Jag drack 2011:an igen i går kväll. 1h i karaff sedan är det bara så skönt blås i den. Den viker ner sig efter 5 timmar eller så och blir mer mörk, salmiak, mineralig och frukten tappar. Så det är nog inget långlagrings projekt. Men riktigt bra nu som den är. PRISVÄRD! Haha!
Men vad tror ni om 12
rna. Kommer ut på förköpsmarknaden nu. Jag brukar alltid köpa en låga Pegau så antagligen gör jag det nu också. Men det snackas lite om en väl sötfruktighet i den och ägarinnan påstod att druvorna var så mogna och goda att de var underbara att äta vid skörden.
Ska man passa på denna årgång? Upplevd sötma i röda viner tycker jag inte om, och det finns ju en del sådana viner i den här regionen. men Pegau brukar inte vara en av dom.
För övrigt så har jag tidigare pratat om att de senare vinerna från Pegau, 10 och 11, inte upplevts lika brettiga som tidigare av mig. Jag har nu läst att de ha gjort någon form av ombyggnation i källaren under senare år. Så det kan kanske vara förklaringen. Jag tycker att brettigheten kan gå överstyr ibland i vissa flaskor i vissa årgångar. Jag drack t ex nyligen en 04 och doften i den dominerades totalt av den funkiga brettiga doften, inget annat släpptes fram. Smaken var det dock inget fel på.
Men vad tror ni om 12
rna. Kommer ut på förköpsmarknaden nu. Jag brukar alltid köpa en låga Pegau så antagligen gör jag det nu också. Men det snackas lite om en väl sötfruktighet i den och ägarinnan påstod att druvorna var så mogna och goda att de var underbara att äta vid skörden.Ska man passa på denna årgång? Upplevd sötma i röda viner tycker jag inte om, och det finns ju en del sådana viner i den här regionen. men Pegau brukar inte vara en av dom.
För övrigt så har jag tidigare pratat om att de senare vinerna från Pegau, 10 och 11, inte upplevts lika brettiga som tidigare av mig. Jag har nu läst att de ha gjort någon form av ombyggnation i källaren under senare år. Så det kan kanske vara förklaringen. Jag tycker att brettigheten kan gå överstyr ibland i vissa flaskor i vissa årgångar. Jag drack t ex nyligen en 04 och doften i den dominerades totalt av den funkiga brettiga doften, inget annat släpptes fram. Smaken var det dock inget fel på.
