Sökresultat

Jag ser helt klart en miss i din uppfostran. Men, jag kan förstå dig om du med Västerbotten menar den som säljs vacumpackad i kyldisken. Men en 24 månaders gammal Västerbotten (tror det är 14 mån i vacumpackade) är något helt annat.

Och vad är det nu för fel på Västerbottenost????:p

Sista semesterdagen, något gott måste ju inmundigas. Maten, lite Texasinspirerad mat passar bättre med öl men efteråt passar det ypperligt med Joh. Jos. Prum, Graacher Himmelreich 2005 Riesling Auslese. Initialt är det rätt tuffa grejer det här, en rejäl beska sitter som en tvångströja, men...

Bordeaux var jag sugen på så Bordeaux fick det bli. Plockar fram en Chateau Giscours från det för vissa förhatliga 2003. Väldigt klassisk Bordeaux rakt igenom, kände ingen som helst hetta i vinet, stramt, med bra syra, väldigt bra frukt och eken känns helt integrerad. Gott nu men inget att spara...

Börja med den byråkratiska delen, dvs myndighetskontakten. Kolla med vad du behöver för att importera, jag tror att det behövs en lagerlokal bland annat. Räkna med att ingen vet någonting om dina viner och att ingen vill köpa. Systembolagets inköpsavdelning ligger ca 10 år efter alla andra och...

Hmm, Jancis och Johnson må vara kunniga men så värst mycket forskare är de inte. Jag tror inte tunneln skulle gå att bevisa vetenskapligt eftersom vi enbart skulle leta i den naturliga variationen (väldigt få viner görs i samma stil och skillanden mellan viners mognadsfas är tämligen stor). Dock...

Nu drar jag mitt strå till stacken, öppnade idag en flaska Roger Groult Calvados Venerable, tror att den är någonstans i mitten på lagringsskalan. Hursomhelst hade den kvar rätt mycket äpplighet men hade samtidigt en väldigt trevlig fatkaraktär. Jag brukar gilla mina Calvadoser äppliga och rätt...

Hemkommen efter 5 dagars orienterande i Sälen, nåt gått måste ju drickas, varför inte en Riesling, har hört att det är särledes bra för ömma fötter: Fritz Haag Brauenberger Jufferer Sonnenuhr Riesling Auslese 2005. Väldigt god, lite blygsam, blommig, lagom söt, lagom med syra, lagom med allt...

Inspirerad av Roagnan förra veckan är det dags för ett sample till. Clerico Pajana 2004: En vinmakning vinkelrät mot Roagna, här är det så ekfat som gäller. Tyvärr måste jag erkänna att eken idag håller hårt i detta vin, känns rejält ekbittert och den eldar på tanninerna och syran. Dock finns...

Det beror nog mest på tradition i vinmakningen, det finns exempel på riktigt bra St Joseph som tål många års lagring (fast just nu har jag semesterdeg i skallen så kommer inte på nån). Gonon är nog inte någon av dem som skall ligga länge, du är inte ensam om att ha Gonon som favorit:).

Hittade ett UFO (unidentified frozen object) i frysen och trodde i min enfald att det var en köttfärssås. Nu visade det sig att det var överbliven sås från en Osso Bucco men då var redan de yngre i familjen informerade om att det vankades pasta på kvällen (och det går INTE att förhandla bort)...

Roagna Barbaresco 2004 Montefico: Kände att jag ville öppna något kul och efter lite velande för valet på denna. Har inga större erfarenheter av Roagna och hade egentligen inga speciella förväntningar heller. Doften går på knock direkt. Stall, skog, örter, rosor, oerhört komplex, ett stort wow...

Ensam hemma (sedan en vecka) med 2/3 av de yngre medlemmarna av familjen. Medans de är upptagna av bergochdalbanebyggande i Lego passar jag på att dra fram en Riesling. 1998 JJ Prum Wehlener Sonnenuhr Riesling Auslese. Tja vad skall man säga. Den här är fortfarande ung så det förslår, visst...

Tycker de har lite dålig pli på ungarna. De skulle självklart ha överraskat föräldrarna med färdig brunch när de kom hem.

Mest minnesvärda en Niederhäuser Herrmannshöhle Riesling Auslese 2006 till jordgubbarna (egentligen en jättemacron fylld med vit chokladmousse smaksatt med citron och basilika och massor med jordgubbar). En sommardag blir mer somrig med Dönnhoff.

Hade en student i disciplinnämnden för betydligt mindre plagiering. Där blev det 3 månaders karantän från allt vad Universitetsstudier heter. Uppenbart men samtidigt tror jag inte någon egentligen är förvånad. Det är så kretsen kring VV jobbat, klipper och klistrar utan att ange källor.

1970 Chambolle Musigny (Village) insomnat kooperativ (blint) Först rätt sluten, sedan kommer en något söt doft, lite te och orientaliska kryddor. Smaken är rätt tunn och blyg, kanske kanske kan det komma nåt kul från denna. 9 Burgundiska Chardonnayer senare går jag tillbaks till Chambollen och...

Joseph Phelps har många strängar på sin lyra, han är väl dock mest känd för Caberneter och lite djärva Rhone Ranger experiment. Man gör dock klokt i att inte glömma bort hans Chardonnayer och Pinoter. Fick blint följande Chardonnay 2013 Freestone vineyard, Joseph Phelps Detta vin är inget litet...

Två syskonviner mot varandra Schist 2013 Chenin Blanc, Mullineux Quartz 2014 Chanin Blanc, Mullineux Har inte så mycket koll på sydafrikansk Chenin Blanc men kände mig i behov av att lära mig lite mer. Plockade hem dessa (bägge finns för 475 kr att beställa). Initialt är Schist passande nog...

Första recensionerna på svenska som jag läst på år och dar. Se det som positiv kritik. Mer av detta tack!