevineri i McMinnville förra året och blev blixtförälskade. I både dem och deras viner. Grant har j

51 likes, 3 comments - finewinessweden on February 28, 2024: "Sverigepremiär för übercoola @hundredsunswine! Vi möttes av äkta paret Renée Saint-Amour & Grant Coulter i deras garagevineri i Mc...".

www.instagram.com

 

[StefanAkiko]

Har tagit mig en period av avhållsamhet från vin. Vad gör man då? Jo, då dricker man Ambrosia istället.

1979 Azienda Bricco Asili (Ceretto) Barbaresco Bricco Asili, Nebbiolo, Italien, Piemonte, Langhe Barbaresco, 97p.

Azienda Bricco Asili lyckades skapa ett mästerverk med sin Barbaresco i nådens år, 1979. Vinhuset, erkänt för sin hängivenhet till kvalitet och innovation (särskiljer sig kanske inte så mycket från andra vinhus…) har genom åren etablerat sig som en banbrytare inom regionen med visionen att framställa viner som tydligt reflekterar terroirens karaktär (kanske inte heller särskiljer sig så för särdeles mycket från övriga vinhus på jorden???).

Denna flaska är oavsett blabla och 'visioner' (snömos) ett strålande exempel på hantverksskicklighet och gudomlig (Höner) tidig drickfas.

Denna sensationella flaska är ett fantastiskt potpurri av sköna intryck och mjummiga smaker. Korken var bara 75% blöt (trång hals och lång ... kork har sina fördelar!).

Vinet rann ut som en uppenbarelse av dansant liv och stor entusiasm. I smaken framträder rent röda frukter blandade med tydliga dofter av en höstlig skogspromenad. Tänk: fuktig jord och fallna löv, samt en delikat doft av rosor från andra sidan vägen och ingen svamp. (Rosorna hade förmodligen hade förblivit oupptäckta utan etiketten som ledtråd.)

Strukturen är robust med en vacker syra och återhållsamma tanniner på tillbakadragandet som tillsammans skapar en elegant basbalans. Varje sörpel erbjuder en härlig motsägelse till vinets ålder (45 år) genom sin fräschhet och totala avsaknad av oxidation.

Det var inte den bästa kombinationen med en pastasås på vitlök, tomat och bacon, men vinet visade sig vara en sublim följeslagare till en kväll med avkoppling framför 2,5 timmars Netflix.

Detta vin är flrmodligen den mest minnesvärda Barbaresco jag haft nöjet att njuta av i hela mitt liv. Klår alla Gaja, verkligen en sublim flaska.

Om du har fler? Ingen brådska, Vännen!

 

[StefanAkiko]

Hur bra den står sig i 3 tkr segmentet som den idag kostar vid lansering går att fundera på, om än att jag säkerligen kommer fortsätta köpa då det är gott!

Jag lovar dig att det finns 3-500 kr-viner som bräcker de flesta Sassicaior i kvalitet vid blindade vinprovningar. Men, visst är det en särskild känsla att fläska upp en Grand Marque på restaurang (i den fria världen) ... eller på vinprovning.

Jag har själv sålt mina Sassicaior (mfl) och köpt Sydfransk Syrah för pengarna. Lika mycket njutning per plopp, men avsevärt fler plopp. Och större investeringsvilligt kapital tillgängligt för min 'passive income'.

Oavsett: du bestämmer självklart över din egen plånbok och du lär sällan bli besviken på dropparna ur dina Sassor. Precis som Petrus-köpare och DRC-köpare sällan blir över de droppar de kramar ur sina flaskor...

Huvudsaken det du har i glaset framför dig är underbar njutning

 

[Wintermute]

Keller Riesling Reserve 2018 Troligen den bästa riesling jag har druckit. Skön doft av bränd plast/varma kretskort/diesel. Lätt pärlande, hög syra och lite vichyvattenmineraler. Rent, långt och intensivt.

RöttStrålande till kalkonschnitzel med alvedsrökt skinka och Gruyere.

18 månader senare. Magi. Otroligt tät och intensiv med lime, koncentrerad citron, lite grapefrukt. Honung och torkad aprikos. Lång och ren eftersmak. Troligen årsbästa. 93--94 pinnar. Glad valborg!

 

[Barolonissen]

PI genom Fine Wines Sweden

Fine Wines Sweden on Instagram: "Sverigepremiär för übercoola @hundredsunswine! Vi möttes av äkta paret Renée Saint-Amour & Grant Coulter i deras garagevineri i McMinnville förra året och blev blixtförälskade. I både dem och deras viner. Grant har j

51 likes, 3 comments - finewinessweden on February 28, 2024: "Sverigepremiär för übercoola @hundredsunswine! Vi möttes av äkta paret Renée Saint-Amour & Grant Coulter i deras garagevineri i Mc...".

www.instagram.com

Tack. Deras hemsida är 404. Är det via deras instagram man får plocka vad som är aktuellt att köpa?

