Terroirviner
Leverantör
Terroirviner lanserar en ny vingård från södra Rhônedalen: Domaine de la Chapelle, som ligger i Châteauneuf-de-Gadagne 15 km utanför Avignon. Endast 8 ha odlas i en helt unik terroir som sedan 2012 blivit uppgraderad till en högre appellation: Côtes-du-Rhône Villages istället för bara "Côtes-du-Rhône". Tillägget "Villages", och byn "Gadagne" får nu stå på etiketten (för de röda vinerna) vilket är ett erkännande av terroirens kvalitet.
Ursprungligen var Domaine de la Chapelle ett jesuitiskt lärdomssäte där man odlade vin i den omgivande vingården. Familjen Boussier köpte domänen 1954 och idag är det Sylvain (3de generationen) som för traditionen vidare.
Sylvain Boussier producerar knappt 10.000 buteljer per år: här finns bara utrymme för kvalitet, inte kvantitet. Inga viner går till export.
Terroiren består av röd lera och stenar: galets roulés som absorberar värme under dagen och släpper den under natten. Vingården är perfekt solexponerad och mottar rikligt av den sydfranska vinden Mistral som genom sin torkande effekt skyddar rankorna mot sjukdomar. Skördeuttaget är i genomsnitt 30 hl/ha. Terroiren påminner till stor del om den som finns i Châteauneuf-du-Pape 18 km norrut.
Sylvain Boussier
Sylvain Boussiers stil är generöst fruktiga och kryddiga viner som bra Rhôneviner ska vara, med perfekt balans och en helt sanslös elegans. Inga robusta bomber (som kan vara svårdruckna), utan koncentrerade, finspelta viner som man gärna dricker ett glas till av (skall drickas måttligt naturligtvis!).
Domaine de la Chapelle producerar 2 röda viner, som båda kallmacereras innan fermentering, och macereras därefter i 4 veckor vid 20-25°C med regelbunden överpumpning av musten.
Terroirviner erbjuder just nu:
Domaine de la Chapelle Tradition 2013 Côtes-du-Rhône Villages Gadagne, 149 kr
Rött vin. 14,5% alk. 40% Grenache, 40% Syrah. 10% Mourvèdre, 10% Cinsault.
Detta är Sylvain Boussiers standardcuvé och håller mycket hög kvalitet. Vinet kommer från 40-åriga vinstockar och uppfostras i 12 månader på ståltankar och gamla ekfat (foudres). Vinet har en välbehärskad kraft, och kombinerar varm frukt med djupa kryddiga toner. Balansen mellan styrka och finess är imponerande.
Tät, mörkröd färg. Rik, fruktig och kryddig doft med inslag av mogna mörka och röda bär, hallon, garrigue, peppar och lakrits. Fyllig, välbalanserad smak med mogna tanniner, inslag av hallon, garrigue, peppar och lakrits. Lång avslutning. Passar till: rött kött, stekar, grytor, ostar, även kryddiga rätter. Drick nu - 2023. Ännu ung. Karaffera gärna innan servering.
Domaine de la Chapelle Foudre 11 2012 Côtes-du-Rhône Villages Gadagne, 195 kr
Rött vin. 14,5% alk. 50% Grenache, 50% Syrah.
Detta är Sylvain Boussiers Cuvée Réserve, som han endast vinifierar i vissa årgångar och i mycket begränsad kvantitet. Namnet "Foudre 11" relaterar till ekfatet (foudre) där vinet har vistats i 9 månader. Vinrankorna är 60 år gamla och ger ett ännu mer koncentrerat vin.
Mörkröd färg med lila nyans. Djup, intensiv och komplex doft med sötmogen frukt, inslag av mörka bär, hallon, röda vinbär, granatäpple, viol, franska örter, peppar och lakrits. Koncentrerad och välbalanserad smak med ypperligt mogna tanniner, inslag av mörka bär, hallon, viol, peppar och lakrits. Mycket lång avslutning. Passar till: smakrika kötträtter, stekar, grytor. Drick nu - 2024.
Domaine de la Chapelle Claretière Rosé Côtes-du-Rhône 2014, 129 kr
Rosévin. 13% alk. 50% Grenache, 30% Cinsault, 20% Mourvèdre.
Från 40 år gamla vinrankor. Ett svalkande, utmärkt gourmandvin till sommaren.
Ljus orangerosa färg. Frisk, ungdomlig doft med inslag av hallon, jodbgubbar, citrusskal och lätt örtighet. Mycket frisk smak med inslag av hallon, jordgubbar, citrusskal och lätt örtighet. Passar till: apéritif, eleganta rätter av fisk och skaldjur och ljust kött. Drick nu - 2016.
Domaine de la Chapelle Chêne Blanc Côtes-du-Rhône 2014, 139 kr
Torrt vitt vin. 12,5% alk. 50% Grenache Blanc, 40% Viognier, 10% Ugni Blanc.
2014 var första årgången som Sylvain Boussier producerade ett vitt vin, från endast 5 år gamla vinrankor. Vinrankorna kommer att behöva lite mer tid för att vinna i djup och koncentration. Idag är det ett mycket fruktigt och svalkande vin, ett riktigt bra sommarvin! Rekommenderas!
