[Champagne] Idag dricker vi... som vanligt skumpa!

[JonasBo]

Palmer vintage 2008 på magnum

Mkt trevlig champagne som har långt kvar till medelåldern. Grillad citron, pigg syra som håller ihop vinet, antydan till honung och torkad frukt. Med tanke på prislappen ett väl byggt vin med framtiden för sig även om vinet erbjuder drickglädje redan nu. Resten av flaskorna får nog vila ytterligare 5-15 år. Grattis till er som klokt nog köpte. Visa bifogad bild 31979

Tack för noter. Trodde kanske att den skulle vara redo till 20 års dagen (efter skörd) men får kanske vänta till 25 då

 

[Kaptenen]

Tack för noter. Trodde kanske att den skulle vara redo till 20 års dagen (efter skörd) men får kanske vänta till 25 då

Låter väl som en utmärkt plan att öppna en flaska till 20 års dagen. Där omkring kommer även jag poppa nästa flaska och möjligen omvärdera den fortsatta lagringspotentialen.

 

[LeChat]

Charles Heidsieck Brut Rosé Reserve (Basårgång 2012, deg. 2019)

Fredag och färska räkor kräver lite gott i glaset. Drack denna för drygt ett år sedan. Blev imponerad redan då.


Tydligt Heidsieck-rostad karaktär och bl.a. grillad citron, blodapelsin, blommor, sötlakrits, mjölkchoklad och gräddkola.
Elegant och komplex på ett nästan övernaturligt sätt för sin viktklass. Verkligen svingod NV!
Tycker nog att denna rosévariant av CH Brut Reserve är intressantare och kvalitetsmässigt ett par snäpp bättre än den vanliga (som är väldigt bra den med!) Andelen rödvin som tillsätts gör verkligen underverk!

 

[pinoten]

Pierre Mignon Blanc de Noirs NV. 80% Pinot Meunier, 20% Pinot Noir. Helt ok men inte toppklass, kanske 87-88p. En liten touch av hallon/jordgubbe initialt som övergår till grapefrukt/citron i eftersmaken, brioche ganska tydlig.

 

[champagne_per_se]

Blev en liten Selosse provning förra veckan. 16 degs av Initial, V.O. och Substance. Har skrivit på Insta men tänkte att jag borde bidra lite mer till det grymma fw forumet.

Det här var Initials kväll med 14 bas och 08 bas. Så grattis till er som har det kvar på lager. V.O. är mer fruktkoncentration och mer kalk / salt (mitt i backen, mindre topsoil och lägre yield). Var dock inget fel på V.O. 08 bas såklart…här pratar vi ju jämförelse av 16 grymma viner, så all jämförelse är ju högst orättvis mot vinet i sig. Men poängen var ju att jämföra. Substance hade inte lika bra kväll (brukar ju blåsa brallorna av allt annat). Grym kväll med mat ifrån Leijontornet till varje (4) flight. Har skrivit av mig lite mer utförligt på utrikiska på Insta. Ställ frågor så kan jag komplettera. Gott var det och nog första provningen då vi lämnat lokalen med Selosse kvar i flaskan…#ilandsproblem

Bifogar listan på viner så att alla får lite hjälp med vilken deg som ger vilket basvin. Något som annars är en konstart i sig. WOTN Initial bas 14 i inledningen av kvällen. Med luft och tid i glaset tog Initial bas 08 över.

 

[Crist(al)ian 77]

Visa bifogad bild 32019Visa bifogad bild 32020
Blev en liten Selosse provning förra veckan. 16 degs av Initial, V.O. och Substance. Har skrivit på Insta men tänkte att jag borde bidra lite mer till det grymma fw forumet.

Det här var Initials kväll med 14 bas och 08 bas. Så grattis till er som har det kvar på lager. V.O. är mer fruktkoncentration och mer kalk / salt (mitt i backen, mindre topsoil och lägre yield). Var dock inget fel på V.O. 08 bas såklart…här pratar vi ju jämförelse av 16 grymma viner, så all jämförelse är ju högst orättvis mot vinet i sig. Men poängen var ju att jämföra. Substance hade inte lika bra kväll (brukar ju blåsa brallorna av allt annat). Grym kväll med mat ifrån Leijontornet till varje (4) flight. Har skrivit av mig lite mer utförligt på utrikiska på Insta. Ställ frågor så kan jag komplettera. Gott var det och nog första provningen då vi lämnat lokalen med Selosse kvar i flaskan…#ilandsproblem

Bifogar listan på viner så att alla får lite hjälp med vilken deg som ger vilket basvin. Något som annars är en konstart i sig. WOTN Initial bas 14 i inledningen av kvällen. Med luft och tid i glaset tog Initial bas 08 över.

Kul rapport och passande titel på middagen!

