Sonderlese
Medlem
En ny viniferingsjäst som potentiellt kan sänka alkoholhalten med ett par procent som Inte är Saccharomyces cerevisiae utan Starmerella bacillaris skall provas ut nästa år.
-2° d’alcool dans les vins grâce à cette levure
Sofralab s’apprête à lancer une non-Saccharomyces Starmerella bacillaris à utiliser en inoculation séquentielle dans les vins blancs, rouges ou rosés.
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