Vininferno, planeringstråden.

[vintomas]

SV: Sv: Vininferno, planeringstråden.

Härligt! Jag fundera annars på att be min syster, som är bagare, att baka Brioch. Jag tycker det brukar passa sjukt bra tillsammans med anklever?

Absolut! Även vanlig enkel "formfranske-brioche" - som finns i varenda snabbköp i bl.a. Frankrike och Belgien men som jag aldrig hittat i Sverige - är utmärkt när man kör den i en vanlig brödrost. Den lite sötare smaken och mjukare texturen hos brioche passar utmärkt som tillbehör till foie gras.

 

[BraVin]

SV: Vininferno, planeringstråden.

håller med alla föregående talare om brioche!

Tomas, faktum är att min flickvän (fransyska) nyligen lyckades hitta just sådan brioche på Vete-Katten, när hon var på jakt efter brioche till foie gras.

 

[vintomas]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Tomas, faktum är att min flickvän (fransyska) nyligen lyckades hitta just sådan brioche på Vete-Katten, när hon var på jakt efter brioche till foie gras.

Ska jag komma ihåg!

 

[CH]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Måste tyvärr lämna återbud :'(
Lär ångra det när det börjar dimpa ner sms med vad ni provar.

 

[Anders Landström]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Då är vi följande gäng. 8 är ett bra antal då vi får en trevlig mängd per flaska.

johan1279
Kostjan
Segolas
vintomas
Anders Landström
bravin
jos
Gustav

Ser fram emot provningen.

 

[Jos]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Då är vi följande gäng. 8 är ett bra antal då vi får en trevlig mängd per flaska.

johan1279
Kostjan
Segolas
vintomas
Anders Landström
bravin
jos
Gustav

Ser fram emot provningen.

Samma här! Men om någon nu tar med sig ankleverterrine, brioche etc, är det inte mer än fair att vi andra också tar med något? Lyxknytis?

 

[Keen]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Och jag ska på överraskningsfest på nån boulebana på söder. Beslutet känns mer och mer tveksamt! :'(

 

[Kostjan]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Samma här! Men om någon nu tar med sig ankleverterrine, brioche etc, är det inte mer än fair att vi andra också tar med något? Lyxknytis?

Lyxknytis är grymt
Jag tar med mej lite Serranoskinka

 

[Anders Landström]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Lyxknytis är grymt
Jag tar med mej lite Serranoskinka

Tar då nog med mig ost alternativt löjrom?

Bravin håller ju med lokal så det får vi tacka för.

Och jag ska på överraskningsfest på nån boulebana på söder. Beslutet känns mer och mer tveksamt! :'(

Tror det kommer vara fler överraskningar på infernot. Själv tar jag nog med mig en xxx , en yyy, en chansning som jag öppnar bara för skojs skulls och en bonusflaska. Alternativt istället för xxx och yyy blir det en magnum zzz.

 

[BraVin]

SV: Vininferno, planeringstråden.

haha, låter bra.

BraVin står för välkomstdrink också eftersom ni orkar ta er till Gamla stan!

 

[Keen]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Tar då nog med mig ost alternativt löjrom?

Bravin håller ju med lokal så det får vi tacka för.

Tror det kommer vara fler överraskningar på infernot. Själv tar jag nog med mig en xxx , en yyy, en chansning som jag öppnar bara för skojs skulls och en bonusflaska. Alternativt istället för xxx och yyy blir det en magnum zzz.

Hmm, ni börjar ju 18 och jag ska vara på söder 19:45

 

[Anders Landström]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Tar då nog med mig ost alternativt löjrom? .

Ändrat mig. Tar med en efterrätt istället. Vi måste ju ha något sött också, vi är ju inte hundar

 

[CH]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Men vad fan.......
Ångrar det redan. Tror jag avvaktar ett dygn till med att avboka boendet
Kan hända att man trollar fram en lösning i ren desperation.

 

[Jos]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Kan vi inte börja tidigare än 18?

 

[Anders Landström]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Kan vi inte börja tidigare än 18?

Jag kan inte före 18 men om ni vill starta innan är det ok (hoppas att jag får prova nått iallafall )

 

[vintomas]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Samma här! Men om någon nu tar med sig ankleverterrine, brioche etc, är det inte mer än fair att vi andra också tar med något? Lyxknytis?

Då siktar jag på att ta med lite skaldjurspaté (eller möjligen laxpaté om det anmäls skaldjursallergi i deltagarskaran eller jag inte hittar någon sådan). Det brukar alltid dyka upp ett antal champagner, så då kan säkert något i den här stilen passa till någon omgång.

 

[Segol]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Jag ska ändå till Gamla Amsterdam innan helgen så jag kan köpa med lite ost därifrån

 

[KockJohan]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Ändrat mig. Tar med en efterrätt istället. Vi måste ju ha något sött också, vi är ju inte hundar

Sött skulle vara bra att avsluta med tycker jag, bra idé

och....för alla oss som älskar bra anklever!
Sohär såg de Två härligt färska Foie Gras utav goutte D'or-klass ut igår då de var redo att plockas!

Den har nu stått under press ett dygn och är nu redo att mogna tills på lördag!

Jag har försökt hålla terrinen så neutral som möjligt så att den ska funka med vinerna så bra som möjligt. För den nyfikne så körde jag en marinad där spriten var 50/50 Sauternes/Calvados, för jag tycker det ger en bra rundhet och lyfter det hela, Jag tycker den kändes bra ska bli kul o se va ni tycker om den på Lördag!
Mätte förresten upp den idag, och vi kommer få drygt 100g-var vilket jag tycker känns helt ok.

 

[Skumpagne]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Ser riktigt smarrigt ut johan, önskar ja kunde vart där...

 

[CH]

SV: Vininferno, planeringstråden.

Ok, bilderna avgjorde.
Om det fortfarande finns plats för mig så vill jag gärna vara med.