Låt oss dela en pava över nätet - februari 2016 - Clos Floridène Blanc 2013 (99766)

Jag får börja med att tacka för förtroendet.
När jag såg att det skulle släppas lite vit Bordeaux den 5/2 så kändes det rätt att välja en sådan. Vit Bordeaux har varit lite styvmoderligt behandlad av oss konsumenter under många år, men jag tycker att det är en vintyp som är värd en rejäl renässans då vit Bordeaux i regel är utmärkta matviner.

Av de som släpps 5/2 har jag till slut valt Denis Dubourdieus Clos Floridène, dels för att den brukar vara ett pålitligt kort och dels för att Dubourdieu håller fast vid att göra ett vin på ungefär 50% Sémillon och 50% Sauvignon Blanc, eventuellt med lite Muscadelle. Mitt andrahandsalternativ var Château Lespault-Martillac som görs i en annan stil med en betydligt mindre andel Sémillon, så jag föreslår att de som känner sig hugade testar båda två och jämför.

 

Ny på denna site och hittade precis denna tråd. Riktigt kul initiativ och det här kommer jag hänga på nu och framåt i tiden. Intressant val for februari månad!

 

Har druckit det här vid flera tillfällen så jag står över den här månaden! Ska bli kul att se de allmänna åsikterna!

 

Vad kan bli bättre som refererens till månadens vin än samma vin 13 årgångar tidigare? Beställt innan månandens vin var utannonserat och levererat i måndags.

Spoiler: Clos Floridene 2000-2013

Clos Floridene 2000: helt klart ett nekro-vin, i den återhållsamma doften finns torkade och färska färska aprikoser. Syran har mjuknat, men det är rätt gott om fat. Det finns också en angenäm sälta, tillsammans med kastanjer och aprikos och en inte oangenäm oxidation. Tyvärr finns det inte ett spår av frukt kvar, vilket gör vinet rätt platt 83p
Clos Floridene 2013: Nässlor och krusbär i doften, klara drag av sauvignon blanc från Loire eller Nya Zeeland. Tyvärr saknas det mesta i smaken, syran och mineraliteten finns där men det är princip allt, avsaknaden av frukt är ännu mer påtaglig än i 2000, det här kan möjligtvis funka till ostron, men knappast till något annat 82p
Väldigt olika viner, men avsaknaden av frukt är gemensam. Har några flaskor var av 2000 - som tur var, var den klart billigare än månadens vin.

 

Då så! Inte så lätt att hitta och jag fick bege mig till Askims systembolag för att få tag i ett par flaskor, köpte tre.

Spoiler

Testade i ISO-glas och tycker färgen, medelgul till ljus, är trevlig och vinet är klart som sig bör. Vinet lämnar tydliga, nästan grova, "ben" när jag snurrar runt vinet vilket iofs är ett tveksamt mått på kvalité men jag gillar det på nåt sätt. Det är nästan något oljigt över viskositeten och doften känns stor för ett vitt vin, både utan och om jag snurrar vinet. Det jag tydligt känner vid lukt och smak är aprikos, citrus och en aning nektariner och det känns på det hela mycket friskt. Smaken känns för mig "konstant" genom smak och eftersmak och sticker inte iväg någonstans. Detta är något jag personligen gillar och jag tycker om att den gör en snygg "fade away".
På det hela taget är jag positivt överraskad och jag ingen stor konsument av vitt vin utan föredrar rött. Men detta vita var faktiskt riktigt bra ur alla sypunkter inklusive min egen smak. Jag vet inte om det har att göra med att jag råkar vara på väldigt gott humör eller nostalgisk efter att ha spenderat 30 minuter av att titta på youtube-klipp av J-O Waldner men jag drar till med att ge detta vin 90p! Ångrar att jag inte köpte ett gäng flaskor till .

 

Spoiler: 2013 Clos Floridène Blanc

Klar och tydlig influens av Sauvignon Blanc - massor med nässlor, fläder och svartvinbärsblad, samt en riktigt skarp syra, åt citronhållet. I avslutet - som är tämligen långt - har vi lite honung/bivax och en pepprig kryddighet. Faten är hyfsat återhållna och tillför blomsterbutiksdoft, någon lätt rökighet och lite pennväss.

