Sökresultat

Schizofrena personer kan få två! ;)

Efter flitig användning under några år gick min Vintage needle sönder förra året, d.v.s. själva nålen lossnade från sitt fäste. Så jag fick återgå till normalnålen.

Jag har fortfarande några flaskor kvar inköpta 2004, det var det året jag började bli mer seriöst intresserad av vin. Jag hade nog inte tänkt mig att en del flaskor jag köpte det året skulle finnas kvar ouppdruckna 17 år senare.

Drack den senast för 1,5 år sedan. Bra drickfas, i alla fall för att vara en Salon. Mer Salon-typisk än den varma 99:an, inte lika kraftig som 96:an. Så mitt intryck var ungefär det samma som @matage även om jag inte behövde några verktyg. :D Tror din matchning kan funka bra.

Fournier är sedan länge en mycket bra och pålitlig producent, Marsannay en by som fortfarande inte är alldeles dyr, och Clos du Roy en bra vingård därstädes. Bra årgång dessutom, så praktexempel på sådan Bourgogne som jag brukar tipsa om. Pesquera är också en klassiker, och Crianzan brukar inte...

Absolut, Krug 88 ska man skänka till bättre behövande som förstår att uppskatta den! ;)

Det skyddar flaskan och etiketten från att bli dammiga och smutsiga i en traditionell (vin)källare.

Ser lite nötter och choklad där. Så Madeira? Tawny Port? Maury, Bauyls eller (röd) Rivesaltes? :D

Alltid lika trevligt de få gånger när ett fine wine går ner i pris snarare än upp! Antar att det är en valutakurseffekt? SEKen har förstärkts ganska mycket mot USDn under 2020. https://www.svd.se/svenska-kronan-starkast-i-varlden-under-2020

Är det inte ännu mer fascinerande att Bâtarden kostar 6499? :eek: I forna tider brukade Chevalier från många producenter kunna vara ganska många procent dyrare än deras Bâtard.

Vad var det för färg på silkespappret? Jag har sett en del Bourgogneproducenter som gör viner av olika färg och som har någorlunda matchande färg på halsfolie och silkespapper; d.v.s. vitt eller gult på vita viner och rött på röda.

När jag kollar på vininfo på de senaste årens lanseringar är det tyvärr så att det ofta inte räcker med 2000-3000 kr för de vita Bourgogne grand cru från de mest eftertraktade appellationerna som kommer till Sverige och hamnar i Systembolagets sortiment, oavsett producent. :( - Montrachet 2018...

Musar själva rekommenderar bladöppnare. https://chateaumusar.com/wp-content/uploads/2018/04/A-Guide-to-Storing-Opening-and-Serving-our-Wines-2018.pdf

Jag håller med, för att hitta något som påminner om "fynd" ska du i huvudsak ge dig till mindre prestigefyllda appellationer, som brukar vara billigare även från väletablerade producenter. Kan nog lägga till Saint-Aubin i Côte de Beaune till listan över appellationer att hålla koll på, det finns...

Dessutom har nog tåget nu gått för att köpa alkoholhaltiga drycker genom distansköp från Storbritannien, oavsett hur det går med förhandlingarna kring ett handelsavtal, eftersom "Brexit-landet" inte vill fortsätta att ingå i EES eller den inre marknaden. Från 1 januari ingår inte Storbritannien...

Jag kan ha visst överseende med att man under- eller överskattar en champagneårgång innan de första årgångschampagnerna släppts, vilket i fallet 2008 bör ha varit under 2012. Att prova basvinerna, vin clair, är klart knepigt och kräver nog mer vana än att t.ex. prova Bordeaux en primeur. Dock...

I normalfallet på ståltankar. I enstaka fall på glasflaskor. Men det är ytterst sällan några reservviner lagras i flera decennier. Huvuddelen lagras 1-2 år. De äldsta komponenterna i Krug Grande Cuvée, som har ovanligt mycket ovanligt gamla reservviner, brukar vara ca 15 år äldre än basårgången...

"det visade sig senare att Pinot Noir-druvorna var de bästa på 30 år" Va? Skulle PN från 2010 vara bättre än bl.a. 2008, 2002, 1996, 1995, 1990, 1989, 1988 och 1985??? Och skulle 1980 vara en bra champagne- eller Pinot Noir-årgång om det är just bästa på 30 år? Det har då undgått mig. Har inte...

Viner med skruvkork utvecklas också med lagring, men normalt långsammare än viner med naturkork. Beter den sig som annan (fatad) Sauvignon Blanc dämpas de druvtypiska tonerna med lagring.

Efter flera år på jästfällningen har jästen knaprat i sig allt socker som funkar som jästnäring. Min minnesbild är att de icke jäsningsbara sockerarterna (tydligen pentoser) som då finns kvar kan ligga någonstans runt 1-2 g/l. Jag gissar att dessa smakar mindre sött på en mänsklig tunga än vad...