Sökresultat

Jag håller med om att Bollinger överlag blivit besvärande dyrt! Det är dock en medveten strategi från såväl huset självt som den svenska importören. Jag kollade precis mina 2002or och GA har degorgeringsdatum i juli 2012 (d v s ca nio år på jästen) och RD i september 2013. Så det stämmer att...

Jag förstår att min inlägg kan tolkas så, men det var faktiskt inte det jag menade! :) Jag anser helt klart att RD är ett mer ambitiöst, och oftast bättre, vin än Grande Année! Sedan kan man förstås diskutera om prisskillnaden mellan de båda vinerna är rimlig... Tillägg: Utifrån förhållandet...

Även RD degorgeras löpande. Rent teoretiskt skulle det kunna finnas sent degorgerade GA som är deggade senare än "tidigt" degorgerade RD - men har du verkligen sett det i praktiken? Min uppfattning är också att det bara är dosagen och tiden på jästfällningen som skiljer. Samt etikett och...

Ja, champagne är tveklöst ett outtömligt diskussionsämne! :) Med den uppenbara risken att du bara får en massa floskler till svar... Bättre då, tror jag, att prata med producenter som inte säljer särskild RD-champagne och som därmed kan vara mer objektiva. Alla borde ju har erfarenhet av det i...

Det finns gott om exempel på champagner med väldigt kort tid på jästen som är helt gudomliga! Många småodlare har ju varken kapital eller plats för att lagra sina flaskor i en massa år, utan behöver få ut dem på marknaden så snabbt som möjligt. Samtidigt finns det en del större spelare också...

Som min bild från i fredags avslöjade var det provning med tema Kalifornien då. Här kommer mina tankar om vinerna! 2012 Heitz Cabernet Sauvignon: Doften är stor, fruktig och närmast magisk – till en början. Sedan, efter ett par timmars luftning, tappar den märkligt nog i intensitet och kan...

Duval-Leroy är en bra producent och årgångsvinet är helt klart köpvärt!

Ja, det är en fantastisk champagne! För övrigt när det gäller detta släpp är jag lite fascinerad över de tre flaskorna från Château Musar! Och ännu mer fascinerad över priserna de betingar... o_O

Den finns faktiskt tillgänglig i BS hos SB!

Tema USA ikväll:

Nu har den förvisso precis fått en stjärna, men prisnivån är fortfarande klart lägre än den traditionella stjärnrestaurangen, och av ställena på din lista skulle jag tveklöst välja 108! Annars kan jag varmt rekommendera Geist på Kongens Nytorv! 108 för både mat och vin. Geist i första hand för...

Hur du får tag på just denna producents viner känner jag inte till. Men Olivier Horiot får väl sägas vara en av de mest kända producenterna av denna vintyp och hans viner säljs bl a via Vin & Natur och är tillgängliga med hjälp av privatimport via SB. Just nu kan man beställa både Valingrain...

Jag tror tyvärr inte du ska hoppas för mycket. 2011 är generellt en svag årgång i Champagne, men det finns lyckligtvis en del ljusglimtar! Vilmart Grand Cellier d’Or (se http://www.finewines.se/threads/champagne-idag-dricker-vi-som-vanligt-skumpa.3673/page-79#post-113486) är exempelvis en...

Champagne är alltid ett alternativ! :D Men den här gången var jag på jakt efter ett stilla vin. Tack för bra tips! Jag köpte den.

Det vankas "cykelfest" (eller rättare sagt "nästan en cykelfest", för det är med grannarna så vi behöver inte cykla) i helgen! Konceptet, för den som inte känner till det, är att man bjuder på en rätt (men vet inte på förhand vilka gäster man får) och blir sedan hembjuden till andra par på de...

Både 1975 och 1983 var bra årgångar i Champagne. Det är dock inte så ofta man stöter på dessa flaskor nu för tiden...

Jag anordnade en liten Louis Roederer-provning i fredags tillsammans med fyra vänner, i all enkelhet, med dessa tre flaskor: Louis Roederer Brut Premier (2012-bas): Brödig, något fruktig och överraskande komplex doft. Inslag av gula äpplen, brioche, lera, marsipan och lakrits. Efter hand lite...

Jag har druckit en 87:a från Bonnaire, som för övrigt var fantastisk! Den fanns att köpa på plats hos producenten hösten 2014. 1981 och 1986 är de årgångar (i Champagne) som jag saknar i "modern tid" (sedan 1980)!

Jag håller inte med! Jag tycker att 96:an är magisk nu! Men det är knappast en flaska som lämpar sig särskilt bra på en BYOB, utan den behöver tid och ska drickas i lugn takt - gärna över flera dygn! Se mina tankar från september här: http://champagne-bloggen.blogspot.se/2016/11/1996-salon.html...

Det kom en låda Larmandier-Bernier med posten idag! Med följande innehåll: Latitude 2009 Les Chemins d'Avize 2010 Terre de Vertus 2008 Vieille Vigne du Levant 2010 Cramant Nature 2012 Vertus Rouge