Tilltugg till provning

[LeroyHilarious]

Ska hålla en provning till helgen på temat Grenache vs Syrah. Varje druva representeras av en fransos, sydafrikanare och aussie.

Så, har nån några kul tips på tilltugg som matchar bra? Kan absolut göra några moment per tilltugg för att få ihop det, men helst mindre avancerat än varmrättsnivå.

Idéer/förslag räcker gott, recept kan jag tänka ut. Tack!

 

[Soignerad]

Gougère funkar till allt, alltid.

 

[LeroyHilarious]

Gougère funkar till allt, alltid.

Fasiken vad gott!!

 

[pinoten]

Lite tapas-fusion, stekt surdegsbaguette med saker som tapenade, grillat lammkött + chevre, grillad aubergine med feta, grillad paprika + hårdost etc.

 

[Botri]

Pâte de campagne, bröd, cornichons, dijon, osv!

 

[LeroyHilarious]

Lite tapas-fusion, stekt surdegsbaguette med saker som tapenade, grillat lammkött + chevre, grillad aubergine med feta, grillad paprika + hårdost etc.

Ja, bra idéer. Lite tapas-stuk känns ju naturligt till grenache osv. Tack!

 

[LeroyHilarious]

Pâte de campagne, bröd, cornichons, dijon, osv!

Cornichons – mmmmm =)

 

[m_trobeck]

lite råbiff kanske. Brukar sitta fint till Syrah.

 

[Vic]

Jag skulle också köra lite smårätter. Typ minibruschetta eller crostini med både tapenade och tomat/vitlöksgucka, små grillade och saftiga lammfärsspett, olika sorters chark och några ostar. Men sen kanske minipajer med Chèvre, gjorde det på mitt 30-årskalas för släkten och det var en hit. I detta fall skulle jag smaksätta med en del örter i pajerna för bättre matchning.

 

[LeroyHilarious]

Jag skulle också köra lite smårätter. Typ minibruschetta eller crostini med både tapenade och tomat/vitlöksgucka, små grillade och saftiga lammfärsspett, olika sorters chark och några ostar. Men sen kanske minipajer med Chèvre, gjorde det på mitt 30-årskalas för släkten och det var en hit. I detta fall skulle jag smaksätta med en del örter i pajerna för bättre matchning.

Tack! Bra input. Var precis och handlade och det landar in på:
- Örtiga, ugnsgrillade kycklingklubbor.
- Potatas bravas med en paprikakräm
- Stekta små-chorizos
- Cornichons
- Tapenad
- Ost
- Chark
- Bröd