Tillfälligt sortiment 13 oktober 2023

[fluff]

Kategori	Producent	Produkt	Årgång	Nummer	Land	Volym	Pris
Cider & blanddrycker / Cider	Cidrerie du Léguer	Les Cailloux		1096601		750 ml	149​
Sprit / Calvados	Spirit France Diffusion	Père Magloire Fraternité Hors d’Âge		4151701		700 ml	429​
Sprit / Whisky	Ardbeg Distillery	Ardbeg Anthology		4146101		700 ml	1499​
Vin / Mousserande vin	Cava Mestres	Clos Nostre Senyor	2013	9348301		750 ml	349​
Vin / Rött vin	Arizcuren Vinedos y Bodega	Arizcuren Finca El Foro	2021	9313801		750 ml	495​
Vin / Rött vin	Au Bon Climat	Au Bon Climat Santa Barbara County Pinot Noir	2021	9222601		750 ml	275​
Vin / Rött vin	Bodegas Frontonio	Supersónico Garnacha Bodegas Frontonio	2020	9286201		750 ml	249​
Vin / Rött vin	Bodegas y Viñedos Alnardo	Psi	2020	9231701		750 ml	319​
Vin / Rött vin	Bosquet des Papes	Bosquet des Papes Châteauneuf-du-Pape	2021	9117201		750 ml	369​
Vin / Rött vin	Cave Robert & Marcel	Domaine de la Mouche du Coche Saumur-Champigny	2021	9315601		750 ml	169​
Vin / Rött vin	Ch. du Glana	Chateau du Glana	2018	9313701		750 ml	389​
Vin / Rött vin	Dievole	Vigna Sessina Chianti Classico Gran Selezione	2018	9285201		750 ml	399​
Vin / Rött vin	Domaine Louis-Claude Desvignes	Morgon Corcelette	2022	9284701		750 ml	199​
Vin / Rött vin	Domaine de la Bonne Tonne	Bonne Tonne Les Charmes Domaine de la Bonne Tonne	2020	9339601		750 ml	265​
Vin / Rött vin	Domaine du Clos St. Louis	Fixin "Clos Entre Deux Velles"	2021	9250101		750 ml	289​
Vin / Rött vin	Domenico Clerico	Barolo Domenico Clerico	2019	9236701		750 ml	369​
Vin / Rött vin	Gaja	Gaja Sito Moresco	2021	9264501		750 ml	419​
Vin / Rött vin	Grands Chais de France	Château Ducluzeau	2016	9430801		750 ml	195​
Vin / Rött vin	Mamete Prevostini	Mamete Prevostini Sommarovina	2019	9292401		750 ml	349​
Vin / Rött vin	Mayacamas Vineyards	Mayacamas Cabernet Sauvignon	2019	9292201		750 ml	1759​
Vin / Rött vin	Monteraponi	Monteraponi Chianti Classico	2021	9339901		750 ml	209​
Vin / Rött vin	Pfitscher	Pfitscher Pinot Nero Riserva Matan	2020	9268001		750 ml	399​
Vin / Rött vin	Reyneke Winery	Reyneke Biodynamic Syrah	2021	9050401		750 ml	179​
Vin / Rött vin	Te Kairanga Wines	Te Kairanga Estate Pinot Noir	2020	9413701		750 ml	189​
Vin / Rött vin	Tenuta Bellafonte	Collenottolo Tenuta Bellafonte	2016	9366201		750 ml	349​
Vin / Rött vin	Vigneti Luigi Oddero & Figli SSA	Figli Luigi Oddero Barolo	2019	9282201		750 ml	349​
Vin / Starkvin	Bodegas Lustau	Lustau En Rama Manzanilla de Sanlucar de Barrameda		9439902		500 ml	219​
Vin / Starkvin	Cooperativa Agricola de Garriguella	Robi Garnatxa	2019	9248702		500 ml	159​
Vin / Vitt vin	Au Bon Climat	Au Bon Climat Santa Barbara County Chardonnay	2022	9247401		750 ml	228​
