LeChat
Medlem
2008 Gaston Chiquet Blanc de Blancs d'Aÿ (Deg. nov. 2019)
Härlig doft med blommor, friska gröna äpplen, och lite diffusa toner av smör och honung.
I munnen är den oväntat utvecklad och komplex där det förutom doftens aromer tillkommer citrustoner, champinjoner och en angenäm sälta. Fina mineral, och syran är hög men läcker i karaktäristisk 2008-stil.
Köpte ett gäng flaskor från -08, -09 och -12 av ren nyfikenhet eftersom jag läste en del positivt om producenten. Och förväntningarna infriades!
Ska bli spännande att se hur dessa utvecklas med ytterligare lagring.