Sökresultat

Citat Daniel Höglander "mat måste komma ifrån själen och hjärtat". Då vet vi hur den själen ser ut. https://www.tv4.se/klipp/va/20138129/daniel-hoglander-mat-maste-komma-ifran-sjalen-och-hjartat

Jag vill helst ha lön även då jag inte jobbar! :cool:

Bérêche? Då är det dags för en gammal Carl Jan-video igen!

Ser man på, 187 var inte bara strösiffror! Kan det ha stått för att cuvéen släpptes 1987? 1984 var väl en katastrofårgång nästan överallt i Frankrike? Så fokus låg nog på jämn snarare än hög kvalitet om 84 ingick i blenden. :)

Otroligt förvånande att M&C hamnar på första plats! Har de lagt om stilen och ökat kvaliteten helt de senaste åren? o_O Jag har gjort liknande övningar flera gånger på mousserande- eller champagnekurser (men inte de senaste åren) och det brukar aldrig slå fel att M&C framstår som väldigt...

Jag hänger inte med på vilket sätt Coravin använts för någon förfalskning i det här fallet? (Begreppet "fraud" förekommer inte i artikeln.) Någon på vinfirman, t.ex. ägaren, vill tydligen provsmaka godbitarna och tycker att det därefter ändå går att sälja flaskorna till fullt pris. Så helt...

Håller med om det mesta men inte allt i tabellen. Jag ser t.ex. inte St-Estèphe som generellt kraftigare än St-Julien, och är det är i Pessac-Léognan jag oftare hittar jord/tryffel som aromer. När jag besökt Weekend des Grands Crus i Bordeaux (stor mässprovning för konsumenter av årgången tre...

Självklart! En flaska Clarendelle Rouge kan de nog slänga in som bonus i så fall. ;)

Eftersom jag inte sett något pris angivet har jag ingen aning om det är en deal för köparen, men om inte annat en deal för slottet respektive för mellanhänderna? :) Haut-Brion släpper en specialgjord trälåda (eller kanske man ska kalla det möbel?) vid namn "Infinity" med tio flaskor, en vardera...

Tänker samma sak. Philipponnat ekar ju allt (?) och det är inte ovanligt att ek innebär att champagner å ena sidan blir kraftigare men å andra sidan kan vara lite kantiga som unga. Tänk t.ex. Vilmart som jag tycker alltid behöver tid för att "komma på plats".

1994 var en väldigt uppskattad Bordeaux-årgång när den släpptes, för 1991-1993 var mer eller mindre katastrofala (och många var väl rätt kräsna efter en utmärkt trio 1988-1989-1990). Sedan kom 1995 och 1996 som var klart bättre än 1994 (men ändå inte absoluta toppårgångar). Så 1994 är väl en...

Nu pratar du gissningsvis om nätauktioner snarare än etablerade auktionshus, d.v.s. som om Blocket skulle få sälja viner? "Buckan" (och tidigare Auktionsverket) är väldigt likt många utländska auktionshus i upplägg. Du hittar nog inga poster som startar på £ 1 hos Christie's eller Sotheby's, och...

"99 kr - flaska 369 kr" låter som en restaurangmeny? Kanske inte världens mest tillförlitliga källa till detaljinformation om viner. Det finns för övrigt en Piemonte-producent som heter Crocera, så de kanske inte stavar så bra heller.

Är inte det här en Noble Late Harvest? (För övrigt har du fel om BA, om vi talar om bra producenter. 150 g/l är normalt, men lite över 200 g/l är inte alls ovanligt.)

Här skrev jag visst totalt tvärtom mot vad jag tänkte. Den har ofta kostat mindre i Sverige och mer hos utländska källor, d.v.s. vi har nog länge avnjutit ett rätt förmånligt pris.

Det vanliga när man ser olika uppgifter om "analysdata" för viner från olika håll, är att det syftar på olika årgångar. D.v.s. att årgången i distribution ändrats men data för en tidigare årgång står kvar. Ädelsöta viner kan ju variera en del i restsötma mellan årgångar, och klassificeringarna...

Har påpekats många gånger förut men behöver kanske påpekas igen: Krug prioriterar alltid Grande Cuvée framför Vintage. Det är inte bara marknadsföringssnack utan de visar i detta fall även att det gäller i praktiken. D.v.s. Vintage produceras i de årgångar när de både tycker att de kan avvara...

Vininfo.org har en del info, som kan vara lite svajig p.g.a. att det väl är ett vin som flera gånger bytt årgång med oförändrat produktnummer: 1997, 1998, 2000, 2001 och 2004 ser alla ut att ha kostat 299 kr (ett förvånansvärt konstant pris). 2005 329 kr, 2007 429 kr, 2009 459 kr, 2011 695 kr...

Jo men det är ju en champagne? Beteckningen "Crémant" har väl inte fått användas i vinregionen Champagne de senaste 30-40 åren eller något i den stilen?

Har varit med om liknande med bl.a. Guigal Ex Voto. Men kraftiga vita nordrhônare brukar väl mer specifikt tas för kraftiga Nya Världen-Chardonnay snarare än Bourgogne?