MartinE
Medlem
I fredags kväll blev det ett besök på Formel B i Köpenhamn – eller i Frederiksberg om man ska vara petig! Restaurangen har en välförtjänt stjärna i Guide Michelin och erbjuder, förutom en fantastisk vinlista, en meny med ett 20-tal rätter av förrättsstorlek, där samtliga kostar 130 DKK. Utifrån denna kombinerar man fritt och skapar sin egen meny.
Jag började med pilgrimsmusslor med gröna jordgubbar, gul curry och örter:
Därefter blev det havskräfta med bl a grön och vit sparris, morotspuré och ärtor:
Som tredjerätt valde jag stekt duvbröst med confiterat duvlår, grön sparris, rabarber och vaniljkräm:
Och sedan "utvalda franska ostar", vilket bl a inkluderade en magisk getost, en gudomlig gruyère och ett fantastiskt grovt bröd:
Till detta en mycket trevlig flaska 2006 David Léclapart L'Artiste.
Och avslutningsvis en rejäl kanna presskaffe (gott) med två bitar petit fours. Allt som alla en mycket trevlig middag med fantastiska rätter! Och utan att bli rånad!
Jag började med pilgrimsmusslor med gröna jordgubbar, gul curry och örter:
Därefter blev det havskräfta med bl a grön och vit sparris, morotspuré och ärtor:
Som tredjerätt valde jag stekt duvbröst med confiterat duvlår, grön sparris, rabarber och vaniljkräm:
Och sedan "utvalda franska ostar", vilket bl a inkluderade en magisk getost, en gudomlig gruyère och ett fantastiskt grovt bröd:
Till detta en mycket trevlig flaska 2006 David Léclapart L'Artiste.
Och avslutningsvis en rejäl kanna presskaffe (gott) med två bitar petit fours. Allt som alla en mycket trevlig middag med fantastiska rätter! Och utan att bli rånad!
