Senaste nytt
finewines.se

This is a sample guest message. Register a free account today to become a member! Once signed in, you'll be able to participate on this site by adding your own topics and posts, as well as connect with other members through your own private inbox!

  • Som flera kanske har märkt är sig finewines.se inte sig likt rent utseendemässigt! En uppgradering av forumets mjukvara har genomförts och temat kommer successivt att uppdateras för att bättre matcha vår tidigare färgprofil! Eventuella buggar eller feedback tas tacksamt emot i den här forumtråden!

Bästa butikerna för skaldjur

CH

Medlem
SV: Bästa butikerna för skaldjur

shorepower skrev:
Tack för alla tips (2 stycken) kring bästa butik ;D

Ja det blev väll lite off topic där ett tag, något jag helt skyller på Bubblaren ;)

Bubblaren skrev:
I höst ska jag banne mig gå på skaldjursbufé på Grand eller Stadshuskällaren, har aldrig varit, men inser jag är storkonsument så det kan löna sig :)

Efter detta inlägget så är det inte speciellt mycket som hör till topic.
 

Helen

Medlem
SV: Bästa butikerna för skaldjur

shorepower skrev:
Tack för alla tips (2 stycken) kring bästa butik ;D

Förlåt för utspårningen.
Jag vet att hemköp i åhlenshuset här i stockholm hade förrut god hummer.
Annars har jag bara erfarenhet av Elmqvist fisk i östermalmshallen och den är aldrig dum. ;)

Nej nu ljuger jag, de två senaste ggr har faktist hummern kommit ifrån Melanders fisk och den har varit mycket bra.
Vi har faktiskt börjat att tröttna på all ny personal som elmqvist har,(produkterna är fortfarande toppen) det jag menar är att en av anledningarna till att folk fortsätter att handla i östermalmshallen är att man har en personlig rellation till sina kunder och det är skönt att känna sig "speciell" när man blir tilltalad med sitt namn.
Nu finns ju bara Tobbe, Peppe och storasytern kvar av det gamla gänget.
 

vintjej

Medlem
SV: Bästa butikerna för skaldjur

shorepower skrev:
Tack för alla tips (2 stycken) kring bästa butik ;D

F'låt. Men imorgon blir det iaf färsk kanadensisk hummer och ostron för mig från Wasahallen.
 

Bubblaren

Medlem
SV: Bästa butikerna för skaldjur

CH skrev:
Ja det blev väll lite off topic där ett tag, något jag helt skyller på Bubblaren ;)

Efter detta inlägget så är det inte speciellt mycket som hör till topic.

Jag delade iaf med mig vilka jag tycker är bäst i Hötorgshallen, EFTER det kom urspårningen.
 

vintjej

Medlem
SV: Bästa butikerna för skaldjur

Bubblaren skrev:
Hur gick det, kunde du förbeställa??

Ja, snackade med dem idag. Fast de trodde verkligen inte att det skulle behövas. Men jag gör nog det imorgon ändå. Ostronen kom idag och imorgon får de ny hummer.
 

Bubblaren

Medlem
SV: Bästa butikerna för skaldjur

vintjej skrev:
Ja, snackade med dem idag. Fast de trodde verkligen inte att det skulle behövas. Men jag gör nog det imorgon ändå. Ostronen kom idag och imorgon får de ny hummer.

Schysst! Jag tror jag piper förbi i em och köper morgondagens middag, för en dag ska det väl hålla sig :)

*mums*

...och vad för gott ska jag dricka därtill....
 

Per Stade

Lege artis
SV: Bästa butikerna för skaldjur

Skaldjur köper man bäst på Västkusten, förslagsvis från fiskaren direkt.
Det är enklare, billigare och snabbare att åka till Bohuslän än att flyga
till Frankrike för att köpa champagne.

Alla frysta skaldjur är en styggelse, Leif Mannerström intervjuad i DN:

"Vad ska man tänka på när man lagar hummer?
- Köp aldrig sådan där fryst i plaströr.

Men något måste man kunna göra med den?
- Ja. Man kan slänga den.

Men alla kanske inte har råd att köpa färsk hummer?
- Man ska inte äta hummer för ofta, det är bättre att kosta på sig en riktig hummer sällan.

Måste man koka den själv för att det ska bli bra?
- Säg till i affären så kan de koka den. Men det är ju inte direkt raketforskning att koka den själv.

