Sökresultat

Kort om viner som öppnats i helgen: 2008 Paul Bara Champagne Grand Cru Spécial Club Rosé Gräddig, mycket fruktig med gröna äpplen, jordgubbar, apelsinjuice, tuttifrutti-tabletter, och mariekex. Lite väl ung nu, men med framtidsutsikter. 2011 Ata Rangi Pinot Noir Mörk något odefinierad frukt...

Säkerheten ur ett externt perspektiv är hög. Först ska man ta sig in via det låsta garaget, sen forcera en låst, larmad dörr, samt ytterligare en larmad gallerdörr. Enda risken är egentligen övriga hyresgäster. Samtidigt, det verkar ganska långsökt att skaffa fack där - och binda upp sig på hyra...

Har ett antal fack hos La Cuvée. Som @kayaker säger, mycket vinförvaring för pengarna men tyvärr lite för fuktigt, vilket leder till onödigt mögel på etiketter och korkar. Uppsidan är väl å andra sidan att korkarna bevaras i perfekt, elastiskt skick. Snittemperaturen ligger runt 14 grader, med...

Minns 2007:an av Mountford Estate, svinbra grejor! Jag tycker du ska testa 2010 Louis Jadot Meursault 1er Cru Les Genevrières http://www.systembolaget.se/73031

2010 G.D. Vajra Langhe Freisa Kyè Fruktigt, ekigt, lite "uppumpat" vin, med toner av körsbär, choklad och en gnutta buljong. Klart gott dock, speciellt om man glömmer att det är från Piemonte och istället föreställer sig ett nya världen-vin. Tror detta funkar bäst som ungt, med en rejäl luftning.

Lustigt fenomen det där! Själv passar jag på att stilla mitt sug efter Chateauneuf-du-pape när kärestan är borta. Och det är hon ikväll, så jag öppnade en 2009 Domaine Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape Collection Charles Giraud. Lovande doft av jordgubbar, hallon, och choklad. Tyvärr ett mycket...

Den levererade helt klart! Vinet har med all säkerhet många år i sig, men egentligen ser jag inte något behov av lagring. Det är helt enkelt ett sånt där vin som ger så mycket redan nu, så känns det inte som om man missar något genom dra en kork. Inget offer här alltså.. ;)

2010 Pietradolce Etna Vigna Barbagalli Är det kanske såhär det kunde bli om de gjorde Nebbiolo i Bourgogne? Rent, friskt, och svalt uttryck, med körsbär, jordgubbar, blodapelsin och sten. Fantastiska syror och finkorniga tanniner. En perfekt kombination av intensitet och elegans, vilken nerv...

Jag ser att Auguste Clape's Cornas i årgång 2011 släpps. För knappt ett år sen släpptes 2009:an. Vet någon vad som hände med 2010? Sålde Johan Lidby Vinhandel detta enbart till restaurangkunder?

2012 Domaine Vincent Paris Cornas Granit 60 Frisk, ganska sträv, ung, med en allmänt mörk profil. Blåbär, kött, lakrits, viol, lagerblad och kryddpeppar, liten touch av yoghurt. Tight, men inte stängd. Det lär dock finnas en hel del under huven som inte syns idag så det kommer bli intressant att...

Palomino Fino Mourvèdre Freisa

Fick Cigare Volant 2008 blint för drygt ett halvår sen. Då tyckte jag följande 20 min luft. Tydlig Grenache-association i doften, men känns inte riktigt sydfranskt. Fruktig med mogna hallon och blåbär. Salmiak, sötlakrits, nötter, tobak och ny ek. Ung, ganska osträv smak. Lättare än vad doften...

Jäst som används för vinframställning klarar normalt inte att att fermentera 5-kols-socker (pentos). Pentosinnehållet i druvmust (arabinos, rhamnos, xylos) ligger runt en halv procent av allt socker, och detta finns kvar efter jäsningen. Intressant i sammanhanget är att det finns genetiskt...

Provat detta än?

Ja, det här med olika årgångar under samma artikelnummer är verkligen sjukt dåligt. Att beställa från depån kan funka (till en butik som inte har vinet), men deras lager av den gamla årgången töms alltid först så det är osäkert vad man får. Ett bättre sätt att komma runt det kan vara att be sin...

Rhône 28,1% Piedmont 15,6% Champagne 11,4% Tuscany 9,4% Bordeaux 6,9% Southwest France 4,2% Burgundy 3,3%

1996 Mezzacorona Trento Rotari Brut Riserva Deg 2013-08. Förvånansvärt fräsch och ung, med toner av äpple, bröd, honung, godis och en touch av örter. Doften är bättre än smaken som är aningen ihålig. Kul och udda med ett italienskt årgångsbubbel med snart 18 år på nacken. Men med facit i hand...

Carlo Merolli säljer tydligen till svenska kunder igen. För att inte behöva behöva oroa sig över den svenska alkoholskatten är handeln nu uppdelad i två moment: dels köpet av vinerna i sig, dels själva transporten av dom. Detta betyder att köparen ansvarar för skatten. I praktiken är det förstås...