Senaste material av Baron_Philippe

Nu har jag mätt temperaturen i en flaska över 2 dygn (5 mätpunkter) och känner mig lite lugnare. Det verkar som att temperaturfluktuationerna man ser i lufttemperaturen är tillräckligt kortvariga för att inte påverka vinernas temperatur nämnvärt. Temperaturen i flaskan varierade som mest 0,2°...

Det är bara ungefär halvfullt än så länge, runt 120 flaskor.

Tack för ditt svar! Det är ju en intressant aspekt och jag funderade en del på det. Är svängningarna tillräckligt långvariga för att påverka vinernas temperatur i större utsträckning? Kanske får fylla en tomflaska med vatten, korka igen och mäta temperaturen i den med matlagningstermometer några...

Jag har haft ett gammalt termoelektriskt skåp från Temptech med plats för drygt 80 flaskor i drygt 15 år. Har länge kikat på ett lite mer ordentligt skåp med bättre utrymme, trähyllor och tystare drift (det gamla låter som en helikopter så fort omgivningstemperaturen är mer än 7-8 grader över...

SV: Idag dricker vi Jag tror inte det. Tyckte inte direkt att det doftade så, och korken såg fin ut. Men jag vet inte.

SV: Idag dricker vi Alltid tråkigt med defekta flaskor, men bättre när det är viner som kostar under 200:- Jag verkar dock ofta råka ut för konstiga defekter. För att komma till saken: Öppnade just en flaska Fourcas Dupré 2009. Har druckit flera tidigare och de levererar alltid gott...

SV: Sv: Vilken Champagne till nyår 2012 Så det var för en gångs skull inte bolaget utan Posten som tabbade sig? Förbannat klantigt att krossa en låda champagne måste jag säga. Hoppas det blev en jävla massa att städa för klåparen.

SV: Vilken Champagne till nyår 2012 Tack för en bra lista. Jag är ju långt ifrån någon champagneexpert och har inte provat speciellt mycket champagne ö.h.t., men jag har väl ett par funderingar. Ang. Fleur de Passion: Jag antar att det ska vara 2005 som årgång? Är inte denna extremt ung nu...

SV: Clos du Mesnil komplett vertikal Går det bra att ta min högerarm som betalning?

SV: Era senaste vininköp. Vart är "gillaknappen" när man behöver den? ;)

SV: Chimay blå på magnum flaska Det där med bäst föredatumet kan man nog bortse från om man har bra lagringsförhållanden där flaskorna står. Har inte provat nån lagrad Chimay själv, men de själva anger väl en hållbarhet på minst 15 år i en vinkällare. I somras fanns det en Chimay 2003 på 33...

SV: Idag dricker vi Tar mig friheten att skriva om två budgetviner som drog åt lite olika håll, en imponerade och den andra underpresterade i jämförelse med förväntningarna. Det starka kortet var Charles Smith Kung Fu Girl Riesling 2011 som jag hade ganska låga förväntningar på men som...

SV: Livets Goda/Armand de Brignac Kan ju vara en fördel. Då får man ju i praktiken tag på Julles recensioner utan att vara med i hans klubb.

SV: Dryckesauktioner i Sverige och utomlands Småintressant inlägg i prisdiskussionen Bordeaux v. Bourgogne. Enligt den initiala värderingen får man alltså minst 10 flaskor Château Le Pin eller Petrus för en flaska Romanée-Conti. Betyder inte så mycket jag vet, men jag var lite tvungen ;)

SV: På jakt efter de bästa vinerna! Jag tror det skulle vara positivt om ni slopade Valpolicella-vinerna. Finns så mycket sådant på bolaget redan och de som är Volpolicellafrälsta handlar nog i första hand där. Håller med andra om att lite mognare Bordeauxer från mindre producenter vore...