jrick
Medlem
Fråga?
finewines.se
This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!
-
Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!
En liten tråd om framtiden [Lafleur lämnar AOC Pomerol]
- Thread starter Jimmy Forsman
- Startdatum
magnum
Epernay, Frankrike
Tänkte på detta! Det finns dock en trend som är svår för de flesta branscher att värja sig mot och det är den minskande befolkningen i världen.
jrick
Medlem
Du måste bli bättre på att skriva ut vad du menar. Det är inte särskilt trevligt att få ”frågor” bestående av ett enda ord eller som nu när du fortfarande inte formulerar en fråga @magnum
Jag för väl utgå från att du menar att du inte håller med om att världens befolkning minskar på kort sikt, men vad gäller dem vinköpande världen i Europa, USA, Kina och Oceanien så gör den det. Alla dessa har födslotal per kvinna under 2. Starka födslotal i Indien och Nigeria gör nog lite för att rädda vinbranschen.
Om du vill säga eller fråga något mer uppskattar jag om du gör dig ansträngningen att använda fler ord, det blir trevligare.
Jag för väl utgå från att du menar att du inte håller med om att världens befolkning minskar på kort sikt, men vad gäller dem vinköpande världen i Europa, USA, Kina och Oceanien så gör den det. Alla dessa har födslotal per kvinna under 2. Starka födslotal i Indien och Nigeria gör nog lite för att rädda vinbranschen.
Om du vill säga eller fråga något mer uppskattar jag om du gör dig ansträngningen att använda fler ord, det blir trevligare.
Adam Frisch
Vinmakare
Det fascinerande i denna nya värld med "neo-prohibiotinism" och en ny generation som dricker mindre etc, är vart det landar när man delar upp det per segment. Kan inte hitta länk till färsljningssiffrorna just nu, men trenden i USA är klar:
Dom billigaste vinerna har sett den största nedgången (så kallade VALUE och PREMIUM-segmentet, $4-20). Dom dyraste vinerna har sett den näst största nedgången också ($100 och uppåt, sk SUPER LUXURY).
Så det är solklart att folk dricker mindre totalt, men när dom väl dricker, så vill dom gärna ha lite bättre kvalitet. Faktum är att det enda segmentet som inte hade sett nån nedgång alls, utan faktisk en uppgång, var LUXURY-segmenet, dvs $50-100. Mitt segment ($20-50), PREMIUM, ULTRA PREMIUM var oförändrat.
Dom billigaste vinerna har sett den största nedgången (så kallade VALUE och PREMIUM-segmentet, $4-20). Dom dyraste vinerna har sett den näst största nedgången också ($100 och uppåt, sk SUPER LUXURY).
Så det är solklart att folk dricker mindre totalt, men när dom väl dricker, så vill dom gärna ha lite bättre kvalitet. Faktum är att det enda segmentet som inte hade sett nån nedgång alls, utan faktisk en uppgång, var LUXURY-segmenet, dvs $50-100. Mitt segment ($20-50), PREMIUM, ULTRA PREMIUM var oförändrat.
Nyllet
Medlem
Väldigt intressant, lite djupare analys av frågeställningen som jag tycker får alldeles för lite utrymme i den allmänna diskussionen om alkoholkonsumtion i allmänhet och vinmarknaden i synnerhet. Jag har funderat på hur utvecklingen ser ut i de olika segmenten och är lite förvånad över att det är oförändrat i ditt segment. Trodde faktiskt att konsumtionen i $20-50 kategorin skulle vara ökande. Skulle vara intressant med statistik från europeiska producenter som kanske kan nyansera från t.ex. Bordeaux där det rapporteras om minskande volymer och uppryckta vingårdar.
Wintermute
Medlem
Tittar man på Systembolagets statistik 2024--25 ser det ut såhär. Jag försökte dela allt vin från USA i 15 högar om 1 000 kubikmeter var, efter pris per halvmagnum. Några gupper blev ungefär dubbelt så stora. Andra blev mindre. Alla grupper upp till 116 kr/halvmagnum minskar ganska kraftigt. Guppen 116--120 ökar lite. Gruppen 120--142 ökar mycket. Den "dyra gruppen", 207--3750 kr/halvmagnum ökar också mycket. Så samma trend finns i Sverige.
Adam Frisch
Vinmakare
Risken vi tar om man läser lite mellan raderna, är att vi inte fångar nya, unga konsumenter som vill "testa vin". För om vi gjorde det så skulle den billigaste prisklassen inte se sån nedgång. Om inte förstås, Generation Z är annorlunda fundamentalt, och är redan så världsvan att dom har ett prisminima som dom inte vill gå lägre än. Det är inte omöjligt att så är fallet, men inte jättetroligt. Men å andra sidan så var jag heller inte speciellt intresserad av vin i 20-årsåldern. Det tenderar att komma med lite ålder och en viss etablering på arbetsmarknaden. Så jag är inte superorolig att Gen Z kanske inte redan i ung ålder springer benen av sig för att köpa Côte Rotie. Jag tror det kommer.