Vin / Vitt vin	Domaine Arnaud Lambert	Saumur Blanc Coulée de St-Cyr Domaine Arnaud Lambert	2016	9309401		750 ml	349​
Vin / Vitt vin	Geheimer Rat Dr. von Bassermann-Jordan	Bassermann-Jordan Deidesheimer Leinhöhle Riesling Trocken	2021	9292301		750 ml	245​
Vin / Vitt vin	Ignacio Pino Román	Pino Román Naranjo	2022	9372901		750 ml	219​
Vin / Vitt vin	Joh. Jos. Prüm	Joh Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Spätlese	2021	9254201		750 ml	449​
Vin / Vitt vin	Joh. Jos. Prüm	Joh Jos Prüm Wehlener Sonnenuhr Kabinett	2021	9125801		750 ml	409​
Vin / Vitt vin	Luis Seabra Vinhos	Xisto Ilimitado Branco Luis Seabra	2021	9211601		750 ml	189​
Vin / Vitt vin	Mayacamas Vineyards	Mayacamas Chardonnay	2021	9291801		750 ml	699​
Vin / Vitt vin	Olivier Leflaive	Chassagne-Montrachet Houllières	2019	9228401		750 ml	1049​
Vin / Vitt vin	SHABO	Shabo Telti-Kuruk Reserve	2022	9359601		750 ml	179​
Vin / Vitt vin	Schloss Gobelsburg	Ried Renner 1ÖTW Erste Lage Kamptal Grüner Veltliner	2021	9446701		750 ml	299​
Vin / Vitt vin	Stella Bella Wines	Stella Bella Chardonnay	2022	9400501		750 ml	199​
Vin / Vitt vin	Terres Dorées	Terres Dorées Beaujolais Blanc	2022	9422501		750 ml	189​
Vin / Vitt vin	Veramonte	Ritual Chardonnay	2021	9277801		750 ml	169​
Vin / Vitt vin	Weingut Wittmann	Wittmann Westhofener Riesling	2022	9288101		750 ml	299​
Öl / Ale	Apex Brewing CO	Apex Nachzehrer DIPA		1032514		440 ml	59.9​
Öl / Ale	Beak Brewery	Beak x Verdant Poems DIPA		1011514		440 ml	69.9​
Öl / Ale	Brouwerij De Ryck	Brouwerij De Ryck Gouden Arend	2023	1037501		750 ml	99​
Öl / Ale	Brouwerij Het Anker	Gouden Carolus Imperial Dark	2022	1113201		750 ml	123.9​
Öl / Ale	Clown Shoes Beer	Galactica Dank Nebula Clown Shoes Beer		122714		473 ml	37.9​
Öl / Ale	Gamma Brewing Company	Gamma Death Vision Pt2		1055214		440 ml	69.9​
Öl / Ale	J.W. Lees Brewey	JW Lees Harvest Ale	2021	1018803		275 ml	59​
Öl / Ale	Põhjala Brewing Co	Põhjala Plum Barleywine		1035603		330 ml	90.6​
Öl / Annan öl	Schlenkerla	Aecht Schlenkerla Urbock		1047901		500 ml	33.9​
Öl / Mellanmörk & Mörk lager	Karmeliten Brauerei Straubing	Karmeliten Kloster Dunkel		3230901		500 ml	26.9​
Öl / Porter & Stout	Brasserie Popihn	Popihn Imperial Stout Barriques de Calvados Ba 18 mois		1074303		330 ml	79​
Öl / Porter & Stout	Burning Sky Brewery	Robust Porter Burning Sky Brewery		1307714		440 ml	36.9​
Öl / Porter & Stout	Buxton Brewery	Buxton Double Gatekeeper Imperial Porter		3232914		440 ml	49.9​
Öl / Porter & Stout	Oceanbryggeriet	Ocean Ostronstout		1308503		330 ml	29​
Öl / Porter & Stout	Ängöl	Ängöl Black Oyster Stout (Don´t fear) the Oyster		1308603		330 ml	25.9​
Öl / Syrlig öl	La Calavera	La Calavera Jungle Boogie		1053303		375 ml	73.9​
Öl / Syrlig öl	Stockholm Brewing Cellar Series	Stockholm Brewing Cellar Series Jammin Körsbär Hallon Vanilj		1120403		375 ml	34.9​

