Champagnens framtid: Bourgogniseringen av Champagne

[Sonderlese]

Champagne is increasingly focussing on single-vineyard and still wines

The Champagne region is "burgundising" and will produce in the future many more single-vineyard and still wines. Charles-Armand de Belenet, Managing Director of Bollinger, explained this in an interview. "A new era of champagne is beginning," he said. #wineplus #wine #champagne #weinplus #wine...

magazine.wein.plus

 

[Martinski]

Har själv tänkt på och spekulerat i kring att det kommer gå mer o mer åt det hållit i champagne, men såklart inte skrivit en artikel om det.

 

[Sonderlese]

Jovisst, vi har upplevt minskad dosage och ökande trend av zero- och naturebrut; och ett ökande utbud coteaux-champagnois. Inte för intet.

 

[KockJohan]

Nu är jag ingen skumpa expert men just där av alla producenter jag testat, så tycker jag aldrig den stilla Coteaux är särkillt bra, de bubblande är alltid bättre tyxker jag.
Henri Giraud är den enda producenten där jag tycker att de lyckas exceptionellt bra(tillochmed bättre).
Tror ändå denna varma trend kommer dröja många år fram, då det görs väldigt goda viner ni som druckit 2020 och 2018, vet att de är super hög kvalité på skumpan trots 'värmen'
Så jag känner mig inte oroad även om den stilla trenden är intressant

 

[Wintermute]

Om jag förstod artikeln rätt, är det bara Bollinger som uttalar sig. Bollinger är väl dessutom det enda storhuset som driver åt det hållet? Eller?

 

[Martinski]

Om jag förstod artikeln rätt, är det bara Bollinger som uttalar sig. Bollinger är väl dessutom det enda storhuset som driver åt det hållet? Eller?

Henriot L’inattendue 2016 - BestChampagne

Henriot L’inattendue 2016 Fredrik Schelin 100% chardonnay, Grand Cru, Côte des Blancs vingårdsspecifik från Avize.Vilar 4 år på

bestchampagne.se

Tänker även på släpp som dessa kommer bli mer vanliga