Stora kossatråden

Diskussion i 'Mat & Dryck, Restaurangbesök' startad av Sjödin, 13 januari 2011.

  1. NonPlusUltra

    NonPlusUltra Medlem

    SV: Stora kossatråden

    Jag fick en gång detta förklarat för mig i Buenos Aires genom att kyparen tar ett bestämt grepp om sina skinkor och upprepade gånger läspar fram "Butt!" - sånt glömmer man inte i första taget ens om man skulle vilja... ;)
     
  2. sunqan

    sunqan Vinös

    SV: Stora kossatråden

    flat iron steak == luffarbiff
    lite svårt att jämföra amerikanska styckningscheman med svenska, men antingen är det en del av högreven. eller så är det en del vi normalt inte får se (dvs som sitter framför högreven) (I USA tas den från det som heter "Chuck")

    (kan även vara det som heter bogbladsstek när det kommer från en gris.)
     

Dela sidan