 

[mackan92]

Tack. Deras hemsida är 404. Är det via deras instagram man får plocka vad som är aktuellt att köpa?

Vet deras sida tycks fluktuerar likt en pingpongboll men skriv till dem på IG så kan de säkert skicka den separat

 

[StefanAkiko]

18 månader senare. Magi. Otroligt tät och intensiv med lime, koncentrerad citron, lite grapefrukt. Honung och torkad aprikos. Lång och ren eftersmak. Troligen årsbästa. 93--94 pinnar. Glad valborg!Visa bifogad bild 32003

När tror du zenit inträder?

 

[Wintermute]

När tror du zenit inträder?

Det har jag inte erfarenhet nog för att kunna svara på. Men utifrån mina två stickprov blir den bättre fort nu. Och gissningsvis länge.

 

[Viktor Mörberg]

Hundred Suns, Eola-Amity Hills Pinot Noir 2021

Mycket välgjord Pinot, smak och doft går åt, körsbär, hallon, lakrits, julkryddor och skog.

Känns som en bättre instegs Bourgogne och tror många hade gissat fel på Oregon här. 35% hela klasar och legat på jästfällningen i 11 månader men inga fat involverat när jag läser närmare vilket gör så vinet upplevs väldigt ärligt och transparent på ett positivt sätt. På snudd för ungt på egen hand där syran ligger och tar över lite.

Ska bli kul och prova deras vingårdsbetecknade viner.

90p.

Visa bifogad bild 32001

Vad kostade den?
Testade en PI då jag drack Cristom ganska nyligen och diggade. Vill ha mer Oregon PN i källaren!

 

[mackan92]

Vad kostade den?
Testade en PI då jag drack Cristom ganska nyligen och diggade. Vill ha mer Oregon PN i källaren!

498kr vilket motsvarar priset direkt hos vineriet (45 dollar) produktionen är omkring 2800 flaskor av just detta vin.

Köpte även 2 av deras andra Pinot Bednarik vilket är vingårdsläge - 613kr flaskan. Du får säkert billigare med frakt om du köper 6 pack av importören än nu när jag endast beställde tre flaskor.

Product — Hundred Suns Wine

hundredsunswine.com

 

[Thirsty]

Jag lovar dig att det finns 3-500 kr-viner som bräcker de flesta Sassicaior i kvalitet vid blindade vinprovningar. Men, visst är det en särskild känsla att fläska upp en Grand Marque på restaurang (i den fria världen) ... eller på vinprovning.

Jag har själv sålt mina Sassicaior (mfl) och köpt Sydfransk Syrah för pengarna. Lika mycket njutning per plopp, men avsevärt fler plopp. Och större investeringsvilligt kapital tillgängligt för min 'passive income'.

Oavsett: du bestämmer självklart över din egen plånbok och du lär sällan bli besviken på dropparna ur dina Sassor. Precis som Petrus-köpare och DRC-köpare sällan blir över de droppar de kramar ur sina flaskor...

Huvudsaken det du har i glaset framför dig är underbar njutning

Tar gärna emot ett gäng tips på viner i 300-500 kr klassen som är bättre än Sassicaia!

 

[LeChat]

2015 Domaine Gourt de Mautens

Inte druckit denna sen i september så blev sugen på att smaka av den igen.

Wow! Det här är så jävla gott!
Samtidigt som den är underbart komplex och rik i smaken av sydfranska druvor så har den även en fräsch syra och bra tanningrepp vilket inte alltid är vad som kännetecknar dessa viner.
Inget klumpigt, jolmigt eller minsta alkoholhetta. Harmoniskt och klunkvänligt med bl.a. hallon, salmiaklakrits och något jordiga drag.
Minst lika bra som tidigare flaskor och kanske att den faktiskt t o m börjar få lite mer utvecklade aromer. 5 kvar!
Lite senare ikväll blir det mixed grill på fläskfilé, chorizokorv, paprika, och tzatziki och pommes. Inte dumt!

 

[Magikern]

Tar gärna emot ett gäng tips på viner i 300-500 kr klassen som är bättre än Sassicaia!

Jag känner inte till något vin i denna prisklassen som slår Sassicaia (inte om man är cabbfantast åtminstone) men är man inte det kan man ju lägga till en hundring och få vinet som recenserats här ovan. Gourt De Mautens 15 är ett vin som vissa kallar för helt fantastiskt och faktiskt godare än ung Sassicaia.

 

[Sonderlese]

Tar gärna emot ett gäng tips på viner i 300-500 kr klassen som är bättre än Sassicaia!

Döö - Då måste du åka till Japan!