Nyårschampagne

Diskussion i 'Språklåda för gäster' startad av Nytt år, 10 december 2013.

  1. Nytt år

    Nytt år Gäst

    För mer tips se även vilka champagner som finns på Systembolaget för sista minuten köp www.finewines.se/threads/nyarschampagne-i-sista-minuten.2462/

    Snart är 2013 slut och vi står inför ett nytt år. Finns massor av tips i tidningar om vilken Champagne man ska köpa inför det nya året. Följer er och vet att det finns massor av kunskap och att ni inte tvekar såga dåliga viner. Så kort, litar mer på er än de flesta tidningarna.

    Så min fråga är enkel. Vad ska man köpa? Gärna sådant som finns på Systembolaget. Champagne till fördrink, något till förrätten ,laxtartar, huvudrätt, kalv med enkla tillbehör och naturligtvis till tolvslaget.

    Totalt för 4 flaskor, runt 1500 kronor eller så.

    Kan bara tacka för eventuella tips och för ett skönt forum :)
     
    Last edited by a moderator: 30 december 2013
  2. Skumpagne

    Skumpagne Husmor/Älskare/Lagrare/Pappa

    Jag hade kör ungefär såhär.

    Apertif: Pierre Peters Rose for Albane en lättdrucken god rose champagne artnr: 90149 kostar 335kr

    Förätt: Andre Jaquart Experience BdB är gott till lax. artnr: 77348 kostar 299kr

    Varmrätt en något kraftigare Eric Rodez BdN artnr: 77108 kostar 328kr

    Och till tolvslaget en R.L Legras Cuvee St Vincent 2000 artnr: 77241 kostar 469kr

    Sammanlagt: 1431kr då sparar du 69 kr också ;)
     
  3. Martin Berggren

    Martin Berggren Bad santa

    Roséskumpa till laxtartar är oftast en strålande (och vacker!) kombination så jag hade bytt ordning på @Skumpagne 's två första förslag.
     
    Jimmy Forsman gillar detta.
  4. Elvis

    Elvis Medlem

    Jag håller med Martin om att dricka blanc de blancs som aperitif och rosén till laxen. André Jacquart gör underbara champagner men verkar tyvärr vara tillfälligt slut, åtminstone enligt Systembolagets hemsida. Jag är själv inte särskilt imponerad av Pierre Peters rosé men tycker att deras vanliga NV (en blanc de blancs) är ett bra alternativ som aperitif. Här är mitt förslag:

    Aperitif: Pierre Peters Cuvée de Réserve (295 kr)
    Förrätt: Gosset Grand Rosé (459 kr)
    Varmrätt: Eric Rodez Bland de Noir (328 kr)
    Tolvslaget: Louis Roederer 2007 (449 kr)

    Nästan inom budget: 1531 kr. (Eric Rodez är i beställningssortimentet och det är nog bäst att beställa snart om du vill vara säker på att få den till nyår.)
     
  5. WineTrade

    WineTrade head of stuff Leverantör

    Jag vet att jag är jävig i frågan, men .....
    Vi har en Champagne tillgänglig på Systembolaget. I butik just nu.
    http://www.larmandier.fr/pages/vins.php?cid=terre-vertus&lang=en
    Testa ex. istället för Roederer.
    Vingårdarna ligger i nära anslutning till varandra, i Vertus. Den stora skillnaden är väl ålder på stockarna, och att Larmandier odlar biodynamiskt.
    skål!
     
  6. Elvis

    Elvis Medlem

    En annan stor skillnad är att Larmandier-Bernier Vertus är non-dosage. Jag tycker att den är jättebra men har märkt att de flesta som inte är vana champagneprovare har svårt att uppskatta en så torr champagne. Jag tror att Roederer går hem bättre.
     
    Skumpagne gillar detta.
  7. magnum

    magnum Epernay, Frankrike

    En annan skillnad (dock liten!!) är att Larmandier-Bernier är en Blanc de blancs;)
    För min smak skulle jag kunna tänka mig den till laxen!
     
  8. Jos

    Jos Medlem

    Många kockar nu men det är väl det som är vitsen så jag tycker till också :)

    Nu skulle jag inte köra Pierre Peters överhuvudtaget då jag tycker den är för grön och hård men om man vill ha med den så skulle jag i alla fall inte köra den som fördrink. Eller kanske såhär då jag inte är helt säker på att vår gäst prompt menade Champagne rakt igenom...