Att den yngsta Initialen var bäst var också kul och demokratiskt. Det stärker min tes att Selosse kan drickas ungt och inte vinner lika mycket på lagring som de flesta andra skumporna. Har du några reflektioner kring kvalitet/mognad, fanns det någon trend eller var det slumpmässigt i flajterna? Jag har även kommit fram till att dricker man blint kan man lika gärna dricka Initial för det är lättare att gissa Selosse än vilket av hans viner det är...

Noterar två flaskor med deg 17 i CT. Skulle kunna vara bas 15 med om de är sendeggade på året. Därför borde det nog vara bas 13 på andra Initialen på listan som är deggad i november 2019 men det är @magnum som har bäst koll på detta.

 

[champagne_per_se]

Bra funderingar Kristian. Jag tror att det fanns många olika syner på det. Personer som normalt gillar lite slankare, mer mineraliska viner hade preferens för vinerna med 11 och / eller 07 i sig. En del hade problem med störande gröna kvisttoner medan andra såg det som piggt och friskt. Generellt uppfattade jag att de årgångar vi normalt tycker är bra är också bra basårgångar (tex 02, 04, 08, 14). Varmare årgångar slog igenom en del, likaså kallare årgångar så inget nytt under solen. Bas 04 var en charmör som växte under kvällen, liksom 2004 generellt.

Netterberg var med, så ingen utmanade basårgångsbeskrivningen . Men du vet ju själv vilka tydliga och bra svar man får av Anselme . ’Sluta analysera, drick och njut istället’…

Deg 21 tycker jag är sjukt bra och varit så sedan leverans. Kan tänka mig att bas 08 inte var lika rolig första året men ingen egen erfarenhet

 

[Jos]

Kul rapport och passande titel på middagen!

Att den yngsta Initialen var bäst var också kul och demokratiskt. Det stärker min tes att Selosse kan drickas ungt och inte vinner lika mycket på lagring som de flesta andra skumporna. Har du några reflektioner kring kvalitet/mognad, fanns det någon trend eller var det slumpmässigt i flajterna? Jag har även kommit fram till att dricker man blint kan man lika gärna dricka Initial för det är lättare att gissa Selosse än vilket av hans viner det är...

Noterar två flaskor med deg 17 i CT. Skulle kunna vara bas 15 med om de är sendeggade på året. Därför borde det nog vara bas 13 på andra Initialen på listan som är deggad i november 2019 men det är @magnum som har bäst koll på detta.

Beg to differ, Selosse kan bli magi med lagring. Tro inte allt du läser

 

[champagne_per_se]

Beg to differ, Selosse kan bli magi med lagring. Tro inte allt du läser

Bas 04 och Bas 08 får man väl ändå tillstå är viss lagring, tex

 

[Crist(al)ian 77]

Beg to differ, Selosse kan bli magi med lagring. Tro inte allt du läser

Då skiljer vi oss i det att för mig är mogen Selosse magi. Har bara varit halvt besviken en gång på mogen Selosse, en Så lö Månt som bara var bra.

Däremot kan och oftast är även nydeggad Selosse också magiskt bra. Mogen Selosse är mer harmonisk men jag lägger det mer på stilkonton än kvalitetskontot. Ibland föredrar man Eleanor Rigby och Beethoven före Helter Skelter och Prokofjev. Enligt lagen om avtagande marginalnytta så finner jag det därför inte värt att lagra Selosse. Enda anledningen nu är mest för att alternativkostnaden för att ploppa börjar bli grotesk.

Jag tror på det jag läser som stämmer med mina egna erfarenheter.

 

[LeroyHilarious]

De Sousa et Fils Cuvée des Caudalies Blanc de Blancs Grand Cru Extra Brut – puh, långt namn, men värt det!

Hälld på flaska i juli ’17 och deggad i mars ’20 så bör vara bas ’16, även om halva innehållet kommer från en solera påbörjad ’95.

Stor rik doft och lika rik, härlig smak. Gula mogna äpplen, lemon curd, en knivsudd vanilj och tydliga, men fint balanserade fattoner (helt vinifierad på ekfat). Krämig känsla och lätt oxiderad i stilen. Det vattnas i munnen bara jag tänker på det.

Hade aldrig gissat på Extra Brut blint. Inte orimligt då den visar sig ha en dosage på 5,3 g/L. Är ingen fantast av knastertorra champagner så det passar mig bra.

All in all en mycket trevlig flaska som är i ett fint drickfönster nu, upplever den som mer mogen än den är. 92-93 poäng i min bok.

 

[Wintermute]

2002 R&L Legras Présidence, inledningsvis massor av kola och lite ek i doften. Skön, ganska lång smak med citrus och kanske lite . Jag kanske saknar lite intensitet och längd, men den är riktigt bra! 91--92p

Två och ett halvt år senare. Torkade fikon och lång eftersmak med citronzest. Lite obalanserad. Kanske på väg utför. 90p, eller strax under.

