Sökresultat

Rolfs Kök? Långvarigt Bib Gourmand-ställe, viss koppling till AG men då slipper man ta sig över någon bro. Möjligen är den inte lika "o-stimmig" som en del andra restauranger, eftersom det är rätt "tajt" möblering. Men inte p.g.a. att jag misstycker om Shibumi (riktigt bra!) utan för att det...

Varifrån kommer infon om att de inte producerat några 2009, 2010 eller 2011? Comtes har ju historiskt hoppat över väldigt få årgångar - under perioden 1995-2008 är det bara 2001 (svår årgång) och 2003 (mycket atypisk) som hoppades över. När jag var där i somras så berättade de om 2007 (liten...

Man brukar tidigt få hygglig koll på en årgång när man provar non-vintage som har den årgången som bas (i de fall där man får reda på sådant, och en årgång dominerar stort). Har samma intryck av 2012 som Jancis & co, förmodligen den bästa sedan 2008.

Är det en fastpris-bokning eller får du betala aktuellt marknadspris?

Finns det verkligen en poäng med att genomföra alla lanseringsprovningar blint över hela det provade sortimentet? Om det t.ex. lanseras fyra Pinot Noir (kanske t.o.m. från samma årgång), blir det ett mer rättvisande svar på frågan "hur är de sinsemellan" om man blandar upp dem med ett antal...

Det där producentbesöket 2014 är (såvitt jag kan minnas) enda gången jag har provat Lucien Le Moine:s sydrhône-sortiment, så jag har inte riktigt koll på hur de brukar utvecklas. Jag skulle i och för sig gissa att en ambitiös Châteauneuf från 2010 inte borde nått toppen än, men samtidigt brukar...

Efter att ha tittat på flaskbilderna tänkte jag "det var mycket ur Netterbergs sortiment" precis före jag läste det inlägget... :)

Pressen berättar att Edward Blom smugglade in skumpa att dricka i Green room på Mello (vilket han själv avslöjat på Instagram), eftersom han tyckte det var för tråkigt med vatten. Borde man vara förvånad? :) https://www.expressen.se/noje/edward-blom-avslojar-sitt-regelbrott-efter-fiaskot/...

I Accent presenteras medlemssiffrorna för IOGT-NTO för det gångna årsskiftet. Siffran slutade på 27 479, att jämföra med 28 999 för ett år sedan. (I siffrorna ingår inte UNF, Junis eller NSF, som är ungdomsorganisationer respektive scouter) Det betyder -1 520 medlemmar, eller -5,2% på ett år...

Kampanjen beror på att Tom fyller 44 år. Jag noterar att Systembolagets VD Magdalena Gerger fyller 54 år nu i veckan - grattis! Undrar vilka produkter Monopolet tänker prissänka 54% för att fira detta? :rolleyes:

Priselasticitet är det nationalekonomiska begreppet! Normal definition är att relatera derivatorna (deltavärdena) till varandra. Priselasticitet 1 = efterfrågan går ner 1 procent om priset går upp 1 procent.

Äppelsyra respektive vinsyra! Malum = latin för äpple. Kanske lika bra att lägga till lactic acid = mjölksyra också eftersom den också förekommer i vinsammanhang. Fördelningen borde rimligen kunna variera mellan druvsorter, men har aldrig hört att druvsort X ligger särskilt högt i äppelsyra (den...

Läste i Accent magasin att IOGT-NTO:are på konferens på ett hotell på Arlanda hade drabbats av djävulsdricka framställd på rummet: http://www.accentmagasin.se/politik/iogt-ntoare-upprorda-alkohol-pa-hotellrum/ Tydligen var flaskan tänkt att vara den rumstempererade delen av minibaren...

Visst finns det prestigeroséer som är 100% dyrare eller drygt det, t.ex. Dom Pérignon (assemblage) och Cristal (saignée)! Saignéemetoden lär vara lite mer krävande avseende druvurval. Man kan tycka att druvorna till prestiger ändå borde uppfylla tuffa krav, men det kan gissningsvis krävas...

Menar du alltså att jag får alla Barolo-2013 för mig själv? :):):) Nu tycker jag för all del att intresset ökat och är stabilt, men det är i och för sig sant att det blivit lite mindre av den verkliga Burgundiska prisruschen och allokeringsvansinnet (utanför en mindre krets kultproducenter) i...

Upptäckte att jag faktiskt har en halvflaska Suduiraut 1999 liggande i källaren. Är det någon/några i Stockholmstrakten som inte har provat vinet än, och som är nyfiken på att slå sig ihop och testa både hel- och halvflaska för att hur mycket de skiljer sig åt? (D.v.s. du/ni tar med helflaskan...

Håller med dig, och har väntat på i flera år att Bordeaux ska göra någon slags "comeback" i Sverige, med tanke på vårt lands trendsskiften. Så blir det inte 2018 blir det kanske 2019 eller 2020. Det är kanske lätt att glömma att Bourgogne för ca 10 år sedan var klart mindre inne än idag, som...

Lycka till med det... :D

Årgång 2015 är ju fantastisk i stora delar av Europa, bl.a. för röd Bourgogne. Väldigt många village-viner och bättre Bourgogne Rouge presterar långt över genomsnittsårgången. Detta är ett fenomen som brukar inträffa särskilt i årgångar med bra druvmognad. Så just nu är faktiskt en ovanligt bra...

Visst har jag då och då stött på remmare i Tyskland - mest på enklare restauranger - men jag har oftare sett dem i Alsace. Så om man tror på att de lokala förmågorna har rätt borde även Alsace-viner kunna funka i denna typ av glas. (Själv tycker jag inte alls om dem, och vill ha en högre, mer...