Sökresultat

Hade du varit nörd på hyllor så hade jag ju blivit besviken men nu blir det ju rätt fokus ändå !

Härlig provning och håller med dig om Ch d’Ampuis !

Dom bättre i Loire på CB.

Min kommentar om druvtypicitet skall nog snarare ses som reflektion efter att jag fick reda på vad det var. Jag kunde aldrig föreställa mig att det här kunde vara Mourvèdre när jag hade den i glaset. Jämförelsen med Ozyetra eller MarMar haltar lite för min del då man ju (förutom de vanligaste...

Ja Mourvèdren var riktigt knepig men alla (nästan) gillade Syrahn. Mourvèdren hade (i mitt tycke) inga som helst druvtypiska markörer och jag (till skillnad från @Crist(al)ian 77 ) gillar Bandol, Mourvèdre-dominerade C9dP och bra spanjorer på druvan. Riktigt knepig näsa med drag åt Muscat-aromer...

GDV ?

Mev Kirsten är Sydafrikas bästa vita vin i min bok och ett stort vin även jämfört med bra franska förlagor.

Ungefär som du med tillägget också halvtorr Riesling och champagne (ung till halvmogen BdB). Chablis inte min grej riktigt men ung ofatad går såklart bra här också. Vågar man sig utanför komfortzonen så funkar t.ex Assyrtiko (ofatad) bra liksom en del syditalienskt gjort på Fiano och Greco...

Härligt vin till i sammanhanget överkomligt pris ! (Fattigmans-Pavie)

Ja det här vinet behöver nog 5-10 år till skulle jag tro. Tycker ofta att bättre Nebbiolo peakar runt 12-20 års ålder beroende på årgång och stil. Vissa viner har dock en tendens att torka ut och kvar blir bara tanniner och ettriga syror. Bra Bourgogne däremot klarar den resan klart bättre men...

Till en bit Angus-entrecôte igår blev det att testa av 2010 Vigna Barbagalli från Pietradolce (Prephylloxera Nerello Mascalese från Etna) för att se om det hänt ngt med vinet sedan 2018. Börjar blygt och lite stängt men öppnar upp efter 1 timma i karaff. Vill dock aldrig lyfta riktigt högt vg...

Nyårskvällens skumpa blev en N/V Damien Hugot (bas -13, deg: Juli -17) Ljuvlig mognad nu med bibehållen fräschör och intensiv citrus/lime-karaktär. Fick ackompagnera genom hela kvällen till amuse och förrätt.

Inte så förvånad då jag aldrig druckit ngn generisk och god Negociant-Sauternes. Dessutom brukar man få enklare slott i Sauternes/Barsac för samma peng som dessa generiska tappningar för att inte tala om sötingarna från grannarna Cerons, Loupiac och Cadillac.

Minnet sviktar en del kanske då CT aldrig tagit greppet om mig men gör ett försök (även om jag är fundersam över vad du definierar som ”bombat” ): * Taylor’s Vintage Port * Fonseca Vintage Port * Dow’s Vintage Port * Graham’s Vintage Port * Churchill’s Late Bottled Vintage Port * Ch. Suduiraut...

Om vi skall fortsätta på SA-spåret så är här några förslag utöver dom ovan som tidigare nämnts: Kanonkop Paul Sauer Keet First Verse Stark Condé Three Pines C.S Finns bra utbut här: https://www.taste-of-africa.eu Ger dig utrymme att ha med bra Bdx, USA eller Supertuscans utan att knäcka...

2012 Veuve Cliquot ”Flygprovning” i ganska små mediokra glas men gillar det här vinet mkt. Bra intensitet på doften med varm brioche, citrus, nötighet och fudge (väldigt komplex). Tappar inte heller med värme utan tvärtom. Mogen smak med medium syra och fint långt avslut. Anar en diskret fatton...

Hemkörd sådan från Serbien är det jag brukar köra på för det mesta så +1 på det ! Fantastiskt gott att blanda i en päronsorbet men det är ju ett annat ämne.

Stämmer gott !

Calvados såklart men Williams och Vieille Prune är nästan lika gott.