Låt oss dela en pava över nätet - mars 2016 - The Foundation Stone 2014 (2019)

Då accepterar jag uppdraget med största allvar och respekt inför uppgiften att försöka behaga forumets krävande gomar.

Min personliga inställning till månadens vin är att vi ska försöka prova icke-etablerade (icke överrepresenterade på Bolaget) viner som inte kostar så mycket. Och att priset står sig i internationell jämförelse.

Så jag tänkte föreslå The Foundation Stone 2014, en märklig blandning av Loire och Rhone. Den skryter med 92 poäng av Tim Atkin, vilket man inte ska lägga alltför mycket vikt vid eftersom hans betygssättning på sydafrikanska viner lider av hyperinflation. Mera rimliga betyg på CT. Men jag tror ändå att det kan vara en intressant övning. Finns fr.o.m första mars.

https://www.systembolaget.se/dryck/vita-viner/the-foundation-stone-201901

 

Kul val, jag är med!

Det blev fel årgång i rubriken. Ska vara 2014.

 

Inköpt - men det blir nog ingen test före helgen

 

Jag skäms lite över hur kass jag har varit på att haka på den här utomordentligt trevliga aktiviteten. Men, men. Here we go!

Spoiler: 2014 Rickety Bridge, The Foundation Stone

Krusbär, gröna äpplen, svag fatkaraktär. Mer krusbär på tungen, följt av citronvatten. Ganska fyllig i munnen, med en viss “syrlig oljighet” som breder ut sig på ett ganska behagligt sätt. Märks att det är ungt - när kylan inte längre kan hålla syran i schack blir ett lite väl spretigt vin. När temperaturen ligger perfekt så är det ett trevligt men något återhållsamt vin med god potential för framtiden. Något kluven inför det hela. Är säkert godare om en dag eller två (men jag gillar det nu också!). Nu: 85p.

 

Då inleder vi helgen.......

Spoiler: Månadens försök till provningsnoter

doft av citrus, mandarin,ylle och en svag rökton som försvinner efter att temperaturen stiger. Smak av citrus och en lite oljig känsla som nästan går åt marsipan i eftersmaken. Lite besk eftersmak! Hyggligt gott, men inte riktigt min gata! 86p

 

Jahåpp, som upphovsman borde jag kanske varit först med smaknotering, men det blev lite fördröjning.

Spoiler: Rickety Pickety Rickety

I början överskuggad av dova Chenin-toner, järnfilspån-ullkofta-honung. Med syre och värme kommer vita blommor och halm, mera Rhone. Tur att man inte provade denna blint. Fylligt, fet frukt, ett litet eko av salt rostad ek, mogen gul frukt, det kommer lite blommighet också. Bra vin, med facit i hand smakar det precis som en blandning av Loire och Rhone, kanske lite klent med syra men i den fylliga stilen funkar det väldigt bra. Till resterna av gårdagens surgräddeschips passade det utmärkt (och dessa är sannerligen inte lätta att kombinera med vin). 87 p

 

Dax för månadens vin. I sällskap med en annan nyhet från allas vår favoritbutik :
2014 Château de Montfrin Côtes du Rhône "à la rêverie": såpa och tall, inte mycket av vare sig frukt eller syra. Gillar man tvåliga viner utan vare sig sötma eller syra är det ok, annars undvik. 78p

Spoiler: 2014 Rickety Bridge The Foundation Stone

2014 Rickety Bridge The Foundation Stone: såpan finns här också, men här är den i sällskap med en schysst syra, en lätt parfymerad blommighet och en angenäm mineralitet - helt torrt och ingen sydafrikansk rökighet, tyvärr är frukten lite för tunn för att det här vinet ska ge någon wow-känsla. Det är dock klart bättre än referensvinet och även bättre än förra månadens vin: 84p

 

Spoiler: Halvspoiler med "mattips"

Till Fourme d'Ambert funkar vinet också jättebra - den osten tar fram frukten i Foundation Stone - 2-3 poäng mer.