    Aperitif: Louis Roederer Brut (379)
    Förrätt: 2008 Louis Roederer Rosé (495 kr)
    Varmrätt: 2010 Beaune Les Avaux 1er Camille Giroud (299)
    Tolvslaget: 2006 Launois BdB (299)

    = 1472 :)
     
    Last edited: 12 december 2013
    kayaker gillar detta.
  9. downtown

    downtown Medlem

  10. Elvis

    Elvis Medlem

    Efter att ha läst ursprungsfrågan igen är jag beredd att hålla med om att gästen nog inte nödvändigtvis ville ha champagne rakt igenom. I så fall tycker jag att Jos förslag är bra. Roederer Rosé 2008 är ett kanontips, jag trodde att den bara fanns kvar som magnum.
     
    Jos gillar detta.
  11. Nytt År

    Nytt År Gäst

    Tack för alla svaren. Vi tänkte följa Jos tips men rödvinet såldes endast i 6-pack. De andra flaskorna fick vi tag i. Någon som vill tipsa om annan Bourgogne i samma prisklass, gärna som finns att köpa i butik.

    TACK
     
  12. vintomas

    vintomas Bloggare

    När jag rensar bort de som ligger i beställningssortimentet, eller som i princip är slut eller är 2011or (inte direkt en dålig årgång, men inte kul att dricka nu, eftersom de flesta känns lite hårda) blir det så gott som bara ett vin kvar!!! En 2010:a från Pommard, så kanske lite mer tanniner än Jos alternativ:
    http://www.systembolaget.se/95467
     
  13. Jos

    Jos Medlem

    Har inte prövat Pommarden ovan men om den är ok så tror jag det blir kanon!

    Annars skulle jag slå till på 1997 Morey-Saint-Denis från Jadot. Hade jag vetat att den fanns kvar hade jag föreslagit den direkt. Mogen Bourgogne som med hänsyn till kostnad samt vårat geografiska och politiska handikapp i åtanke får anses vara ett fynd! Och du är fortfarande inom budget :)

    4 dagars leverans men det hinner ni få hem. http://www.systembolaget.se/71084
     
  14. MD

    MD Medlem

    Vosne-Romanée Domaine Manuel Olivier 2010 (nr 5473) är inte längre beställningsbar men finns fortfarande i flera butiker runt om i landet om man har tid att göra ett besök. Bra Vosne som absolut levererar för sina 299kr. Lite elegantare än en Pommard men fortfarande stor nog för att möta en elegant kalvanrättning. Det skulle också kunna vara ett alternativ.
     
    Jos gillar detta.
  15. vintomas

    vintomas Bloggare

    Rensade bort den ur min lista eftersom den faktiskt står som 2011:a bland sökträffarna. Om det är en 2010 som ligger i butik (i likhet med bilden) så låter det som ett utmärkt alternativ!
     
  16. Per Stade

    Per Stade Lege artis

    Bra tips, finns i en butik nära mig :)
     
  17. Per Stade

    Per Stade Lege artis

    F.ö. har väl tråden kommit att handla mer om rött vin än om champagne.
    Om jag i all enkelhet får ge ett tips till våra gäster innan de störtar i fördärvet,
    så är det att köpa champagnen nu till nyårsafton 2016 och framåt.
    Som alla vet blir relativt billiga NV-champagner mycket bättre med 3-5 års
    lagring. Och det behövs inga speciella vinkällare för det, en mörk garderob
    eller ett svalt garage går utmärkt.
    Ta en bra standardcuvée som t.ex. Bollinger, Deutz eller Roederer och köp en
    låda till varje jul är mitt råd.
     
  18. MD

    MD Medlem

    Du har rätt Tomas, jag testade den i somras innan den bytte årgång. Det var ju synd, 2011 lär tyvärr inte vara riktigt på samma nivå och jag blir alltid lite tveksam när beskrivningen "lingon" dyker upp i beskrivningen. Har dock inte testat 2011:an så ska inte såga den innan den är provad.
     
  19. Mats

    Mats Wicked tribe rules!

    Ha, SB och listningar/bilder vs verkligheten är alltid lika spännade. Beställde en gäng Ch Musar ur vanliga sortimentet för ett tag sedan, var listade som 2005, bilden var 2004 och jag fick 2003! Och personalen såg ut som frågetecken när jag påpekade att olika årgångar var olika viner.....
     
    hampus86, Krug88, chambertin och 3 andra gillar detta.
  20. Anders Landström

    Anders Landström Dricker mest, skriver lite Administratör

    Tycker jag är ett mycket bra råd
     

Dela sidan