Men, till denna pott får man lägga sociala medier etc - sanningen är att dagens ungdomar inte går ut lika mycket, dom går inte på restaurang lika mycket och man får förmoda att dom kanske inte underhåller hemma heller lika mycket (med middagar etc). Alla dessa kontaktytor är ju där vin åtnjuts. Mindfre middagar hemma och socialisering = mindre vinkonsumtion.
Men, till denna pott får man lägga sociala medier etc - sanningen är att dagens ungdomar inte går ut lika mycket, dom går inte på restaurang lika mycket och man får förmoda att dom kanske inte underhåller hemma heller lika mycket (med middagar etc). Alla dessa kontaktytor är ju där vin åtnjuts. Mindfre middagar hemma och socialisering = mindre vinkonsumtion.
Trådskapare
Jimmy Forsman
I det stora hela tämligen meh...
Tack, det var lite dit jag ville komma. Naturligtvis är det svårt att sia om framtiden – trender kommer och trender går – men en iakttagelse från andra sidan bardisken är att konsumtionsviljan är mindre sedan covid (baserat, såklart, på Sverige). Jag tillskriver det delvis att de som "nådde ålder" under pandemin vande sig att sitta hemma och umgås, man drack lite, spelade kort och yatzy och pratade, detta beteende har nu förts ut i "verkligheten" och sitter under fredagar och lördagkvällar och smuttar på en öl i timmar och spelar kort. Naturligtvis kan det snart komma en förändring – talet om att ta bort mattvånget i samband med utskänkning kommer sannolikt att leda till en större etablering av rena "drickaställen", om det påverkar konsumtionsmönstren får framtiden utvisa – men vi står nu inför en generation, i både stad och landsbygd som konsumerar mindre och om teorier om habituering osv. stämmer så kommer det sannolikt att leda till att deras barn, såtillvida de kommer att föda fram några, också kommer att dricka mindre.
Du talar även om etableringen på arbetsmarknaden som en viktig aspekt för att introduceras till vinkonsumtion. Ett problem när det kommer till statistik, och även trender, är såklart att en så stor del av dessa produceras i USA. Bevis är bevis, säger en del, men när det kommer till nationella trender så har nationella mönster naturligtvis också betydelse. Om vi ser till de stora arbetsgivarna i Sverige, speciellt till kommuner och landsting, så råder ett extremt alkoholförbud i samband med arrangemang, det har naturligtvis även betydelse för konsumtionstrender i samhället i stort. Jag finner det personligen väldigt intressant, och lite sorgligt, hur människor sitter på julbord där matnotan (som är ganska dyr) betalas av arbetsgivaren och hur personalen då inte kan förmå sig att köpa ens en öl till maten utan "nöjer" sig med alkoholfritt. Såklart kan det tillskrivas oskrivna regler; men även till minskat allmänt intresse och ren snålhet.
Om vi talar om USA i relation till arbetslivet och introduktion till vinkonsumtion så är väl en av de trendiga hoten just nu att Ai uttalat säger rikta in sig på branscher som ekonomer och advokater och akademiker, branscher som till stor del är sociala i den aspekten att det handlar om mellanmänskliga relationer. När du når en viss position så förväntas du konsumera vissa produkter: pennor, viner, bilar, kostymer, fan och hans moster. När möjligheterna att träda in i dessa segment minskar eller försvinner så kommer det naturligtvis även att påverka konsumtionen.
Jag vill klargöra att jag inte tror eller påstår att människor kommer att sluta konsumera alkohol. Jag känner att klargörandet är viktigt då det verkar som att i vart fall några har dragit den slutsatsen. Jag tror dock dryckesbranschen generellt och vinbranschen i synnerhet står inför stora utmaningar framöver, dels knutet till den minskande konsumtionen, dels till klimatförändringar och dels till den konsolidering som kommer att bli följden när varumärken och regioner står inför ett stålbad. Lyx- och superlyx-segmenten kommer antagligen att stå tämligen skyddade, de som har en jävla massa pengar har fortsatt pengar och kommer sannolikt att anskaffa fler. Men dessa varumärken byggs inte primärt på det faktum att de är i princip omöjliga att köpa, de byggs på drömmen om möjligheten att köpa. Och när det potentiella kundunderlaget minskat så kommer den minskade efterfrågan naturligtvis att påverka även superpremium-märkena. När köparna faller av så blir lösningen sannolikt en minskad produktion, vilket i sin tur gör produkten ännu mer otillgänglig, ja – och så rullar det på.
Men men, det är bara en tanke.
Last edited:
Landstingen fasades ut årsskiftet 2018-2019. Sen 2019 rör det sig om regioner, som har ett något större ansvar än landstingen hade.
Min arbetsgivare kör julbord på lunchtid. Då blir alkohol en total icke-fråga.
Adam Frisch
Vinmakare
Ja, det är oroväckande. Fast för varje trend kommer alltid en motreaktion. Gen Z är helt enkelt en oerhört trist generation, haha - dom sitter hemma, lever på sociala medier, går på gym och vurmar för renlevnad etc (om man får generalisera). Jag är rätt säker på att et kommer komma en ny typ av hippie-våg så småningom som motreaktion. Även politisk. Det kommer bli sex-drugs and rock'n'roll igen, fast i någon ny tappning. Kanske är det Gen A som leder vägen, kanske är det generationen efter.