 

[Stefan J]

Vi stämde av läget med fyra stycken 2008'or. Vinerna vi provade var:

Billecart-Salmon Cuvee Nicolas-Francois 2008
Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant 2008
Henriot 2008
Orpale 2008

Kändes öppet på förhand med viner som spenderat gansk olika tid på korken. Redan från start kändes man att det var ett vin som avvek, Eftersom jag visste vilka viner som var med blev jag lite funddersam på viket det kunde vara. Vid avtäckning visade det sig vara Oraple som jag provat vid ett tidigare tillfälle och nu inte kände igen. Samtidigt hade jag lite svårt att peka på om det verklugen var något fel på vinet eller om det var sällskapet som gjorde att det framstod avvikande. Sannolikt en kombination. Osäker på om jag hade uppfattat det som felaktigt om jag/vi provat det enskilt. Sannolikt en mindre bra flaska. Den fick också samtliga sista röster vilket kändes naturligt.

Lika klar (nästan) som sista platsen var så var det ingen tevkan om WOTN. Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant stod i en klass för själv och känns alltjämt som den har en framtid för sig. Henriot var bra och som flera konstaterat så har den den ej nått peaken ej på ett tag. Kändes lite sluten. Billecart-Salmon Cuvee Nicolas-Francois var väldigt precis och exakt men hur stor är potentialen ? Kommer den vara den som var bäst av dessa när mans summerar årgången ? Jag är inte helt säker på det.

Röstningen utföll så här med 1-2-3-4 poäng där 1 = bästa vin. Antal första röster inom parentes.

Larmandier-Bernier Vieille Vigne du Levant 2008 5(3)
Henriot 2008 9(1)
Billecart-Salmon Cuvee Nicolas-Francois 2008 10(0)
Orpale 2008 16 (0)

 

[FredrikC]

Väldigt trevlig kväll igår:

Pol Roger vintage 1988: lite för lite bubblor men absolut inget fel på varken smak eller doft. Härlig frukt med mörka toner och lång smak.

Krug 1998: alltid lika trevligt. Smakerna lägger sig lite som en fet sötma på läpparna. Väldigt gott.

Henriot Hemera 2008: doften var typ bara krut. Aldrig känt något liknande och jag kunde inte bestämma om det var trevligt eller inte. Det fanns inte alls med i smaken som tur var. Fräsch och pigg och en bra syrlighet. Ljusa syrliga frukter.

 

[Wintermute]

Väldigt trevlig kväll igår:

Pol Roger vintage 1988: lite för lite bubblor men absolut inget fel på varken smak eller doft. Härlig frukt med mörka toner och lång smak.

Krug 1998: alltid lika trevligt. Smakerna lägger sig lite som en fet sötma på läpparna. Väldigt gott.

Henriot Hemera 2008: doften var typ bara krut. Aldrig känt något liknande och jag kunde inte bestämma om det var trevligt eller inte. Det fanns inte alls med i smaken som tur var. Fräsch och pigg och en bra syrlighet. Ljusa syrliga frukter.

Visa bifogad bild 32088

Det här vet du kanske redan, men det där är ingen vanlig Pol Roger Vintage, utan deras prestige PR (som ett tag fanns parallellt med CWC).
Snyggt i alla fall!

 

[FredrikC]

Det här vet du kanske redan, men det där är ingen vanlig Pol Roger Vintage, utan deras prestige PR (som ett tag fanns parallellt med CWC).
Snyggt i alla fall!

Aa precis. Det roliga är att en på middagen gissade på Winston 88 på den så han var jäkligt nära ;D

 

[LeChat]

2015 Damien Hugot Millésime Extra Brut (deg. okt. 2020)

Ung med tydliga citrustoner, något brödig och som drar en aning åt det reduktiva.

Ganska enkel, men samtidigt fint tillgänglig både på doften och i smaken.

Det lilla jag druckit från 2015 talar för att årgången är harmonisk och tillgänglig redan som relativt ung. Stämmer ju bra även här. Tror dock att den även har kvaliteten för att utveckla lite fina mognadstoner med lagring.

En god, elegant, lättsam och okomplicerad skumpa i dagsläget som passar fint att smutta på i solgasset.

 

[Wintermute]

Öppnade nästa flaska i helgen. Ett helt annat djur. Koncentrerad och lång, med mandarin och grillad citron. Inte ett spår av handsprit. 92--93p, eller däromkring. Skulle kunna bero på flaskspridning.

Två år och åtta månader senare. Det här är en Philipsonwine.com-flaska. Koncentrerad och lång. Nyöppnad är det citron, grapefrukt, äppeljuice och lite brödighet. En halvtimme senare är börjar det komma mandarin och tropsika frukter (Ananas? Persika? Mango?). Idag säger jag 91p. Det känns bra att det finns några kvar i lådan.

