finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
Senaste material av Jimmy Forsman
-
Finewines medlemmar i fokus
Ja för djäfvulen! Landskrona är ju tyvärr fortfarande på många sätt gastronomiskt ofärdigt. Men en kall pils på seglarn med en fläskestek, eller kanske ett besök på det nya som just konstrueras ute i Lundåkrahamnen. Själv jobbar jag nu på Thimans, där det finns i vart fall några sköna deals på...- Jimmy Forsman
- Post #405
- Forum: Övrigt
-
En liten tråd om framtiden [Lafleur lämnar AOC Pomerol]
Tack, det var lite dit jag ville komma. Naturligtvis är det svårt att sia om framtiden – trender kommer och trender går – men en iakttagelse från andra sidan bardisken är att konsumtionsviljan är mindre sedan covid (baserat, såklart, på Sverige). Jag tillskriver det delvis att de som "nådde...- Jimmy Forsman
- Post #28
- Forum: Vin
-
En liten tråd om framtiden [Lafleur lämnar AOC Pomerol]
Vad jag försöker lyfta handlar mindre om tillfälliga svängningar som exempelvis Trumpadministrationen, handelstullar och liknande – händelser som naturligtvis inte är är obetydliga. Vinvärlden, och Bordeaux kanske speciellt, försöker ju fortfarande hämta sig från kollapsen av den kinesiska...- Jimmy Forsman
- Post #18
- Forum: Vin
-
En liten tråd om framtiden [Lafleur lämnar AOC Pomerol]
I ljuset av att Gallo stänger ned vinerier i Napa pga. svikande försäljning och bleka framtidsutsikter pga ändrade konsumtionsmönster (se exempelvis här), och traditionella områden som Bordeaux tappar "top-of-mind" (se exempelvis här) så känns det allt mer som att ett stort skifte är på gång...- Jimmy Forsman
- Post #13
- Forum: Vin
-
Vingårdar runt Sydney och Melbourne
Chateau Tahbilk ligger ca 90 minuter bort från Melbourne, det kan ju vara värt det. Viss igenkänningsfaktor också.- Jimmy Forsman
- Post #5
- Forum: Resor
-
Vingårdar runt Sydney och Melbourne
Nu är det länge sedan jag var i Australien, men Yarra valley ligger ju bara någon timme från Melbourne och är väl värt ett besök. Det finns massor att se och prova. Här är en lista över producenter i Yarra: https://yarravalleywineries.com.au/ Vill man se någonting som är vansinnigt vackert där...- Jimmy Forsman
- Post #2
- Forum: Resor
-
Vinreferenser i filmer & TV-serier
Något sen på bollen började jag plöja "1923" härom kvällen. Propsteamet bör bannas för den mediokra dompanflaskan, champagnen som döljsbakom handleden är en mockuplflaska "Chateau Degout", en propchampagne för filminspelningar och foto. Vad som intresserar mig är dock vad spritflaskan "Pomerol"...- Jimmy Forsman
- Post #54
- Forum: Övrigt
-
Vinreferenser i filmer & TV-serier
Var det inte med årgång -82 som Parker lade grunden för sin recensionsdominans? Och då just med vänstra stranden som hade ett särdeles bra cab-år. Klart han hatade ned på snipiga Merlot-dominerade viner som ännu inte parkerifierats till mastodontiga fruktdrivna monstrositeter...- Jimmy Forsman
- Post #49
- Forum: Övrigt
-
Ibland dricker vi... starksprit!
Sötman i chartreusen balanseras av syran i antican och ginen mjukar till det. jag tyckte det var utmärkt. Rent tekniskt var det ju ingen negroni alls, utan snarare en skön blandning. Den gröna är, i mitt tycke, betydligt mindre söt än den gula. kan inte föreställa mig att det hade blivit lika...- Jimmy Forsman
- Post #280
- Forum: Destillat & Öl
-
Ibland dricker vi... starksprit!
Gjorde en liten negronivariant idag: Gin, Antica Formula, grön chartreuse. En liten bit torkat apelsinskal som garnityr, 4 cl av varje. Fullkomligt enastående och rekommenderas således högeligen.- Jimmy Forsman
- Post #274
- Forum: Destillat & Öl
-
Sy dina egna kläder [eller krydda din egen sprit...]
Dillfrö är alltid gott. Och ganske en liten gnutta ceder för att skapa illusionen av fatlagring. Hmm... undrar hur en liten, liten sudd enbär skulle fungera?- Jimmy Forsman
- Post #16
- Forum: Destillat & Öl
-
Kirsch und Kirschwasser (kräver def egen tråd!)
Bär- och fuktdestillat är livet. När jag vinner på Eurojackpot kommer jag starta business som kommer ta världen med storm.- Jimmy Forsman
- Post #4
- Forum: Destillat & Öl
-
Sy dina egna kläder [eller krydda din egen sprit...]
Kan meddela att #5 i inlägget ovan, den med kanel, smakar väldigt mycket – och väldigt oväntat – som pepparkaksdeg just nu. Väldigt god och väldigt nostalgiskt. Hade även lite ofiltrerad drav från den gula plommon-blandningen i en burk. I brist på silduk klippte jag sönder en gammal strumpa...- Jimmy Forsman
- Post #14
- Forum: Destillat & Öl
-
En liten tråd om framtiden [Lafleur lämnar AOC Pomerol]
Borde fungera nu.- Jimmy Forsman
- Post #12
- Forum: Vin