Men det är ju lite läskigt att man ska koka den levande?
- Det är ännu läskigare om den inte är levande."


http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?a=867236

Tilläggas kan:

Kalix löjrom som förrätt är inte fel.

Storleken på hummer bör vara minst 7-800 gram eller gärna runt
1 kg för att man skall bli anständigt mätt. Det är så mycket skal som
väger.

Personligen tycker jag att burfångade havskräftor är bättre än hummer.
Krabbklor är också bra, jag är för lat för att pilla ut maten ur krabbor.

Vi hittade faktiskt färska räkor av bra kvalitet på ICA Maxi i Nacka i
förra veckan. De har en riktigt bra fiskdisk, men jag har aldrig köpt hummer
där.
 

CH

Medlem
SV: Bästa butikerna för skaldjur

Per Stade skrev:
Alla frysta skaldjur är en styggelse, Leif Mannerström intervjuad i DN:

"Vad ska man tänka på när man lagar hummer?
- Köp aldrig sådan där fryst i plaströr.

Men något måste man kunna göra med den?
- Ja. Man kan slänga den.

Men alla kanske inte har råd att köpa färsk hummer?
- Man ska inte äta hummer för ofta, det är bättre att kosta på sig en riktig hummer sällan.

Måste man koka den själv för att det ska bli bra?
- Säg till i affären så kan de koka den. Men det är ju inte direkt raketforskning att koka den själv.

Men det är ju lite läskigt att man ska koka den levande?
- Det är ännu läskigare om den inte är levande."


http://www.dn.se/DNet/jsp/polopoly.jsp?a=867236

Dagens Hjälte!!!!
 

kayaker

Cyklist
SV: Bästa butikerna för skaldjur

Notera särskilt följande:
Intressen: Golf, jakt, snabba bilar, cigarrer och champagne.
Han borde väl snarast bjudas in till forumet? :)
 

SUPRA

Bäst
SV: Bästa butikerna för skaldjur

kayaker skrev:
Notera särskilt följande:
Intressen: Golf, jakt, snabba bilar, cigarrer och champagne.
Han borde väl snarast bjudas in till forumet? :)

Nej, han spelar ju golf.
 

Bubblaren

Medlem
SV: Bästa butikerna för skaldjur

vintjej skrev:
Ja, snackade med dem idag. Fast de trodde verkligen inte att det skulle behövas. Men jag gör nog det imorgon ändå. Ostronen kom idag och imorgon får de ny hummer.

Wohoo - har just bärgat 12 ostron och en härlig färsk hummer för totalt 149 baubas på Wasahallen!!!
Ska nog testa en del av ostronrecepten ur "Mannerströms Skaldjur" so jag fick i julas.
 

Bubblaren

Medlem
SV: Bästa butikerna för skaldjur

CH skrev:
Då vet jag några som borde petas härifrån.


Stolt kan jag säga jag får vara kvar. Har tagit mig an golfen, med hög svansföring på Drottningholms GK (deras kö är 83 år!!!!) OCH jag har avslutat den och passat över den till "saker jag testat men valt bort".

Ngn av er som har testat Mannerströms ostronrecept, eller vill dela med sig av era bästa tips?För jag har alltid ätit dem som de är, men nu när jag har så många så billigt så är det perfekt läge för utforskning :D
 
SV: Bästa butikerna för skaldjur

Bubblaren skrev:
Stolt kan jag säga jag får vara kvar. Har tagit mig an golfen, med hög svansföring på Drottningholms GK (deras kö är 83 år!!!!) OCH jag har avslutat den och passat över den till "saker jag testat men valt bort".

Du verkar ju ändå vara alert med tanke på din ålder :D
 

Bubblaren

Medlem
SV: Bästa butikerna för skaldjur

shorepower skrev:
Du verkar ju ändå vara alert med tanke på din ålder :D

Mogna viner - mogna kvinns - allt vad en man kan önska sig. Men du får väl kolla det där med alert eller ej i relation t min ålder med herrerna CH och kayaker :)
 

vintjej

Medlem
SV: Bästa butikerna för skaldjur

Bubblaren skrev:
Wohoo - har just bärgat 12 ostron och en härlig färsk hummer för totalt 149 baubas på Wasahallen!!!
Ska nog testa en del av ostronrecepten ur "Mannerströms Skaldjur" so jag fick i julas.

Jag måste gå och köpa en ostronkniv. Tips?
 
Toppen