Ljusgul färg med pärlemornyans. Frisk, ungdomlig, fruktig doft med inslag av citrusfrukt, apelsinskal, vit persika, gula päron och jasmin. Torr, frisk smak med viss fetma, inslag av citrus, apelsinskal, vit persika och gula päron. Passar till: apéritif, förrätter, grillad fisk eller ljust kött. Drick nu - 2016.
Vinerna finns nu tillgängliga på www.terroirviner.com
Ursprungligen var Domaine de la Chapelle ett jesuitiskt lärdomssäte där man odlade vin i den omgivande vingården. Familjen Boussier köpte domänen 1954 och idag är det Sylvain (3de generationen) som för traditionen vidare.
Sylvain Boussier producerar knappt 10.000 buteljer per år: här finns bara utrymme för kvalitet, inte kvantitet. Inga viner går till export.
Terroiren består av röd lera och stenar: galets roulés som absorberar värme under dagen och släpper den under natten. Vingården är perfekt solexponerad och mottar rikligt av den sydfranska vinden Mistral som genom sin torkande effekt skyddar rankorna mot sjukdomar. Skördeuttaget är i genomsnitt 30 hl/ha. Terroiren påminner till stor del om den som finns i Châteauneuf-du-Pape 18 km norrut.
Sylvain Boussier
Sylvain Boussiers stil är generöst fruktiga och kryddiga viner som bra Rhôneviner ska vara, med perfekt balans och en helt sanslös elegans. Inga robusta bomber (som kan vara svårdruckna), utan koncentrerade, finspelta viner som man gärna dricker ett glas till av (skall drickas måttligt naturligtvis!).
Domaine de la Chapelle producerar 2 röda viner, som båda kallmacereras innan fermentering, och macereras därefter i 4 veckor vid 20-25°C med regelbunden överpumpning av musten.
Terroirviner erbjuder just nu:
Domaine de la Chapelle Tradition 2013 Côtes-du-Rhône Villages Gadagne, 149 kr
Rött vin. 14,5% alk. 40% Grenache, 40% Syrah. 10% Mourvèdre, 10% Cinsault.
Detta är Sylvain Boussiers standardcuvé och håller mycket hög kvalitet. Vinet kommer från 40-åriga vinstockar och uppfostras i 12 månader på ståltankar och gamla ekfat (foudres). Vinet har en välbehärskad kraft, och kombinerar varm frukt med djupa kryddiga toner. Balansen mellan styrka och finess är imponerande.
Tät, mörkröd färg. Rik, fruktig och kryddig doft med inslag av mogna mörka och röda bär, hallon, garrigue, peppar och lakrits. Fyllig, välbalanserad smak med mogna tanniner, inslag av hallon, garrigue, peppar och lakrits. Lång avslutning. Passar till: rött kött, stekar, grytor, ostar, även kryddiga rätter. Drick nu - 2023. Ännu ung. Karaffera gärna innan servering.
Domaine de la Chapelle Foudre 11 2012 Côtes-du-Rhône Villages Gadagne, 195 kr
Rött vin. 14,5% alk. 50% Grenache, 50% Syrah.
Detta är Sylvain Boussiers Cuvée Réserve, som han endast vinifierar i vissa årgångar och i mycket begränsad kvantitet. Namnet "Foudre 11" relaterar till ekfatet (foudre) där vinet har vistats i 9 månader. Vinrankorna är 60 år gamla och ger ett ännu mer koncentrerat vin.
Mörkröd färg med lila nyans. Djup, intensiv och komplex doft med sötmogen frukt, inslag av mörka bär, hallon, röda vinbär, granatäpple, viol, franska örter, peppar och lakrits. Koncentrerad och välbalanserad smak med ypperligt mogna tanniner, inslag av mörka bär, hallon, viol, peppar och lakrits. Mycket lång avslutning. Passar till: smakrika kötträtter, stekar, grytor. Drick nu - 2024.
Domaine de la Chapelle Claretière Rosé Côtes-du-Rhône 2014, 129 kr
Rosévin. 13% alk. 50% Grenache, 30% Cinsault, 20% Mourvèdre.
Från 40 år gamla vinrankor. Ett svalkande, utmärkt gourmandvin till sommaren.
Ljus orangerosa färg. Frisk, ungdomlig doft med inslag av hallon, jodbgubbar, citrusskal och lätt örtighet. Mycket frisk smak med inslag av hallon, jordgubbar, citrusskal och lätt örtighet. Passar till: apéritif, eleganta rätter av fisk och skaldjur och ljust kött. Drick nu - 2016.
Domaine de la Chapelle Chêne Blanc Côtes-du-Rhône 2014, 139 kr
Torrt vitt vin. 12,5% alk. 50% Grenache Blanc, 40% Viognier, 10% Ugni Blanc.
2014 var första årgången som Sylvain Boussier producerade ett vitt vin, från endast 5 år gamla vinrankor. Vinrankorna kommer att behöva lite mer tid för att vinna i djup och koncentration. Idag är det ett mycket fruktigt och svalkande vin, ett riktigt bra sommarvin! Rekommenderas!
Ljusgul färg med pärlemornyans. Frisk, ungdomlig, fruktig doft med inslag av citrusfrukt, apelsinskal, vit persika, gula päron och jasmin. Torr, frisk smak med viss fetma, inslag av citrus, apelsinskal, vit persika och gula päron. Passar till: apéritif, förrätter, grillad fisk eller ljust kött. Drick nu - 2016.
Vinerna finns nu tillgängliga på www.terroirviner.com
Last edited: