Midsommar 2016

[Tomas Lindblom]

Vad dricker ni på midsommar?
Jag tror att vårat midsommarbord kommer bli "klassiskt", med ägg, köttbullar, korv, potatis, sill, lax och blandade diverse tillbehör.

Svårt att servera vin till detta, de flesta dricker väl öl av en anledning.
@StefanAkiko säger nog att saké passar bäst.

Men då ställer jag frågan ändå; vad kommer ni att dricka på midsommar?

Jag tänker på något rött som inte blir för fylligt med hög syra, någon barbaresco kanske? Och någon halvsöt riesling till de som dricker vitt?

 

[Carlsson]

Kommer öppna en Pol Roger vintage 2006 som fördrink. Vanligtvis blir det grillat kött på midsommar och en potatissallad, men i år blir det skaldjur, rostat bröd, aioli och enkel riesling från Marcel Deiss. Enkelt och gott!

 

[Göran]

Champagne fungerar fantastiskt bra till matjessill så det blir det självklart i år också.

 

[magnum]

Champagne fungerar fantastiskt bra till matjessill så det blir det självklart i år också.

Lovar att testa

 

[Mattias Schyberg]

Som vanligt så kommer jag inte fundera så mycket på vin och mat i kombination. Kommer att öppna något jag blir sugen på och så får det bli som det blir. Till sillen så kan det bli läge med lite fino en rama möjligen. Tror det kommer att funka helt ok.

 

[Emanuel]

Själv kör jag alkoholfri Ringnes men som vanligt när midsommar/påsk/jul kommer på tal så är det väl en av de få gånger jag skulle få för mig att plocka fram en mustig Amarone med extra allt.

 

[Jimmy Forsman]

Om jag känner far rätt så är det välfunnet med Bå Thor på småburk, kanske lite O.P också. Sen ligger det väl en flaska vin eller två på landet. Annars lemonad. Gott med lemonad.

 

[gece]

Bira, bira, bira; bärs, bärs, bärs. Firar med en massa ölbryggare, så det blir en härlig kompott av diverse olika maltdrycker. Ska jag matcha till maten plockar jag gärna en saison.

 

[matage]

Jag kommer fira i stan med en god bok i år - förhoppningsvis i sällskap med det utlovade åskovädret.

Jag har däremot inte bestämt mig för om jag ska leka i köket och laga nåt ordentligt vitvinsvänligt eller om jag ska gå på klassisk gubbröra, sill/färskpotatis och några riktigt beska öl.. och OP.

Men å andra sidan har jag ett sug efter Beurre Blanc.. Men varför välja

 

[KockJohan]

Midsommar är traditionsenligt att jobba så får bli diverse skumpa-slattar man får flirta till sig från baren, frammåt kvällstädningen

 

[Elvis]

Ska till min brors landställe. Vet inte menyn men gissar på öl och nubbe till lunchen (sill och potatis) och sedan någon C9dP till grillat kött till middag. Jag kommer att plocka med mig en Legras & Haas 2008 som vi får klämma in någonstans.

 

[Kaminen_Magnus]

Midsommar är ju det svenskaste vi har, så till sill lunchen blir det Pripps blå och Op Andersson (tradition).
Till grillningen på kvällen blir det nog en Barolo eller en Rioja.
Trevlig midsommar

 

[Marcus Hansson]

Hantverksöl från Göteborg. Men innan dess, en NV Duval-Leroy Rosé.

 

[Bastardo]

Med färsk potatis och sill blir det nog Founders Centennial IPA. Som fördrink kanske Veuve Ambal Crémant de Bourgogne. En lille en måste nog med också, jag gillar Piratens Besk, men den kan vara slut redan! Fast
Skärgårdssnapsar duger också.
Väderprognosen ser hyfsad trevlig ut just nu alla fall.

 

[Beo]

Grillat + röda viner = Midsommar - i år får Johann Schwarz (The Butcher) från Österrike stå för vinerna.
2013 Johann Schwarz Blaufränkisch, 2013 Johann Schwarz Pinot Noir & 2013 Johann Schwarz Cuvée.
Det blir inga "problem" att hålla rätt på vad som finns i flaskorna det är bara att titta på färgen på flaskan i vänster hand.
Ha en trevlig midsommar

 

[CH]

Midsommar utanför Borlänge där värdinnorna är ansvariga för allt.
Brukar innebära Carlsberg sort guld och hemkört i bästa fall.

Kompenserar med en vecka i champagne direkt efter.

 

[m_trobeck]

Kommer nog bli ganska alkoholfritt under dagen. Laddat upp med olika äppelmust och Spisbryggeriets Konstapôl (2,1% tror jag den är).
På kvällen när dammet lagt sig öppnas kanske en flaska rött från källaren, eller bubbel. Eller båda.

 

[Omar Khayyam]

Midsommar är traditionsenligt att jobba så får bli diverse skumpa-slattar man får flirta till sig från baren, frammåt kvällstädningen

jag jobbar också enligt tradition på midsommarafton, detta år går jag på mitt pass i vargtimman med en kopp svart Java, fortsätter på den bogen mest hela dagen men hoppas få avsluta med litet mer festliga drycker...

 

[MartinE]

Denna sorgens dag för Europa ska det så klart firas lite midsommar ändå! Här hemma blir det en sådan här som aperitif innan ölen och nubbarna åker fram:

 

[Larseman]

Picknick på Skansen med lite enkel Bourgogne

Gröna äpplen, citronzest, vägdamm och lite, lite krut. Friskt, syrligt, välstrukturerat och lättdrucket med bra längd. Hoppas att det får vara kvar, kul med kvalitet även i fasta sortimentet.