Idag dricker vi

Diskussion i 'Vin' startad av Jimmy Forsman, 21 oktober 2007.

  1. v_skogh

    v_skogh Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Va precis hemma hos CH och hämtade cigarr till nyår och jag är rätt glad att jag inte va i samma kondition som honom ;)
    Nu ska vi ses på det lokala bolaget, tydligen va det kaos.
     
  2. CH

    CH Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Tycker du sammanfattade det hela bra.
    Anteckningarna är väldigt kladdiga och när sista glaset av de 2 88orna beskrevs så ballade det ur ordentligt.
     
  3. vintjej

    vintjej Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Haha, bra tänkt där. Och kanske en smördegsbakad fläskfilé och after eighträton? :D
     
  4. SUPRA

    SUPRA Bäst

    SV: Idag dricker vi

    Lite Madeira, bolagets billigaste tror jag, har redan slunkit ner till fikat.

    Ikväll blir det en Gosset Rosé tror jag och färsk gåslever.
     
  5. v_skogh

    v_skogh Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Hehe, skulle man kunna tro. Men det blir faktiskt samma sak som vi käkade igår. Kalixlöjrom på toast samt skagenröra på toast. Till huvudrätt blir det en enkel potatisgratäng och en härligt röd oxfile. Efterrätt blir det hemgjord hallonglass. Gud va gott, nu ska jag käka räkor men hoppas nog över skumpan idag. Får bli vatten.
     
  6. vintjej

    vintjej Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Låter ju som du inte anpassar dig alltför mycket då efter "svinen" (starkt jobbat att du kunde tyda "träton").
    Har precis inhandlat färska räkor och färsk, kanadensisk hummer på PrisXtra. 99 styck spänn kostar hummern där. Det kan jag rekommendera såg den för 199 kr styck på NK.
     
  7. v_skogh

    v_skogh Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Nu har det visat sig att det inte blir några svin till nyårsmiddagen, inga fler än jag själv iaf. Det blir lugnt och stilla tillsammans med min ammande flickvän. MEd andra ord en massa gott bara till mig :D
     
  8. hampus86

    hampus86 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    På tal om kaos, jobbat 8-22 idag och igår, och kört ut allt vi har från lagret. dock har vi har helt slut på det mesta av intresse(utom krug och gosset rose).
    Folk är som galna, fattar inte att alla är så dumma och handlar i sista minuten jämt.
     
  9. vintjej

    vintjej Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Jaså? Synd att du brände av allt krut innan då. Men jag misstänker att du har en del annat på lut. Och din flickvän vet väl att hon kan dricka några glas med gott samvete?;)
     
  10. SUPRA

    SUPRA Bäst

    SV: Idag dricker vi

    Jag kan meddela att Gosset Rosé var precis så god som den brukar, dessutom fick jag större delen av flaskan helt själv. :D

    Ang. folk som handlar i sista minuten på bolaget, samtliga gäster som kommer ikväll pratade jag med igår och de hade inte handlat ännu. WTF? ::)
    Det är tur man har ett litet lager att ta av.
     
  11. Comtes85

    Comtes85 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Tror visst det blev en Clos de Pape 03 uppfölt av en mindbending Comtes 96, också tror jag visst det slank ner en Dr Losen 06 treppchen kabinett och en Chateu de Fesles 97. En låda Hof gick åt också så det va en törstig liten trio runt matbordet.
    Dan innan nyår såklart ;D. Ikväll ska det dock inte kastas några pärlor till svinen
     
  12. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Psht! Du gick ju och lade dig som en liten skolflicka! Det var som vanligt jag och K88 som fick hålla fanan högt!

    Kom ihåg att plocka undan sällskapsspelen samt att du har kryddor i frysen, så att du inte glömmer menar jag!

    Tack för en trevlig kväll! Jag tror att jag var hemma runt halv fem. Jag vaknade klockan 8.45, pigg som en lärka...
     
  13. MD

    MD Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Har korkat upp en Henriot 95 RD plus ett litet gäng ostron från Omaha Beach, har två halvor hummer som ska gratineras snart och sen väntar en karaff med Guidalberto 04:a till köttet... lugn hemmakväll med sambon gjorde att jag inte tänkte ta fram några riktiga dyrgripar men henriot var långt mycket bättre än jag väntat mig. Suget att hämta upp ett 6-pack på bolis infann sig i samma stund som jag tog första klunken. Gott Nytt År!
     
  14. Krug88

    Krug88 Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Ikväll blev det middag hemma hos brorsan:

    Selosse extra brut, deg 041202
    Pol Roger PR 88
    Pichon Comtesse 88
    Cheval Blanc 95
    Selosse rosé

    Till det åt vi Skagen med löjrom, färsk hummer, oxfilé med råstekt.
    Var för mätta för dessert...