*Delamotte 2008*

 

[Vingubben]

Louis Roederer, Vintage 2012

Lätt gulmogen i färgen och initialt en rätt mogen doft som luftdes bort. Härlig balans och i smaken en hel del gula äpplen, lite smörkola, fudge, grillad ciron och limeskal. Inte superbråttom att dricka upp men en väldigt tillgänglig årgång om man jämför med 2008. När de första 12rna släpptes så var det mycket snack om att det var en ny 08:a, men det här betydligt mer tillgängligt så vänta inte för länge. 92p

 

[mackan92]

BYOB i fredags den 17/5 med temat, "Släpp Prestigen". Samtliga deltagare hade med sig en Prestige Champagne och en icke prestige Champagne. Mycket väl anordnat av @Lennart
Skriver naket mina smaknoter så ni får ta det för vad det är

Deltagare: @Lennart @Ejdern @Tommy @vintomas @champagne_per_se och @Thirsty
Vi valde att utse de tre bästa vinerna i varje flight där den som fick högst poäng ansågs vara flightens vinnare.

Flight 1:
Bereche & Fils Rilly La-Motagne 2015 15 poäng.

Spoiler: Smaknot

Tydligt rostad i färgen, är det en rosé? En hel del röda bär, citrus, brioche och koppar. Fyllig, komplex och lång eftersmak. I mycket bra fas just nu. Wow.

De Saint Gall - Oraple 2008 6 poäng

Spoiler: Smaknot

Ljuast av samtliga till färgen, doften domineras av kaffe, vinigum, upplevs väldigt reduktiv. Smaken är nyrostat kaffe, citrus, power, komplex och relativt lång eftersmak. Upplevs väldigt citrus driven. Gissade på Orpale 2012 här, nästan rätt..

Dom Perignon 2008 3 poäng

Spoiler: Smaknot

Väldigt anonym på doften, allt jag hittar är jäst. Oförlöst. Smaken går åt vita blommor, anytdan till fat(?) jäst, krita och relativt komplex i mun.

Bollinger La Grand Anne 2015 9 poäng

Spoiler: Smaknot

Äpplemos, hasselnötter, smör, brioche, röda äpplen, grillad citron. Mycket stor och kraftfull champagne med lång eftersmak, fin fas.

Egly Ouret Grand Crut NV 8 poäng

Spoiler: Smaknot

Skumbanan, koppar, relativt anonym på näsan. Mineral, kopplar, vita blommor, kraft, pinot dominerad? Väldigt hög syra

Flight 2:
Bollinger La Grand Anne 2014 - 15 poäng

Spoiler: Smaknot

Citronezt, citrus, gröna äpplen och vinigum. Relativt kraftfull och elegant uttryck. Väldigt lång och komplex eftersmak. BdB Prestige? Comtes?

Delamotte 2012 1 poäng

Spoiler: Smaknot

Kalk och vitmögel. Källare. Kork?

Laurent Perrier Grand Siecle n24 6 poäng

Spoiler: Smaknot

Kalk, gula äpplen, fat? Mango, persikor, stram och hög syra med en fet munkänsla som sticker ut.

Jacquesson - Ay Vauzelle Terme 2002 - 13 poäng

Spoiler: Smaknot

Klart mörkast i färgen av alla, bokna äpplen, gula äpplen, persika, komplext och antydan till sherry. Fin mousse. Vissa trodde den var någon form av "pre-mox"

Vueve Cliquot Vintage 2012 - 6 poäng

Spoiler: Smaknot

Blek näsa, antydan till lite marsipan. I munnen spretig, citrus, enkelspårig.. Njaa

Från att gått från en vad det visade sig vara en Pinot dominerad flight så upplevdes denna tvärt om. Ack vad fel vi hade.

Flight 3:
..Efter middag och gott snack - sista flighten

Jacquesson Cuveé 736 - 15 poäng

Spoiler: Smaknot

Vinigum, gula äpplen, kaffe, aprikoser, pigg och relativt komplex trots viss ålder? Upplevs som pinot dominerad

Bollinger La Grand Anné 2002 19 poäng

Spoiler: Smaknot

Fin gyllene färg, äppelmos, fat, viss ekton som integrerats väl. Röda små bär, exotisk frukt, mango, känns väldigt mångfacsieterad och komplex. Fin fas

Vueve Cliquot 2008 7 poäng

Spoiler: Smaknot

Laktos produkter på näsan. I mun en hel del exotiska frukter, känns aningen söt. Bra mousse men lite i obalans. Lång eftersmak - behöver tid?

Pommery Cuvee Louise 2004 1 poäng.

Spoiler: Smaknot

Återigen laktos, kalk, bitter, vitmögelost. Hög syra men ingen frukt? kork?