Sökresultat

Problemet med Systemsläppen är inte viner som är dåliga (normalt ganska få, nu 14/2 t ex en tjärskadad halva från Slovakien) utan viner som är slutna, och därför svåra att överhuvudtaget ha någon åsikt om...

När jag läser forumets sommelierer och deras imponerande "tipsbredd" erinrar jag mig ett gammalt mejl från Michel Jamais ang restaurangviner: "Det jag menar är att sommelierer köper viner ur ett mycket större sortiment (uppskattningsvis cirka sex gånger större än det Systembolaget erbjuder) och...

Någon här som testat årets Nobelchampagne, Taittinger Les Folies de la Marquetterie (81232, 659 kr)? Ska själv dricka den på nyårsafton - till svensk hummer m sauce Maxime - men vore kul med en förhandsglimt...

Frågan är alltså om det man finner värt pengarna är drycken eller etiketten...

När jag läser om hysterin kring Sassicaia kommer jag att tänka på historien om den glömda källaren där alla etiketter flagnat bort. Vid utförsäljningen sattes priserna efter hur man tyckte det smakade. Kanske all vinhandel borde hanteras så?

Som forumets enprocentare är jag själv mycket förtjust i BN, även årets. Dricks förstås kall, till charktallrik (+ sparris, liksom Gamay innehållande umami...).

Liksom för mycket annat gäller här att prioritera. Just vinkritiker tycks tyvärr ofta välja bredskaligt framför kvalitativt...

I morgon 19/11 kl 11.00 på Grappe skulle FV haft en skribentprovning. Inställd pga för få anmälda. Inte utan att man skäms lite för sina kollegor. FV är en av de mer kvalitativa nätfirmorna, borde ha lockat många!

Jo. Lite som lappgummans syn: "Det är som det är och blir som det blir."

Så du menar att Geoff Merrill och andra som väntar med att sälja sina viner tills de är drickmogna sysslar med välgörenhet?!

À propos "potential". En fråga jag ofta ställer mig är varför så många viner släpps långt innan de är drickfärdiga. Lite av ocker tycker jag - att sälja varor som är oanvändbara... (Precis som det i handeln finns "sista försäljningsdag" borde kanske också införas begreppet "första försäljningsdag"?)

Vill du låta professionell utan att riskera något (och utan att nödvändigtvis kunna något) ska du om t ex Sassicaia säga "drickes från 2031 och framåt". Dels har då alla glömt vad du sagt, dels har du viss statistik på din sida.

Efter varje blindflight kollar ju blindprovaren FACIT - och med lite vin kvar i glasen provar han nu om, öppet. Och har möjligheten att göra den prognos du efterlyser...

Skrutt, intressant fråga, den om lagringspotentialen. Ibland upplever man den blint, oftast inte. Och att sia om helslutna viners framtid brukar jag avstå från, ren gissningslek. Egentligen är det bara vinmakaren som här har nåt att gå efter.

Mitt första skäl att testa blint är inte att det är finare utan att det är roligare (tillför lite lek och spänning). (Har man hållt på så länge som jag skulle Systemets nyhetsprovningar annars bli urtråkiga, "en dag på jobbet"...)

Jag är fascinerad av forumets beundran för ikonviner. Enda botemedlet är BLINDTEST...

Blir vin bättre med ålder? Är väl som med människor - individuellt. Många utvecklas inte alls. Men arslen blir lätt praktarslen. Sen finns "puppor", med potential att flyga. (Till den gruppen hör förstås alla på finewines...)

Förvånande att IOGT inte inser hur STÄRKANDE det är med alkohol, speciellt champagne. Referat från tungviktsmatchen Jim Jeffries vs Tom Sharkey, Coney Island 1899: "Innan gonggongen gick för sista ronden drack Jeff ett glas champagne. Stärkt av drinken stormade han ur sin hörna som en vild tjur...

Vin på Coop och ICA skulle alltså - tvärtemot vad SB säger - minska drickandet?

Tack för att ha tillfrågats. Brune et Blonde var vid tuffa 17/5-släppet mitt enda val, dvs ett potentiellt köp. Blint 23/4: "Rel mörk; stram charkig rök (Syrah)..." Dekanterat, och till mat, borde det funka bra redan idag...