Jag gillar detta som tusan, som så ofta säga är detta en vinstil som är obegripligt negligerad. Funkade kanonbra till den ganska stabbiga maten (dubbelpanerad fläskschnitzel med blandade rotsaker). Tänker mig att den kan blomma ut något framöver även om den är lite tunn i dagsläget och får nöja sig med 89p

 

Clos Floridéne Blanc 2013

Spoiler: Clos Floridéne Blanc 2013

(Havskräftssoppa med pilgrimsmussla)
Doft: Gröna äpplen, krusbär, lime och fläderblom med lite gräsighet och liten fetma av ugnsbakat äpple i bakgrunden.
Smak: färska gröna äpplen, lime, blommigt. Lätt och frisk munkänsla med hög syra.

Friskt och blommigt. Så mycket fläderblom att det nästan är som en torr Moscato d'Asti. Visst är det gott och friskt men rätt enkelt. Hade förväntat mig (eller i alla fall hoppats på) mer Semillontyngd och lite mer fatfetma.
84p
Funkade hyggligt till soppan.

 

Efter en efterhängsen influensa fick jag tillbaka doftsinnet i förrgår. Vilken glädje! Jag gick i mataffären och kände plötsligt doften av bröd, frukt och grönsaker. Vilket handikapp det är att inte känna några dofter.

Nåväl, nu har jag också tagit mig i kragen och inhandlat månadens vin. Korkar antagligen upp det i helgen och återkommer med en rapport.

 

När jag provar vit Bordeaux brukar jag alltid tänka att "vit Bordeaux borde jag dricka oftare",

Spoiler: Clos Floridène 2013

men inte den här gången. Doftar som en korg med krusbär, vita vinbär och fläder, men i munnen är det åt det omogna, lite beska hållet. Dessutom finns det en otrevlig artificiell bismak som jag har svårt att sätta ord på. Nej, det här tycker jag var riktigt dåligt. 78 poäng

 

Gjorde som @kayaker sa och köpte både månadsvinet och Château Lespault-Martillac och testade dem mot varandra.

Spoiler: FWs februarivin 2016

Fy fan, det här var inte roligt, skulle snarare kalla det lite obehagligt.

Månadsvinet doftade krusbär, fläder, citrus, nässlor och kattkiss och gjorde det på ett lite konstgjort sätt. Smakade fläder, lime och nästan noll frukt. Syra fanns i början men sen blev det hela lite bittert och totalt obalanserat. Är snäll och ger det 77 p.

Château Lespault-Martillac var klart mycket bättre men inte speciellt roligt det heller. Skrev tyvärr inte ner några noter men vinet hade bättre fruktighet, en bra balans och kändes som en sammanhållen helhet. Ett halvbra vin men absolut inget jag skulle köpa igen. 82 p.

Det värsta med det hela var att i och med att det var FWs månadsvin kunde man ju inte bara ta ett glas och sedan ställa bort resten för matlagning utan man var ju tvungen att ge det en rejäl chans att utvecklas under kvällen så det blev lite masochistiskt när man fortsatte och drack eländet under kvällen. Tur man hade lite sherry att fröjda levern med efteråt, Lustaus oloroso Pata de Gallina var fin att rensa smaklökarna med.

 

Det är inte så ofta det dricks vit Bordeaux hos oss. Det var naturligtvis helt givet att köpa en flaska (faktiskt två), då det blev februari månadsvin här på Fine Wines. Vi hade köpepizza på skaldjur med en ordentligt kryddad sås som tillbehör.

Spoiler: Clos Floridène 2013

Det första intrycket är massor av fläder, krusbär, nässlor och gräs i såväl doft som smak.
En ordentligt frisk syra. Lite smånätta citrustoner. Inte alls så tokigt. Borde köpa vit Bordeaux oftare. Så långt hinner jag tänka innan avslutet registreras. Men va fan va nu detta. Beska, beska. Grön paprika. Helheten förstörs av eftersmaken. Vad synd!
En flaska kvar. Den får vila ett par år, så får vi se om beskan försvinner. Men inga fler flaskor inhandlas.
Betyg 3

 

Håller med - det här vinet förtjänar lite diskussion när månaden är över.

 

Spoiler: Månadens vita

Doft: Nässlor, krusbär, gröna äpplen, gräs

Smak: Grapefrukt, krusbär, toner av aprikos avslut av småbesk citrus

Inget som föll mig i smaken. Jag är inget stort fan av vita viner, men försöker enträget att fortsätta dricka vita viner (när vita viner väljs i "Låt oss dela en pava över nätet").Detta var nog det svagaste vita vinet jag druckit hittills från "Låt oss dela en pava". Ger det 80 poäng.

 

När får vi veta vad som blir Mars månads pava? Hamnade frågan tokigt får ni skälla bäst ni vill