Har druckit en del champagner denna vecka. Tänkte att jag skulle skriva lite kort om några. I måndags var Henriotminglet.
Henriot BdB är en riktigt bra BdB, frisk, lagom syra, fina mineraler.
Henriot rosé 2008, lite hård och kantig men där finns riktigt bra potential för att bli trevlig. Den kommer bli rund och balanserad J.
Enchanteleurs 2000 funderade Thomas Henriot om han skulle släppa den så här tidigt. I början är den frisk, fräsch men snabbt förändras den till en helt annan champagne. För mig blir den en riktigt härlig mogen champagne. Om 1-2 år så kommer den vara mer balanserad och jämn.
Jero 95. komplex doft, rostad bröd med olika frukter som mandarin och aprikoser, riktigt bra J.
Jero 89 var inte mycket sämre.
Cuvée 38 var riktigt härlig, komplex, massor med mineraler och fina syror. En viss honungssmak i form av sötma men det fanns en karaktär av mogen champagne. En solera med 18 årgångar med första årgången från 1990. Man blev glad av att dricka den
.
På torsdagen blev det restaurang med jobbet på Stångs i Linköping. Där jobbar Gurto som bla sommelier. Blev 2 glas
de Venoge 2002, frisk, örter, bra syra. Trevlig champagne.
Fredagen blev det dessa champagner:
Turgy 2008 har det skrivits om en del. Jag upplever den som tillgänglig redan nu och visst har den hög syra men 2008 gör att den blir mer rund. Jag tycker om den och inga problem att dricka nu.
José Michel tycker jag gör trevliga champagner. Genom sina PM druvor får han fram en del lakritssmaker i sina champagner som jag uppskattar. Vill ni dock ha en riktigt bra BdB från José så har ni denna
http://www.systembolaget.se/dryck/mousserande-viner/jose-michel-fils-blanc-de-blancs-brut-7758801. Har återkommit till SB efter att ha varit slut.
Paul Bara 2006, här har vi en doft av honung, kryddor och citrusfrukter. Smaken är fräsch, lite mot jordgubbar, bra struktur och djup och lång avslutning. Uppskattar man PN druvor (90 % tror jag och 10 % CH) så kommer denna lätt och snabbt rinna ner J.
Paul Clouet 96, skrivit om tidigare, Fantastisk och
Bonnaire Ver sacrum mumsig J
Jag avslutade veckan (idag) med en
Paul Clouet extra brut selection 2001. 2001 är ju ett riktigt dåligt år i Champagne. Denna var mogen, följsam och välintegrerad. Riktigt riktigt överraskande bra.