    Gott nytt alla ;D
     
  15. Jimmy Forsman

    Jimmy Forsman Missförstått geni. Gravt blygsam. Despot. Administratör

    SV: Idag dricker vi

    Jag blir så förbannad! PR 88! Kukars skymning! Gott!
     
  16. SUPRA

    SUPRA Bäst

    SV: Idag dricker vi

    Igår blev det ganska mycket Champagne, folk drack som galningar.

    1996 De Saint Gall Orpale, Grand Cru - Oj oj vilken höjdare! Verkligen bred och god! Stark rekommendation!
    1999 Gosset. Totalt annorlunda, betydligt mer syra
    1999 Pol Roger. Oj, betydligt godare än jag förväntat mig.
    Lanson Rosé, tog en slurk ur tjejernas skumpa. Slank ner bra. :)
    André Clouet Brut Rosé, Magnum. Tanken var att denna skulle drickas upp också men någonstans där verkade folk ha fått nog
    så det finns en ganska stor dos kvar i kylen.

    2004 Haut-Carles Magnum. Fungerade utmärkt till oxfilén. Helt okej vin, utan att nå upp till högsta höjden.
    1999 F de Fesles / Bonnezeaux , fruktigt dessertvin.
     
  17. SV: Idag dricker vi

    Många verkar ha haft fokus på bubblet igår som sig bör. Trevligt.

    Här blev det följande:
    Veuve Cliquot Rare Vintage 88 - Lika bra som vanligt. Perfekt till ankrilletten.
    Pierre Gimmonet Oenophile 99 - Kruttorr, begynnande mognad, markerad syra. Riktigt god. Perfekt till hummern och löjromen.
    Efter en Rochemorin 06 som extra tillbehör i glasen kändes det inte nödvändigt att slå på stort så vi korkade upp en Lanuois NV som var helt ok. Det var bra länge sedan jag drack den senast men den håller fortfarande stilen. Lätt, ren, frisk utan obehagliga bitter eller tvåltoner som jag allt som oftast hittar i enklare champagne.
    Till tolvslaget knäcktes en 0-gradig Moet. Enda sättet att dricka denna dryck på utan att irritera sig för mycket på innehållet. Smaklökarna var dessutom tillräckligt bedövade för att överhuvudtaget känna några aromer.
    Första vinerna som dracks 09 var en Gewurtztraminer SGN 02 från en mycket trevlig producent i Alsace och därefter ett sista bubbel i form av Gratien-Meyer Flamme d'Or Cremant de Loire. Trots 100% Chenin Blanc en förvånansvärt låg syra. Lite hög dosage för att passa min gom har jag också för mig.
     
  18. v_skogh

    v_skogh Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Sitter och smuttar på ett andravin från Bordeaux som blev över från gårdagen. Mins ej vad det heter och det kom inte alls till sin rätt igår, men efter 24 timmar i karaff är det avsevärt bättre utan att imponera.
    Igår blev det som sagt Jacquesson Avize Grand Cru 1997. Riktigt torr, hyffsat utvecklad. Frågan är om den kommer bli bättre än så här. Känns att den kommer från ett sämre år utan att för den delen vara dålig. Skulle inte köpa fler och lägga i källaren.
     
  19. chambertin

    chambertin Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Lite tungt idag men det var det värt.
    Började med Bernard Hatté Rosé som jag tycker är en bra aperitif liksom deras vanliga Brut.
    Sedan tilll förrätten (som var hummer sallad) blev det Diebolt-Vallois, Fleur de Passion -02. Magnifik men mkt ung.
    Snabbt ut till grillen och på med oxfilén, samt rostade rotsaker. Till det en Shiraz -01 från Warrenmang Vineyard, Victoria Australien (vinet heter Black Puma Shiraz). En riktigt stöddig Shiraz med massor av peppar, björnbär, svarat vinbär och eucalyptus. Lite som en nerskalad Penfolds Grange i stil. Första gången jag provar det här vinet men sannolikt inte den sista.
    Ostbricka med Château Lafaurie-Peyraguey -90. Kvällens höjdpunkt för mig och en av mina favorit-Sauternes. Aldrig för mycket fatton här utan fokus på frukt och botrytis. Perfekt att dricka nu om man inte vill ha den i nektarstadiet.
     
  20. Jos

    Jos Medlem

    SV: Idag dricker vi

    Duval Leroy och Henriot från -96 var båda bra i går. Clos Des Papes -01 stod också ut som ett riktigt skönt vin men som jag tycker bör drickas nu.
     

Dela sidan