Terroirviner
Leverantör
NY LANSERING: Domaine de la Tour - Chinon, Loiredalen
Nedsatta priser t o m 24/10-2017. Beställning görs på www.terroirviner.com
Terroirviner lanserar 4 viner från Domaine de la Tour, en vingård i kommunen Beaumont-en-Véron, ca 6 km nordväst om Chinon. Vingården, med anor sedan ca 1900, har fått nytt liv genom en ny ägare, Gérald Tapin, som tog över 2014. Gérald har en 30-årig karriär bakom sig och har arbetat på ett flertal mycket välrenommerade vingårdar i Chinon, bl a Couly-Dutheil. Vinodlingen på Domaine de la Tour ligger till 100% i anslutning till byn Beaumont-en-Véron, på sluttningar och kalkhaltiga kullar, s k "puys" ovanpå en Tuffeau-grund (kalktuff). "Ett drömläge med enorm potential" enligt Gérald. Vinerna kombinerar kraft och elegans på ett föredömligt sätt, är alltid uppbackade av rejält stoff på djupet och har lång lagringspotential i ca 10 år, även för basvinerna.
Terroirviner lanserar:
Domaine de la Tour "Jeunes Vignes" Chinon 2014, 139 kr (ord. 165 kr). Heter "Jeunes Vignes" fast snittåldern på Cabernet Franc-stockarna är 30 år. Lagras på betongtankar i 6 månader. Djupt i färgen med lila nyans. Fin frukt, hallon och blåbär paras med funkiga toner i olika skepnader, violer, pepparkorn och kryddnejlika. Seriösa tanniner i gommen och fräscht avslut. 2014 var en mycket bra årgång i Chinon. För att vara ett "basvin" har detta betydligt mer kraft än man skulle kunna vänta sig. Kan lagras i 10 år. Endast 300 flaskor av vinet finns kvar, varav 150 har reserverats för Terroirviner. Även årgång 2013 av vinet är bedårande, i en väldigt ren och fruktig stil; går också att beställa (per mejl).
Domaine de la Tour "Vieilles Vignes" Chinon 2010, 179 kr (ord. 219 kr). Från 40-60 åriga Cabernet Franc-stockar med en snittålder över 60 år. Uppfostrades på 500-liters akaciafat i 12 månader. Det enda vinet i lanseringen som producerades av den förre ägaren Guy Jamet. Djup rubinröd färg. Öppnar sig efter några timmar, röd bärkompott, läder, undervegetation, pain d'épices och paprikapulver. Mycket bra intensitet. Gommen ännu något stram, koncentrerad och samtidigt mycket klunkvänlig. Inga som helst trötthetstecken. På topp nu.
Domaine de la Tour "Improbable" Chinon 2014, 219 kr (ord. 262 kr). Från äldre Cabernet Franc stockar på "puys" med struktur av lera-silt. Uppfostras på ekfat från Vogeserna i 18 månader. Komplext med elegant (ej påträngande) fatkaraktär, hallon, svarta vinbär, katrinplommon, lakrits, svartpeppar... Lanseringens fylligaste vin, med strama tanniner och polerad textur. Ännu något ungt men hög klunkablitet. På topp om ca 1 år. Kan lagras i 10-12 år.
Domaine de la Tour "Inattendue" Chinon 2016, 219 kr (ord. 262 kr). Från äldre Cabernet Franc stockar på "puys" med struktur av lera-kalk. 100% hantverk. Vinifiering sker på 500-liters ekfat från Vogeserna med manuell pigeage; avhällningen av vinet är 100% manuell och skalhatten pressas i manuell press (pressoir à cliquet); slangar eller pumpning används överhuvud taget inte. Därefter hälls vinet tillbaka i samma fat, där det genomgår malolaktisk jäsning och uppfostras i 10 månader. Endast 2 fat producerades, motsvarande ca 1400 buteljer. Ett fullkomligt ostressat vin, med en oväntad karaktär (därav namnet "inattendue"); mer eteriskt, mer finlemmat, och mer transparent jämfört mot "Improbable" 2014 som är mer funkigt och kryddigt. Behöver ligga ca 2 år i källaren för att visa sitt fulla jag. Kan lagras i ca 10.