 

[Sebran]

Smärtsamt att se Prüms prisutveckling (319kr för W-S kabinett 2019)

 

[Mexikanaren]

Smärtsamt att se Prüms prisutveckling (319kr för W-S kabinett 2019)

Samtidigt får man vara glad att man köpt på sig under en lång tid då man visste att en prisstegring var oundviklig. Frågan var egentligen bara när den skulle komma

 

[Bitter Sediment]

Smärtsamt att se Prüms prisutveckling (319kr för W-S kabinett 2019)

Håller med!
Man undrar lite vart det ska sluta.

Tror dock att 2021 är ett av de bästa åren jag testat av Joh Jos. Många producenter hade problem med för hög syra, men hela registret från ovan nämnda lyckades stävja detta magiskt bra.

 

[Johpe]

Håller med!
Man undrar lite vart det ska sluta.

Tror dock att 2021 är ett av de bästa åren jag testat av Joh Jos. Många producenter hade problem med för hög syra, men hela registret från ovan nämnda lyckades stävja detta magiskt bra.

Är kabinetten torr eller halvtorr eller var hamnar den?

 

[Bitter Sediment]

Är kabinetten torr eller halvtorr eller var hamnar den?

Halvtorr med hög syra. Efter 10-15+ år i källaren kommer den var unikt jävla bra.

 

[Johpe]

Halvtorr med hög syra. Efter 10-15+ år i källaren kommer den var unikt jävla bra.

Please educate me (då jag inte är jättebevandrad i Riesling och definitivt inte just Kabinett, enklare med spätlese och auslese o.s.v. där vet man ju oftast vad man får, men Kabinett har jag druckit för lite för att veta vad det handlar om)

 

[Sebran]

Please educate me (då jag inte är jättebevandrad i Riesling och definitivt inte just Kabinett, enklare med spätlese och auslese o.s.v. där vet man ju oftast vad man får, men Kabinett har jag druckit för lite för att veta vad det handlar om)

Druvorna som går till Kabinett brukar ha en något lägre mognad än druvorna som går till en Spätlese, restsockret i en kabinett ligger ofta på ca 25-50gr restsocker medan Spätlese brukar ligga högre, typ 50-80 gr restsocker. Auslese har ännu mer mognad och restsocker. Spätlese brukar därför uppleves som något tyngre och fylligare än kabinett, som istället har en mer frisk, viktlös och fräsch karaktär.

I ett år som 2021 då syrorna generellt var skyhöga vid Mosel innehåller många kabinetter uppåt 40gr restsocker men upplevs ändå nästan torra eftersom den höga syran balanserar ut sötman.

 

[Johpe]

Druvorna som går till Kabinett brukar ha en något lägre mognad än druvorna som går till en Spätlese, restsockret i en kabinett ligger ofta på ca 25-50gr restsocker medan Spätlese brukar ligga högre, typ 50-80 gr restsocker. Auslese har ännu mer mognad och restsocker. Spätlese brukar därför uppleves som något tyngre och fylligare än kabinett, som istället har en mer frisk, viktlös och fräsch karaktär.

I ett år som 2021 då syrorna generellt var skyhöga vid Mosel innehåller många kabinetter uppåt 40gr restsocker men upplevs ändå nästan torra eftersom den höga syran balanserar ut sötman.

Tackar! Det innebär alltså iaf att en Kabinett iaf oftast upplevs som halvtorr (till torr) och bör paras med mat enligt det? Men det är heller inget efterrättsvin om man säger så? Och heller inte som ett GG/Grosses Lage trocken vin?

 

[Sebran]

Tackar! Det innebär alltså iaf att en Kabinett iaf oftast upplevs som halvtorr (till torr) och bör paras med mat enligt det? Men det är heller inget efterrättsvin om man säger så? Och heller inte som ett GG/Grosses Lage trocken vin?

Ja ungefär så, räkna med att en kabi nästan alltid upplevs som halvtorr och därför oftast inte lämpar sig som dessertvin. Personligen dricker jag det helst utan mat och riktigt kylskåpskallt, gärna utomhus en solig sommardag.

GG är alltid trocken, annars får de inte betecknas som GG. Grosse Lage är endast en vingårdsklassificering, typ som Grand Cru i Bourgogne, men det säger ingenting om vinet i sig. Man kan göra allt från GG till Spätlese och TBA från en vingård som är klassificerad som Grosse Lage.

Jag har tidigare skrivit mer på temat här: http://www.finewines.se/threads/traden-om-riesling.7871/post-183590

 

[Johpe]

Ja ungefär så, räkna med att en kabi nästan alltid upplevs som halvtorr och därför oftast inte lämpar sig som dessertvin. Personligen dricker jag det helst utan mat och riktigt kylskåpskallt, gärna utomhus en solig sommardag.

GG är alltid trocken, annars får de inte betecknas som GG. Grosse Lage är endast en vingårdsklassificering, typ som Grand Cru i Bourgogne, men det säger ingenting om vinet i sig. Man kan göra allt från GG till Spätlese och TBA från en vingård som är klassificerad som Grosse Lage.

Jag har tidigare skrivit mer på temat här: http://www.finewines.se/threads/traden-om-riesling.7871/post-183590

Stort tack (och väldigt bra o informativ länk!), låter som jag måste prova lite mer kabinett, men tolkar det också som att man måste eller iaf bör lagra dem ett bra tag? (är det obligatoriskt eller är det som med allt annat att det "bara" blir bättre då)

 

[Sebran]

Tycker det är helt subjektivt, många älskar kabinett när den är ung och superfräsch också. Det som är bra med kabinett är att de är relativt prisvärda så man kan köpa ett gäng flaskor och prova i olika mognadsfaser

Det finns en del riktigt fina kabinetter från 2021 på Systembolaget nu så passa på att bunkra Nik Weis Bockstein och Peter Lauer no 8

 

[LarsW]

Tycker det är helt subjektivt, många älskar kabinett när den är ung och superfräsch också. Det som är bra med kabinett är att de är relativt prisvärda så man kan köpa ett gäng flaskor och prova i olika mognadsfaser

Det finns en del riktigt fina kabinetter från 2021 på Systembolaget nu så passa på att bunkra Nik Weis Bockstein och Peter Lauer no 8

Jag hör till dem som vill ha mina kabinetter unga, de har en spritzighet som nästan upplevs som en lätt kolsyra i början av sitt liv som försvinner efter några få år. Gör dem otroligt fräscha och skira.
Men bästa rådet har du ovan från @Sebran - köp flera flaskor och prova dig fram till din egen smak, finns inga rätt eller fel här.

 

[Johpe]

Tycker det är helt subjektivt, många älskar kabinett när den är ung och superfräsch också. Det som är bra med kabinett är att de är relativt prisvärda så man kan köpa ett gäng flaskor och prova i olika mognadsfaser

Det finns en del riktigt fina kabinetter från 2021 på Systembolaget nu så passa på att bunkra Nik Weis Bockstein och Peter Lauer no 8

Blev dyrt att börja fråga kabinett, nu måste jag ju köpa på mig ett gäng.

 

[Pär Davidsson]

Blev dyrt att börja fråga kabinett, nu måste jag ju köpa på mig ett gäng.

Kabinetter är underbara . Ofta väldigt trevlig kombination av sötma och syra, samt trevlig aromprofil. Dessutom väldigt drickvänligt med sin låga alkohol. Fick bli att beställa några till...

 

[Johpe]

Kabinetter är underbara . Ofta väldigt trevlig kombination av sötma och syra, samt trevlig aromprofil. Dessutom väldigt drickvänligt med sin låga alkohol. Fick bli att beställa några till...

Hehe, ja, misstänker att de som fanns kvar av de 2 specifika tipsen som Sebran gav ovan snart är slut online.

 

[Bitter Sediment]

Druvorna som går till Kabinett brukar ha en något lägre mognad än druvorna som går till en Spätlese, restsockret i en kabinett ligger ofta på ca 25-50gr restsocker medan Spätlese brukar ligga högre, typ 50-80 gr restsocker. Auslese har ännu mer mognad och restsocker. Spätlese brukar därför uppleves som något tyngre och fylligare än kabinett, som istället har en mer frisk, viktlös och fräsch karaktär.

I ett år som 2021 då syrorna generellt var skyhöga vid Mosel innehåller många kabinetter uppåt 40gr restsocker men upplevs ändå nästan torra eftersom den höga syran balanserar ut sötman.

Sköt när andra sköter utbildningen
Håller helt med dig.

 

[katho27]

Hehe, ja, misstänker att de som fanns kvar av de 2 specifika tipsen som Sebran gav ovan snart är slut online.

Här är iaf en FW-myra som imorse släpade några kabinett-strån från webbsaldo-stacken. Alltid givande med edukation och inspiration av den typ som @Sebran delger!

 

[Patrik Sellin]

Jag hade tyvärr inte möjlighet att gå på provningen av oktobersläppen

 

[Foodcoma]

Jag hade tyvärr inte möjlighet att gå på provningen av oktobersläppen

Blandade känslor inom mig om detta besked. Min rationella och ekonomiska sida, som ofta får stå tillbaka, är nöjd. Medans min passionerade sida sörjer.