Vad skall du dricka iafton?

[StefanAkiko]

Tycker mig minnas att det skall finnas en originaltråd, men hittar den icket...

Kvällens onsdagstema: En dyr och en god.
Eller: Ett sommarvin och en bastant pjäs.
Middagsmat: onsdagspizza

2020 Michel Delhommeau Muscadet de Sèvre-et-Maine Sur Lie Cuvée Harmonie (Melon de Bourgogne)
Ett kärt återseende. Bör nog överväga att inhandla ytterligare en låda av detta helt underbara exempel på fantastisk Muscadet. Under hunkan på nätbutik.

2007 Bodegas Iñaki Nuñez Navarra Opus 11 Pago de Cirsus (Tempranillo och Syrah)
Rejält tung spansktalande lyxbutelj från Navarra. Ploppet resulterade i fantastiska dofter i hela köket! En av mycket få producerade flaskor på denna egendom där "ingen ansträngning är för stor, ingen kostnad för hög". Det är väl vad som krävs för att producera ett vin på temat de luxe som kontinuerligt ger kvalitet vid varje plopp. Auktionsfynd med originallåda.

Så här skriver producenten på sin hemsida (översatt från spanska):

Tempranillo, Syrah. Aged for 18 months in new French oak barrels. Aromas of ripe fruits, spicy, with a subtle reduction. Everything is present in the right amount: alcohol, tannins, and acidity. Silky, velvety. Complex and full-bodied. Well-settled in the barrel with good concentration. D.O.P. Pago Bolandin.

Pairing: Perfect to accompany grilled game red meats or meat stews, beef, roasted pork, lamb or goat, and mature cheeses.

Jag tolkar pairing som: pizza.

 

[Kaptenen]

Man kanske rent utav skulle kunna använda tråden

Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner​

 

[StefanAkiko]

Man kanske rent utav skulle kunna använda tråden

Idag dricker vi, provningsnoteringar och diskussioner​

Jamen, har ju inte druckit dem ännu
Vill bara förmedla lite avundsjuka, påfågelfjädrar, inspiration och dylikt.
Efteråt kommer flaskorna definitivt upp under "Provningsnoteringar"

 

[StefanAkiko]

Detta är nu förberett inför aftonens eskapader på Restaurang PRIMO:

1996 Casanova di Neri Brunello di Montalcino Tenuta Nuova som redan vid plopp kör på full volym!
Ett medsmugglat sista glas av gårdagens Federspiel.
Ett litet glas Canadensisk "Cidre de Glace" till kaffet.
Ett lite större glas Moscatel Roxo de Setubal till ostarna.
2010 Stefano Amerighi Syrah - blir vår första erfarenhet av denne odlare. Vid plopp: massor peppar, örter och mynta...

Casanovan slowoxas under 12 tim.
Stefanos vin ligger i decantern och lär ligga där sammanlagt 7 timmar (men jag kollar av regelbundet).

Vi hoppas på ett bra fredagsmys!

 

[StefanAkiko]

I afton: dans på Alte Liebe. Igen. Men vi tröttnar aldrig.

Först ett glas Fullblodsmuscadet som kommer bli riktigt bra lite senare i livet.

Australien får möta Bgn under hela kvällen.

Man behöver också någonting sött till finalen, och idag väljer vi två glas söt Bdx, från de övre och nedre delarna av kvalitetsstegen.

Nu är allt ploppat och förberett, små korta noter:
Muscadet: stor för genren men fantastiskt välgjord!
2009 Enchanted Path. Går missta för en Grange. Fortfarande ung, ofantligt rik och extraherad (på ett bra sätt), bra syror och lååååångt! Det här blir åka av!
2018 Bongran Viré Clessé. Chardonnay med någon krusidull.
1997 Camus "Sweet Bdx". Lätt sötma, resning i syrorna. Kort...
2001 Rieussec. Om Camus' kvalitet är en hydda är detta Burj al Khalifa. Även om jag ofta upplever R som klumpiga, är detta ett vackert undantag.

Känns som om det är bäddat för en trevlig söndagsmiddag, ssk som sommelieren kommer servera någonting spännande blint.