Sökresultat

Har funderat lite och tänker mig följande relativt enkla modell: Mognadsprocessen kan (mycket grovt) förenklat ses som en enda kemisk reaktion med temperaturberoende hastighet k[T] = A * Exp[-a/T], där T är den absoluta temperaturen, och där A och a är okända parametrar. Beteckna den ideala...

Tack för synpunkterna! Då en viss tid redan förflutet från årgångens år tills dess att man börjar lagra tyder dina observationer på att rumstemperatur jämfört med vad nu CT-användarna har ökar mognadstakten minst 2-3 ggr, även om det förstås finns många osäkerhetskällor här.

Har nog också sett den siffran nämnas. Vet du möjligen vad den ursprungliga källan till detta påstående är?

Bakgrund: Jag håller gradvis på att avveckla min externa källare till förmån för en mix av lagring i vinskåp och garderob. Nördig som jag är har jag gjort en matematisk modell över "hemma-källaren" i ett tänkt jämviktstillstånd: Givet ett önskat uttag per år, fördelat över ett antal olika...

Helt OK priser också! Jag har redan köpt mina 2015 på annat håll (något dyrare) då lanseringarna på SB historiskt varit oregelbundna, men det går ju alltid plocka upp ett par extra.. :) Edit: Pucktvåa

Reynard försvann tyvärr omedelbart, jag missade. Något kioskmongo hade satt kvoten till 2 flaskor per person. Kan iaf trösta mig med att hushållet klickade hem 4 st Don Peppino samt ett par Chaillot.

Touché! :eek:

Har aldrig hört talas om viner med mus. Däremot har man ju hört om viner som fungerat som så kallade musöppnare.

Kort rapport om kvällens viner: 2006 Poggio di Sotto Brunello Perfekt balans. Körsbär, apelsin, svamp, nötter, menthol. Riktigt klassvin, i drickfönstret. Wow! 2010 Pavese Barbera Fruktigt, med hallon, lingon, gräs, kola och kryddor. Enklare, men trevligt (kvällens grytvin). 2011 Terre Nere...

Topp 5 enligt CT: 2006 Aldo Conterno Romirasco 2004 Clerico Percristina 2011 Terre Nere Don Peppino 1996 Duval-Leroy Femme de Champagne 2012 Keller Hubacker GG

2006 Diebolt-Vallois Fleur de Passion Lätt och elegant stil med aningen ek. Ljusa toner av citron, päron, smör och stål. Lite kort i avslutet tyvärr, annars mycket bra. N.V. Jacques Selosse Initial Deg 2014, maj. Äpple, vingummin, bröd, marsipan, nötter och blommor. Lång eftersmak. En mycket...

2002 Pierre Péters Les Chetillons Tydligt utvecklad, med äppelpaj, grädde, nötter, och en touch av saltlakrits. Många lager här! Bästa (men tyvärr sista) flaskan hittills. Mycket bra, men det är ändå något som saknas för att vara riktigt, riktigt bra, men svårt att sätta fingret på vad. 2012...

Vad hände med frågeställningen som var själva upprinnelsen till de senaste två trådsidorna: Kan möjligen 2010 Marquis De Mons förvandlas till en vacker svan om 15 år?

Senaste månadens skörd, varav en hel del tack vare forumet (eller kanske på grund av beroende på hur man ser det): Bubbel N.V. Jacques Selosse Initial 2011 Vilmart Grand Cellier 2010 Vilmart Rubis Vita 2013 Ridge Chardonnay Monte Bello 2014 Pierre Boisson Meursault 2014 Bernard Boisson-Vadot...

Selosse Initial för 1 558 kr. Saftiga priser..

Har själv avverkat ett antal flaskor och har också en enda kvar. Allt på en gång är en ganska bra sammanfattning! Öppnade för övrigt en 09:a i helgen. Om möjligt ett ännu kraftfullare vin, men tyvärr lite väl märkt av alkoholen för att vara riktigt bra (står 15.5% på etiketten men kan säkert...

1. Om jag förstått det rätt så lägger man två flaskrader i djupet på denna modell, men lagren är glesare än normalt. Just glesheten tror jag kan göra att rieslingflaskor funkar. Annars ska man inte räkna med att rieslingflaskor kan staplas lika bra/enkelt som bdx/bgn (i mitt Climadiff har jag en...

I så fall hade du tur som råkade pricka butikens schema för beställningar. ;)

Jag har hört ett rykte att butiker under vissa omständigheter kan lägga en "expressbeställning" som går i väg i samma sekund som den läggs. Kan man förmå sin butik att lägga en sådan kl 10 på lanseringsdagen, om de nu ens finns, så skulle man i teorin nog kunna gå före varenda vanlig beställning...