 

Spoiler: The Foundation Stone 2014

(rödspätta med räkor, potatis, ärter och vitvinssås gjord med fond på räkskalen och rödspätteskroven)
Doft: Mogna gula äpplen, päron, bivax, något lätt gräsigt/örtigt, blommigt åt maskroshållet, diskreta karamelliga toner som jag tror kommer från faten och en lätt flintig mineralitet.
Smak: Relativt varmfruktigt av äpplen och päron, oljig textur, relativt låg syra

Rätt bra. Tycker att Rhônedruvorna känns mer med det där oljiga och feta snarare än Chenin Blancs friska (som den är i Loire i alla fall) syra. Det ska vara det där flintiga som känns mer som Chenin då. Faten, som ska ha använts, känns diskreta och bidrar mest med lite ökad fetma. Hade önskar lite mer syra. 85p

Känns som att det behöver en del luft då mycket av tonerna inte fanns där vid öppnandet. Får se om det utvecklar sig i flaskan med mer luft. Resten dricks senare ikväll.

Passade skapligt till maten

 

Tisdag, veckans sämsta dag. Åtminstone tills man steker på lite fisk i baconfett och poppar en flarra vitt... eller?

Spoiler: Skrangelbron

Ganska tjock doft av nyrostad ek när korken poppas. De allra mest råligt rostade tonerna försvinner dock rätt snabbt, men en ganska kraftig ekton kvarstår som dock även den dämpas (långsamt) över tid. Generöst tilltagen gulgrön frukt som drar åt övermogen galiamelon, med en liten touch av honung och schersminblomster. Oljigt och fett. Syran är medelhög, fylligheten är genom taket.

Det här är (på gränsen till för) gott och har initialt bra intensitet men tappar en hel del med tiden. Icke desto mindre tarvar det 87p

 

Spoiler: Foundation Stone

Gott och lättdrucket! Doft av lovikavante, mango, papaya, konserverade päron, vaniljfudge och smör. Blint hade det lika gärna kunnat gå för Chardonnay. Fyllig, rund, nästan oljig i munnen med medelhög syra. Tropisk frukt men kanske lite kort, 87p

 

Det har gått en vecka sedan vi drack vår flaska. Alltså hög tid att leverera ett omdöme.

Spoiler: Foundation Stone

I doften känns citrus, mineraler, en viss rökighet och någon lite sommarblomma. Ingen stor doft, men ändå ganska trevlig.
I munnen är det gula äpplen, citrus och örter som jag först uppmärksammar. Faten finns där utan att ha allt för storpåverkan, men en viss smörighet noterar jag.
Medellång eftersmak med lite flintiga mineraler, någon tropisk frukt, aningens honung och nötter. Och så en hygglig dos beska. Det senare stör jag mig lite på.
Vi drack det till rödtungafiléer och räksås. Det funkade riktigt hyfsat till maten.
Återköp? Nej det känns bra så här.
Betyg 3

 

Jag säger som Gert Fylking: ÄNTLIGEN!

 

Kul! Jag taggar upp och botaniserar bland tillgängliga viner! Återkommer så snart jag kan.

 

Idag, den näst sista dagen i månaden, fick jag äntligen ändan ur vagnen och köpte månadens vin. Ska försöka prova idag eller imorgon så att jag inte bryter mot någon forumregel.

 

En dag sent men idag korkade jag upp mars månads vin.

Spoiler: The Foundation Stone 2014

Ljus färg med en aning grönt. Jag har av mina svärföräldrar fått två tavlor från Bouchard Ainé & Fils i Beaune som heter Les Couleurs du Vin och Les Arômes du Vin. Om jag jämför färgen med de 84 nyanser som finns på färgkartan tycker jag att den påminner mest om Ivoire, vilket ska vara en typisk blancs de Loire. Nog om färgen.

Doften är somrig med krusbäs, fläder och lime. I munnen är den ganska lätt. Inget stort vin men trevligt, tycker jag. I eftersmaken finns en lite störande beska som jag känner långt bak på tungan.

Med luft och värme blir det lite mer av allt. Mer krusbär, mer fläder men också mer beska. 87 poäng.

Här är förresten färg- och aromkartorna jag nämnde ovan: