Middag på Formel B

Diskussion i 'Mat & Dryck, Restaurangbesök' startad av MartinE, 21 maj 2014.

  1. MartinE

    MartinE Medlem

    I fredags kväll blev det ett besök på Formel B i Köpenhamn – eller i Frederiksberg om man ska vara petig! Restaurangen har en välförtjänt stjärna i Guide Michelin och erbjuder, förutom en fantastisk vinlista, en meny med ett 20-tal rätter av förrättsstorlek, där samtliga kostar 130 DKK. Utifrån denna kombinerar man fritt och skapar sin egen meny.

    Jag började med pilgrimsmusslor med gröna jordgubbar, gul curry och örter:

    Formel B - 1.JPG
    Därefter blev det havskräfta med bl a grön och vit sparris, morotspuré och ärtor:

    Formel B - 2.JPG
    Som tredjerätt valde jag stekt duvbröst med confiterat duvlår, grön sparris, rabarber och vaniljkräm:

    Formel B - 3.JPG
    Och sedan "utvalda franska ostar", vilket bl a inkluderade en magisk getost, en gudomlig gruyère och ett fantastiskt grovt bröd:

    Formel B - 4.JPG
    Till detta en mycket trevlig flaska 2006 David Léclapart L'Artiste.
    Och avslutningsvis en rejäl kanna presskaffe (gott) med två bitar petit fours. Allt som alla en mycket trevlig middag med fantastiska rätter! Och utan att bli rånad! :)
     
    Anders Landström, kayaker och Mattias S gillar detta.
  2. Mattias S

    Mattias S Administratör

    Deijligt värre!
     
    MartinE gillar detta.
  3. Arvid

    Arvid Medlem

    En av mina favoritkrogar, i hela världen. Klart undervärderad.

    De har här i veckan öppnat en bistro som de kallar uformel, även om jag tycker att Formel B är både oformell och "billig" nog.
    Hemsida (direkt till meny och vinlista): http://uformel.dk/mad-og-vin/
     
    MartinE gillar detta.

Dela sidan