V
Vinomatisk
Hej på er! Läser här på forumet till och från och nu tänkte jag ställa en fråga (vågar fortfarande inte göra konto 
)
Har haft ett större vinintresse dom senaste tre åren som föddes ur mitt djupa intresse av mat som jag haft hela livet. Men nu vill jag ta vindrickande till nästa nivå. Vad innebär det för mig? Jo, jag vill gå till grunderna igen. Hur provar jag ett vin på ett systematisk sätt, hur påverkas ett vin av jordmån och klimat, vilka tillverkning- och lagringsmetoder finns det och hur påverkar det, vilka vindruvor är kända för vilka områden och vilka vinblandningar finns det, sätta ut dessa på kartor OCH etcetcetc. Sen inte glömma ställa frågan "varför?" hela tiden. Även om jag kan mycket av detta så finns det brister i min kunskap och därför vill jag lära mig allt från grunden igen på ett systematiskt sätt. Min plan är idag är att skaffa digital version av The Science of Wine, The Oxford Companion to Wine och The World Atlas of Wine sen läsa och lära mig. Man får inte heller glömma den praktiska delen och prova mängder av vin. Vilket övergå till min fråga hur ska jag dela upp vindruvor och länder på ett smart sätt.
Jag har sökt mig omkring och hittat två olika listor med druvor och länder att prova men skulle vilja ha er input på dessa och om ni hade gjort någon ändring. Ni kanske hade struntat i nått eller lagt till något, eller delat upp dessa på ett smartare sätt. Allt input uppskattas! Sen att hitta rätt vin till druva/land klarar jag nog av själv eftersom det är en process i sig och jag kommer lära mig mängder av det också. Jag gör detta ensam och funderar på hur jag på bästa sätt provar flera olika flaskor av vin utan att få dåligt samvete över att jag inte kan dricka upp allt. Är det smaka och spotta över flera dagar? Eller ska man köpa sig en Coravin?
För att inte göra inläggen enormt långt så har jag skrivit upp de två listorna i pastebin
https://pastebin.com/342TpRu7 (WSET Level 2 recommended sample)
https://pastebin.com/e3pqbNLR (Thewinehub Sverige WSET Level 3 schema)
Bästa för mig hade nog varit att gå en utbildning men om jag ska vara helt ärlig så känner inte jag att mina pengar räcker för det. Plus att ha här projekt att göra på egenhand är alltid KUL!
Uppskattar all hjälp man kan få! Tack
)Har haft ett större vinintresse dom senaste tre åren som föddes ur mitt djupa intresse av mat som jag haft hela livet. Men nu vill jag ta vindrickande till nästa nivå. Vad innebär det för mig? Jo, jag vill gå till grunderna igen. Hur provar jag ett vin på ett systematisk sätt, hur påverkas ett vin av jordmån och klimat, vilka tillverkning- och lagringsmetoder finns det och hur påverkar det, vilka vindruvor är kända för vilka områden och vilka vinblandningar finns det, sätta ut dessa på kartor OCH etcetcetc. Sen inte glömma ställa frågan "varför?" hela tiden. Även om jag kan mycket av detta så finns det brister i min kunskap och därför vill jag lära mig allt från grunden igen på ett systematiskt sätt. Min plan är idag är att skaffa digital version av The Science of Wine, The Oxford Companion to Wine och The World Atlas of Wine sen läsa och lära mig. Man får inte heller glömma den praktiska delen och prova mängder av vin. Vilket övergå till min fråga hur ska jag dela upp vindruvor och länder på ett smart sätt.
Jag har sökt mig omkring och hittat två olika listor med druvor och länder att prova men skulle vilja ha er input på dessa och om ni hade gjort någon ändring. Ni kanske hade struntat i nått eller lagt till något, eller delat upp dessa på ett smartare sätt. Allt input uppskattas! Sen att hitta rätt vin till druva/land klarar jag nog av själv eftersom det är en process i sig och jag kommer lära mig mängder av det också. Jag gör detta ensam och funderar på hur jag på bästa sätt provar flera olika flaskor av vin utan att få dåligt samvete över att jag inte kan dricka upp allt. Är det smaka och spotta över flera dagar? Eller ska man köpa sig en Coravin?
För att inte göra inläggen enormt långt så har jag skrivit upp de två listorna i pastebin
https://pastebin.com/342TpRu7 (WSET Level 2 recommended sample)
https://pastebin.com/e3pqbNLR (Thewinehub Sverige WSET Level 3 schema)
Bästa för mig hade nog varit att gå en utbildning men om jag ska vara helt ärlig så känner inte jag att mina pengar räcker för det. Plus att ha här projekt att göra på egenhand är alltid KUL!
Uppskattar all hjälp man kan få! Tack
No fancy.