Vinerna går att beställa på www.terroirviner.com
Nedsatta priser t o m 24/10-2017. Beställning görs på www.terroirviner.com
Terroirviner lanserar 4 viner från Domaine de la Tour, en vingård i kommunen Beaumont-en-Véron, ca 6 km nordväst om Chinon. Vingården, med anor sedan ca 1900, har fått nytt liv genom en ny ägare, Gérald Tapin, som tog över 2014. Gérald har en 30-årig karriär bakom sig och har arbetat på ett flertal mycket välrenommerade vingårdar i Chinon, bl a Couly-Dutheil. Vinodlingen på Domaine de la Tour ligger till 100% i anslutning till byn Beaumont-en-Véron, på sluttningar och kalkhaltiga kullar, s k "puys" ovanpå en Tuffeau-grund (kalktuff). "Ett drömläge med enorm potential" enligt Gérald. Vinerna kombinerar kraft och elegans på ett föredömligt sätt, är alltid uppbackade av rejält stoff på djupet och har lång lagringspotential i ca 10 år, även för basvinerna.
Terroirviner lanserar:
Domaine de la Tour "Jeunes Vignes" Chinon 2014, 139 kr (ord. 165 kr). Heter "Jeunes Vignes" fast snittåldern på Cabernet Franc-stockarna är 30 år. Lagras på betongtankar i 6 månader. Djupt i färgen med lila nyans. Fin frukt, hallon och blåbär paras med funkiga toner i olika skepnader, violer, pepparkorn och kryddnejlika. Seriösa tanniner i gommen och fräscht avslut. 2014 var en mycket bra årgång i Chinon. För att vara ett "basvin" har detta betydligt mer kraft än man skulle kunna vänta sig. Kan lagras i 10 år. Endast 300 flaskor av vinet finns kvar, varav 150 har reserverats för Terroirviner. Även årgång 2013 av vinet är bedårande, i en väldigt ren och fruktig stil; går också att beställa (per mejl).
Domaine de la Tour "Vieilles Vignes" Chinon 2010, 179 kr (ord. 219 kr). Från 40-60 åriga Cabernet Franc-stockar med en snittålder över 60 år. Uppfostrades på 500-liters akaciafat i 12 månader. Det enda vinet i lanseringen som producerades av den förre ägaren Guy Jamet. Djup rubinröd färg. Öppnar sig efter några timmar, röd bärkompott, läder, undervegetation, pain d'épices och paprikapulver. Mycket bra intensitet. Gommen ännu något stram, koncentrerad och samtidigt mycket klunkvänlig. Inga som helst trötthetstecken. På topp nu.
Domaine de la Tour "Improbable" Chinon 2014, 219 kr (ord. 262 kr). Från äldre Cabernet Franc stockar på "puys" med struktur av lera-silt. Uppfostras på ekfat från Vogeserna i 18 månader. Komplext med elegant (ej påträngande) fatkaraktär, hallon, svarta vinbär, katrinplommon, lakrits, svartpeppar... Lanseringens fylligaste vin, med strama tanniner och polerad textur. Ännu något ungt men hög klunkablitet. På topp om ca 1 år. Kan lagras i 10-12 år.
Domaine de la Tour "Inattendue" Chinon 2016, 219 kr (ord. 262 kr). Från äldre Cabernet Franc stockar på "puys" med struktur av lera-kalk. 100% hantverk. Vinifiering sker på 500-liters ekfat från Vogeserna med manuell pigeage; avhällningen av vinet är 100% manuell och skalhatten pressas i manuell press (pressoir à cliquet); slangar eller pumpning används överhuvud taget inte. Därefter hälls vinet tillbaka i samma fat, där det genomgår malolaktisk jäsning och uppfostras i 10 månader. Endast 2 fat producerades, motsvarande ca 1400 buteljer. Ett fullkomligt ostressat vin, med en oväntad karaktär (därav namnet "inattendue"); mer eteriskt, mer finlemmat, och mer transparent jämfört mot "Improbable" 2014 som är mer funkigt och kryddigt. Behöver ligga ca 2 år i källaren för att visa sitt fulla jag. Kan lagras i ca 10.
Vinerna går att beställa på www.terroirviner.com
Last edited: