Domäne Wachau står som en bastion av kvalitet och tradition i Österrikes vinindustri. Från sin bas i den historiska staden Dürnstein leds arbetet av Heinz Frischengruber och Roman Horvath. Denna duo med sina rika kunskaper och noggranna inställning till vinframställningen har lyft Domäne Wachau till en global spelare. De är hyllade inte bara för sina utsökta viner, utan även för sitt hållbara och nyskapande arbete som speglar en djup respekt för naturen och områdets historia. Domäne Wachau arbetar tillsammans med ett nätverk av odlare med sammanlagt över 440 hektar vinmark.
Grüner Veltliner kan med fog beskrivas som Österrikes signaturdruva. Den är känd för att skapa viner med en dynamisk och fräsch profil. Druvan erbjuder en variation av vinstilar, allt från lätta och fräscha till rika och komplexa viner, samtidigt som den behåller attraktiva aromer och en uppfriskande syrlighet. Denna druva erbjuder vinälskare en möjlighet att uppleva ett brett spektrum av smaker, inklusive toner av grönt äpple, vitpeppar, persika, päron mfl, vilket gör varje klunk till en njutning, vare sig den avnjuts för sig eller tillsammans med mat.
Kollmitz vingård är en del av Domäne Wachau, belägen i den betagande Wachau-regionen. Här dominerar en stenig jordmån med underlag av granit och gnejs, en miljö där Grüner Veltliner-druvan trivs särskilt bra, utvecklar en framträdande mineralitet och friskhet. Vingården, som ligger längs Donaufloden, får njuta av massor solljus, vilket ger druvorna en möjlighet att mogna till perfektion.
Som sälerligen alla redan vet: Termen "
Federspiel" är en av de termer som används för att klassificera vinstil. Federspiel är helt enkelt medelfylliga viner som placerar sig mellan de lättare
Steinfeder och de fylligare
Smaragd. Federspiel-viner utmärker sig genom att ha måttlig alkoholhalt och erbjuder en balans av friskhet, fruktighet och mineralitet, vilket gör dem till utmärkta viner.
Visa bifogad bild 30015
Vinet då!
Domäne Wachau Grüner Veltliner Federspiel Kollmitz, 90p
Det presenterar en fin doftpalett av grönt äpple och vitpeppar, en tydlig och urtypisk ABC-nick till druvans aromatiska komplexitet.
I gommen möts jag av en livlig syra, som balanserar graciöst med en medelfyllig kropp där nyanser av päron och vit persika träder fram. Det är ett balanserat vin som visar en subtil mineralnot som skvallrar om Kollmitz vingårds anmärkningsvärda terroir. (Naturligtvis enkelt att säga så med facit i hand.)
Detta vin är en förtjusande representation av vad som går att åstadkomma i Wachau. Det känns nästan som om man är på en trevlig genomresa i detta vackra landskap. Drar mig till minnes en särdeles trivsam helkväll på ett Heurige där rikligt med historia presenterades om hur Polen räddade Österrike från att falla under turkarnas våld medan Tysklands olika statsstater inte lyfte ett finger…
Dett vin dricker som djup respekt för vintillverkningstradition. Det är ett vin som är rakt på sak men ändå mångsidigt.
Underbart!
Dessutom plånboksvänligt