Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

Den ska komma ut V:14 till butikerna enl leverantören

 

SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

Korrekt, hittade den totala listan http://www.cisionwire.se/michelin-nordi ... e,c9230995

Saxat från pressreleasen:

 

SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

#kobra Kobra gör ett program om Guide Michelin. väl värt att titta på speciellt om Kobra håller sin vanligt höga standard.

http://svt.se/2.104378/start

 

SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

-Vad tror forumet om Guide Michelin 2013?
-några nya stjärnor?
-Visst är det imorgon vi får svaret ?

själv har jag bara besökt Esperanto under året och tycker personligen de inte är värda två..

 

SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

Sjömagasinet i GBG lär nog få en stjärna, Många tycker nog de är märkligt att Swedish Taste i GBG inte fått någon stjärna än. De kan mycket väl också få en.

La Cuccina Italiana trodde jag stenhårt på ett tag men de lär inte få någon med nuvarande service.

Vore kul om en svensk krog hade fått 3 stjärnor men tvivlar på att det händer i år. Mattias Dahlgren är inte värda de heller. De är ofta snorkiga redan på telefon om man ringer för att boka bord.

Noma i Köpenhamn lär ju nog inte heller få det efter förgiftningsskandalen.

 

SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

Åt på Ylajali i Oslo idag... Helt klart bästa resturang i som jag har ätit på i Oslo. 20 rätter var av en var 7 olika opastoriserade franska ostar. OMG Im in heaven!

De är lekfulla i matlagningen, klassisk franska i servering och atmosfär.

Förutom ostbrickan så var det flera mumsiga bitar, bla:

Friterad potatis formad som ett fågelbo med Kycklinglevermousse och lingon.
Örringskaviar med nyr (en fantastisk färskost) och chips gjord på tång.
Pilgrimsmussla med flera variationer av Purjolök.
Nybakat ölbröd med nykärnat smör, finns det nått mer vackert i matväg?
Rökt (varm) löjrom med rotselleri variationer. Helt fantastisk rätt.
Ankhjärta med enbärssås.
Havskräfta med rödbetor.
Svele (norsk variant på amerikansk pannkaka) med salt karamell, hasselnötter och hasselnötglass.

Dom är helt klart värda sin första stjärna i guiden, förutom mat och service så uppfyller dom de andra kraven, t.ex. handukar på dassen och liknande.

 

SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

http://hygienkonsult.blogspot.se/2011/02/noma-varldens-basta-restaurang.html

 

SV: Guide Michelin Main Cities of Europe 2012

http://news.cision.com/se/michelin-nord ... e,c9384943